煮碱水面的锅 -煮碱水面的锅怎么清洗

1. 什么锅不能煮食用碱？
2. 煮碱性的东西用什么锅？
3. 刷锅怎么用食用碱？
4. 碱水锅怎么清洗才能干净？
5. 如何让碱面煮熟起锅不粘？
6. 碱面怎么煮起锅不粘？

什么锅不能煮食用碱？

最好不要用不锈钢锅煮含碱的饭。不锈钢的主要材质是铬镍铁等金属物质，温度比较高时，会加速与酸碱性物质的反应，释放出有害物质，同样的道理，金属器皿也最好不要长时间盛放碱性或酸性物质，还有就是不锈钢锅不能用来煮中药，因为中药里边含有生物碱等成分，药性会被破坏让有毒物质进入到里面。

煮碱性的东西用什么锅？

居相关统计，各种材质的锅具，烹饪各有利弊，应该按需用锅。但综合评价表明，营养专家认为还是首选铁锅，或者经过特殊处理的不锈钢锅。

铁锅炒菜味道好，还能防贫血。铁锅多***用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用等优点。所以日常生活中，铁锅是首选。

刷锅怎么用食用碱？

先准备一个碗，加入食用碱，加入洗洁精，食用碱和洗洁精的比例是1:1，然后用筷子搅拌成稠状；

2、准备一个海绵擦和食盐；

3、先在锅上面倒上食盐，蘸取刚刚调制好的清洁剂，然后擦拭锅壁污垢；

4、食盐带有摩擦作用，能更好的擦掉锅壁的黑垢；

5、可以看到擦完后的地方马上亮洁如新

碱水锅怎么清洗才能干净？

先将碱水锅内的残留物清除干净，可以用洗洁精和海绵擦拭。

将碱水锅用清水冲洗干净，再倒入适量的白醋，让白醋在锅内煮沸5-10分钟。

关火后，将锅内的白醋倒掉，用清水冲洗干净。

如果还有顽固污渍，可以用小苏打和清水混合成糊状，涂在锅底和壁上，静置片刻后用海绵擦拭，再用清水冲洗干净即可。

最后用干布擦干锅内水分，放置通风处晾干即可。

如何让碱面煮熟起锅不粘？

第一，煮面的时候，吧锅里多放点水，比如你平时煮面，放一碗水，那么现在可以放一碗半。这样可以让面受热均匀点

第二，不要煮太软。软了的面，肯定会比较粘（但是要尽量熟）

第三，估计基本上熟了，就赶快起锅

第四，准备一个大面积的容器，不知道楼主哪里人，我们四川这边喊 “筲箕”一种竹子编制的篮，为凹，可以透风的。简言之，就是要尽量摊开面条，让热散出去。还要准备一把风扇，就是来散热的，吹它，呵呵。

第五，吧面条弄起来的时候，打开电扇，而且舀冷水来淋面条，一边吹，一边用筷子来挑开。

这样就可以保证不粘了，加上食用油和其余的香料就可以吃了。

碱面怎么煮起锅不粘？

其实要想面条不粘锅不粘连，方法也很简单，只需要面条再出锅立马放入冷水当中冷却，冷却的时候最好继续用流水冲冷，毕竟面条是很烫的，如果没有流水冲冷的话，那么面条还是会一样的热，就达不到不粘锅不结坨的效果了。

再就是煮面条的时候，一定要加一点食盐，这样煮出来的面条更加的劲道，口感也更好。