碱水面条多久熟了 -碱水面条多久熟了啊

1. 碱水面煮几分钟了捞起来最好？
2. 碱水挂面的正确煮法？
3. 碱水面条如何煮好吃？
4. 碱水面煮成什么样子才算煮好了？
5. 碱水挂面条的做法？

碱水面煮几分钟了捞起来最好？

碱水面做出来的，凉面不仅不粘锅，而且口感很爽利，一般来说我们煮面条5分钟左右就可以了，如果喜欢吃硬一点的面条，那么我们可以少煮半分钟，如果喜欢吃软烂一点的，那么我们可以多煮一分钟，这些都是根据自己的习惯所决定的。只要最后浇上酱汁，所有凉面做出来都很好吃。

碱水面是一种在面粉中加入碱,以达到去除面团中的酸味,使面条更劲道有韧性的常见面食,适合拌面食用,但碱水面在煮好后,要放入凉水中浸泡30秒左右,再沥干水分,这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道,而且之后拌调味料也能很好的入味,并且不会变得粘稠。

碱水挂面的正确煮法？

1.

首先准备好碱水挂面500克，如下图所示。

2.

锅中放入水1000毫升，大火煮沸。

3.

把碱水挂面500克放入其中，煮五分钟即可。

4.

五分钟以后，直接将碱水挂面捞出，如下图所示，碱水挂面就煮好了。

碱水面条如何煮好吃？

1、事先准备好碱水面。

2、开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水，然后盖上盖子。

3、再继续煮。开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开，这样面条就会更好地熟透；熟透的面条，关火让它在锅里等一分钟，这样面条更好吃。

4、面条完全熟透后我们开盖子，准备调味；把面条夹出来到碗里，倒入耗油，用筷子搅拌下。

5、如果不喜欢煮面的面汤（面汤很浓郁的碱水味道，不喜欢的可以换白开水），可以准备一个碗。加点烧开的白开水，加点点花生油，点点的盐。

6、面入碗后，倒入蚝油拌匀，这样好吃的蚝油面就出来了，配上自己喜欢的炸辣酱，老干妈，南北传统美食就出来了。

碱水面煮成什么样子才算煮好了？

我们日常生活中，在煮潜水面的时候煮成什么样才算好了呢？

其实我们只需要一双筷子就可以判断了，我们在过中主见水面，在他煮沸之后，我们可以拿筷子去夹一根面条，看他是否可以比较轻松的***专，如果说可以比较轻松的***断，那就说明碱水面熟了，如果说比较费劲的那就需要再煮一段时间

碱水挂面条的做法？

1.事先准备好碱水挂面。

2.开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水，然后盖上盖子。

再继续煮。开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水。重复三次。就是我们说的三滚三开，这样面条就会更好地熟透；熟透的面条，关火让它在锅里等一分钟，这样面条更好吃。

3.面条完全熟透后我们开盖子，准备调味；把面条夹出来到碗里，倒入耗油，用筷子搅拌下。

4.如果不喜欢煮面的面汤（面汤很浓郁的碱水味道，不喜欢的可以换白开水），可以准备一个碗。加点烧开的白开水，加点点花生油，点点的盐。

5.面入碗后，倒入耗油拌匀，这样好吃的耗油面就出来了，配上自己喜欢的炸辣酱，老干妈，南北传统美食就出来了。

碱水湎对痛风病人很有好处。可以中和体内的过剩的酸，从而降低尿酸发生的机率，减缓痛风发作，而且碱水面口感韧，不会绵不会糊。

水开下盐，可以有效防止面条打架，起面糊。

盐水汤底不喜欢的话，可以换开水加油盐。

高筋面粉1斤

150g左右水加入3克盐3克碱，调匀备用

我是用面包机和的面，大概20分钟左右，再另醒发20分钟。

面团我分成了4份，取其中一份擀成面饼

大约1-2毫米左右

像叠被子一样叠起来，记得多撒面避免粘连

然后切成自己喜欢的宽度，撒上面粉。分成几份装起来就可以了。