柔软豆沙吐司的做法步骤 面包桶内一次放入鸡蛋一颗,纯牛奶110克,淡奶油50克,盐3克,糖70克。 高筋面粉320克,酵母6克放在面粉上面。 开启揉面模式,十分钟后加入黄油25克,继续揉30分钟。手揉步骤相同。 半小时后揪一小块儿面检查一下,能否拉出手套膜。
制作豆沙土司,首先在超市选购豆沙泥,取出适量。然后,准备少许清水,调和豆沙泥,使其变得更加细腻。接着,将鸡蛋打散,调成蛋液。将土司片浸入蛋液中,确保每一片土司都能均匀地裹上蛋液。因为土司过于干燥容易断裂,浸蛋液能够增加土司的湿润度,使其在后续的制作过程中不易断裂。
取一个面团剂子,先进行一次擀卷,然后均匀涂抹上准备好的红豆沙。这一步骤为吐司增添了美味的内馅。将红豆沙卷好后,放入预先准备好的土司盒中,重复此步骤直到所有面团卷好。然后,将所有卷好的面团放入烤箱开始第二次发酵,直至面团体积达到九分满。
豆沙馅 200g 方法/步骤 将除黄油,盐外的所有面团材料,揉至能拉出厚膜的扩展状态。再加入黄油,盐揉匀,揉至完全阶段,可以拉出薄膜。请点击输入图片描述 面团盖保鲜膜,放置温暖湿润处发酵一小时左右。面团发至2-5倍大小即可。请点击输入图片描述 每份面团包入适量红豆沙,捏紧封口滚圆。
材料:高粉280克,糖30克,盐3克,酵母3克,牛奶140克,鸡蛋70克,黄油30克,所有材料放入面包机内混合,(除黄油外),揉至光滑面团。面团揉至7--8分钟后,放入黄油。揉出手套膜。把揉好的面团拿出来,放入盆中,盖上盖子,放到温暖处发酵5倍大。
1、面包机中倒入牛奶,放入盐,白糖,磕入一个鸡蛋,黄油化开放入,放入酵母。用量杯取面粉,放入面包机中。面包机调至相应的面包档,按启动键,开始做面包。面包机开始做面包了,在发酵面团。经过3小时11分钟,吐司面包做好了,取出晾凉。
2、制作美味的吐司面包,首先需要准备以下食材:面包粉500克、酵母一勺、盐3克、鸡蛋一个、牛奶120ml、白糖20克、黄油30克。在面包机中先倒入牛奶,然后放入盐、白糖,磕入一个鸡蛋,黄油化开后也放入,最后放入酵母。接下来,用量杯取适量面粉,将其倒入面包机中。
3、将黄油放置在室温下软化。 准备所有材料,并将面粉、牛奶、淡奶油和鸡蛋混合均匀,倒入面包机桶内。 把盐、细砂糖和酵母分别放入面包桶的三个角落。 选择面包机上的“软面包”程序并开始制作。 面包机工作约10分钟后,暂停机器,打开盖子。
可以,不有红豆面包 红豆吐司:低粉30克,高粉170克,奶粉20克,糖35克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶35克,淡奶油70克,红豆150克,另准备酵头150克高粉+150克牛奶+3克酵母 酵头混合,室温发酵5小时至2倍大,表面有泡泡为止。混合全部材料(除红豆),揉至成团出膜,盖上保鲜膜室温发酵2小时。
红小豆可以用来做许多美味的甜品和糕点。以下是一些常见的做法: 红豆糖水:将红小豆洗净后,加入适量的水中煮熟,然后加入冰糖煮至冰糖完全融化,可以根据个人口味添加适量的椰汁或豆浆来提味。 红豆牛奶冰沙:将红小豆煮熟后,捞出并沥干水分,用食品搅拌机将其搅成泥状。
下面这些就是我们一会要用到的所有的食材了,可以晚上把红小豆给清洗干净,然后放进冰箱里面泡发一个晚上。 泡了一个晚上的红豆,会涨发比以前的一倍大,红豆泡发的最好状态就是用手指甲能够轻易地掐动最好。
这款糖纳红小豆专为烘焙爱好者设计,精选优质红小豆,经过精细加工而成。它的独特之处在于易于涂抹,也可以直接稀释后冲饮,为烘焙过程增添便利和创意。红小豆的口感香甜美味,不仅适合用于烘焙蛋糕、面包等食品,还可以单独作为甜品食用。
红豆寿司:将煮熟的红小豆拌入寿司饭中,加入醋和糖调味,卷上海苔和蔬菜,制成红豆寿司。红豆糕点:将红豆沙填入蛋糕或曲奇中,烘焙出独特的红豆口味糕点。这些创意吃法不仅能够让红小豆的食用更加多样化,还能够为日常饮食增添新的乐趣。红小豆的吃法远不止这些,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
碱水红豆吐司是一种结合了传统红豆沙和现代烘焙技术的创新面包,其独特的风味和口感深受人们喜爱。制作这款吐司需要一定的技巧和耐心,但只要按照步骤细心操作,就能在家享受到美味的自制碱水红豆吐司。
