咸葱吐司面包的做法 ,咸葱吐司面包的做法大全

1. 如何做咸味吐司面包？
2. 汤种咸吐司的做法？
3. 为什么咸吐司是黑的？
4. 全麦纯吐司为什么是咸的？

如何做咸味吐司面包？

用料

高筋面粉 2 杯

奶粉 6汤勺

酵母 2 1/4 茶勺

牛奶 1 1/4杯

黄油 2汤勺

糖 1汤勺

盐 1/2 茶勺

蛋液 刷表面

做法步骤

1、把高筋面粉，奶粉过筛，放到厨师机的大盆里。加上酵母，用勺子或者打蛋器把粉类搅拌均匀。

2、黄油微波炉融化，加入牛奶。 微波炉加热一下。液体温度45摄氏度左右。 别太高了，否则酵母会被烫死。 没有温度计的话，用手试一下，觉得有点烫手了，就差不多可以了。

3、把打黄油的钩子装上，揉后加入黄油牛奶液体，用最低的速度搅拌大约1分钟。这时候粉类和液体已经搅拌均匀，看不见干粉了。

4、把速度增加到中等，这个时候钩子会飞快的搅打面团。打大约2分钟。 停一下，用刮刀把边刮一下。再开厨师机继续以中速打2分钟。 这时候面团已经成型了

5、把钩子可以留在大盆里，盖上保鲜膜，发酵到两倍大，大约20分钟。

6、20分钟后， 把钩子装好，倒入2汤勺45度左右的热水，先用低速打大约半分钟，再用中速搅打1分钟左右。

7、取一个烤面包用的烤盆，大概 23厘米 X 12厘米左右。盆里抹油。 把面团倒入烤盆中。松松的盖上保鲜膜，二次发酵大概 15-20 分钟，知道面团马上要碰到保鲜膜了。 去掉保鲜膜，让面团继续发大概5-10分钟左右。面团会发到和方盘一样高。 去少量蛋液，加一点点盐，然后把蛋液轻轻的用刷子刷在表面上。

8、烤箱预热190摄氏度（375 华氏度）。烤40分钟左右，即可出炉。

做咸味吐司面包方法如下：

　　1、准备配料：酵母、鸡蛋、高精粉、白糖、奶粉、盐和黄油；

　　2、在面粉中加水、鸡蛋和酵母，用劲揉成不粘手的面团；

　　3、加入黄油、白糖、奶粉和盐，将面团揉到变硬即可；

　　4、将面团醒发一小时；

　　5、将面团分割均匀成型；

　　6、再次发酵，放入炉中烘烤；

　　7、等待出炉，咸味吐司面包即可完成。

汤种咸吐司的做法？

1.在盆里加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。 

2.倒入煮开的水。 

3.用刮刀搅拌成团。 

4.用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏醒面12小时。 

5.将汤种从冰箱拿出，撕成小块，和除了黄油外的面团材料混合，揉至扩展阶段后加入黄油，再揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大。 

6.将发酵好的面团分成三等份，松弛15分钟。 

7.将松弛好的面团擀开成椭圆形（如果太粘，可以用手直接压扁即可） 

8.翻面后自上、下各1/3处向内折，压薄底边，自上而下卷成卷。 

9.排入吐司模中。 

10.放进烤箱进行最后发酵。 

11.发酵至8-9分满，盖上盖。 

12.放进预热至上下火180度的烤箱中，烤35分钟。 

13.出炉后立刻脱模

为什么咸吐司是黑的？

吐司变质一般也就是代表着土司发霉而且不能吃了，特别是我们在吃土司的时候，一般看他的颜色，如果是颜色有点发黄，或者是有点发黑色，这个时候就不要吃了，而且它上面有没有一些白色的点或是一些绿色的点，如果有的话就代表它已经发霉了也不能吃。

全麦纯吐司为什么是咸的？

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。一般甜或者咸是因为在加工制作过程中添加了焦糖或者食言……主要看个人喜欢的口味 （也有无任何添加的纯全麦，略甜，类似于馒头的那种） 如果单说口味的甜咸对于减脂增肌，本人觉得影响不大，关键还是在于运动跟饮食的合理搭配 再就是持之以恒的态度👻👻👻