蜜豆吐司面包的做法大全 -蜜豆吐司面包的做法大全窍门

1. 烤箱怎么做红豆吐司面包？

烤箱怎么做红豆吐司面包？

做法如下:

1做红豆吐司面包，首先要把面团做好，需要用酵母和白糖加上温水拌匀，并揉成光滑的面团，然后将面团放到温暖的地方进行发酵，直到面团比原来要大上两倍，然后戳一下面团，看不到回缩即为发酵完成。

2然后把发酵好的面团再揉搓次，让里面的空气排出，再呆上十几分钟。再把松弛好的面团擀成长片，把红豆馅均匀地抹在面片1/2上，留有1/2不要抹红豆馅。

3接下来就把没有涂抹红豆馅的一面向中间折，折上三折擀成长片，之后再次折3次，再擀成长片。

4继续把长面片折上三折，然后将折好的面团从中间，切成两块。将切面朝上放到吐司模具里，放到温暖的地方再发酵。

5面团基本上发酵时，用少许玉米油在面团表面刷一下。然后把烤箱预热10分钟，需要180度。

6要把面团放到烤箱的下层，上下火烤制40多分钟，看到面包的表面变颜色之后将锡纸盖再上面，继续烤制直到面包烤好，脱模放凉就好。

7这是烤制好的红豆吐司，是不是没怎么难呢，那么，赶紧来试试吧！

食材：小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、豆沙馅适量。

制作步骤：1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅，酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。

2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖，在加入小麦粉与耐高糖酵母。

3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。

4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。

5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大，发酵好的面团体积非常大很有弹性，用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。

6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。

7. 取出一个面团，然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可，在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。

8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。

9. 准备好模具我们把面团放到模具中，然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。

10.发酵好后的面团非常有弹性，高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间，这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。

主料：牛奶180毫升，黄油30克，鸡蛋1个，高筋面粉360克，酵母粉4克，南瓜粉25克，红豆50克

辅料

盐4克，糖50克

1.

准备好所需要的材料

2.

按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内

3.

最后再放南瓜粉

4.

启动法式程序，面包机就会启动开始搅拌

5.

搅拌完成后会进行发酵，这是第一次发酵的时候

6.

到了第二次发酵了，面团应该是已经要满桶的了

7.

发酵完毕后，就进行烘烤

8.

烘烤完成，立刻拿出

准备食材：

高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖30克，全蛋液30克，酵母3克，盐3克，奶粉10克，水135-145克左右，黄油20克，红豆馅适量

制作过程：

1.将面团材料中除黄油、盐、红豆馅外的所有材料放入厨师机揉面桶内，启动揉面程序，揉出粗膜后加入盐、黄油，继续揉至完全扩展阶段，可以拉出透明有韧性的薄膜。

2.将面团收圆，放入容器中，温暖处发酵至两倍大，温度28度左右。

3.取出发酵好的面团，按压排气，平均分成3等份，滚圆后松弛15分钟。

4.将一个面团擀成椭圆形，翻面后卷起来，依次将3个面团都整形成长条状，松弛15分钟。

5.进行第二次擀卷，取一个面团擀长，翻面，撒适量红豆馅，卷起来，三个一组放入450克吐司盒中。

6.温暖处进行第二次发酵，温度37度，湿度85%左右。

7.发酵至八分满。

8，放入烤箱，上火180度，下火190度，中下层，45分钟左右。低糖吐司盒170度，28分钟左右。