用料 全脂纯牛奶 金像高粉 蛋白 细砂糖 盐 黄油 酵母 蜜豆 鲜奶红豆吐司的做法 除黄油外将所有材料揉至扩展阶段后加入黄油将面团揉至完全阶段,用手能撑出坚韧不易破的薄膜即可。密封发酵至2~5倍大。取出重新揉揉匀后分成等量的两份,揉圆松弛15分钟。
这是一道自带萌感的“爱心”吐司。可以随意用自己喜欢的吐司配方,这里使用的是个人钟爱的北海道吐司。所以,热量超高但奶味十足的配方来了。
田园主义全麦吐司-抹茶红豆味是一款由新轻食主义即食食品品牌田园主义推出的休闲食品。这款吐司选用整粒小麦研磨的全麦粉为原料,经过18小时低温中种发酵法发酵烤制而成,不添加蔗糖和油,保留天然麦香。其富含膳食纤维,脂肪和热量较低,口感绵柔厚实,饱腹感强。
再次进行发酵,发至7分满后就可以烤了(这是盖盖的要求其实我的都不到7分满,也就是6分满,所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖,就要发酵至8分满了) 烤箱温度:180度,时间:40分钟,放至烤箱中下层。取出后,立即脱模。
1、红豆吐司 1 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。请点击输入图片描述 2 选择发面工作档和面20分钟。请点击输入图片描述 3 将黄油放入,继续执行完揉面。请点击输入图片描述 4 待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
2、做法 将面团材料依序放分入パンの锅(胖锅)制面包机,行程10,揉面团及发酵。面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。将抹上红豆馅的面团卷成条状,用刀从面团中间切开,顶端留一小部份不切断。
3、红豆吐司好好吃的做法:食材明细 高粉、低粉、牛奶、淡奶油、蜜红豆、全蛋液、酵母、盐、糖。原料备用。冰冻的蜜红豆解冻。将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机,充分混合。20分钟后加入黄油。加入解冻好的蜜红豆。一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆。
4、材料:高粉280克,糖30克,盐3克,酵母3克,牛奶140克,鸡蛋70克,黄油30克,所有材料放入面包机内混合,(除黄油外),揉至光滑面团。面团揉至7--8分钟后,放入黄油。揉出手套膜。把揉好的面团拿出来,放入盆中,盖上盖子,放到温暖处发酵5倍大。
5、把除去黄油以外的所有食材放入面包机,搅拌15分钟左右。黄油切块,面团撕碎,继续设置好面包机搅拌15~18分钟,轻轻撑开看看面团的状态,薄儿均匀。(根据天气情况,醒发30-60分钟。如果是夏天,或者室温比较高,建议敞开面包机盖搅拌,切记搅面团温度不易过高。
将面团分别擀开成长条,铺上蜜红豆,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。请点击输入图片描述 8 吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。请点击输入图片描述 9 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
取一份面团,擀成长条形,宽度与吐司模具相当。将适量红豆沙均匀涂抹在面团上,留一端不涂,以便封口。从涂有红豆沙的一端开始卷起,卷紧,封口。将卷好的面团放入吐司模具中,重复以上步骤直到所有面团用完。 二次发酵 将装有面团的吐司模具放在温暖处进行二次发酵,直到面团几乎达到模具边缘。
擀开面团:取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成长方形薄片。涂抹红豆沙:在面片上均匀涂抹一层红豆沙馅,边缘留出一定空间不涂。卷起面团:从长边开始紧密地卷起面团,形成圆柱形。封口整形:将接口处捏紧,确保红豆沙不会漏出,然后将面团两端向中间折叠,形成类似“枕头”的形状。
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