吐司面包麻花怎么做：吐司面包麻花怎么做***

本文目录一览：

• 1、鸡蛋小麻花如何做,咬一口嘎嘣脆,特别好吃解馋呢?
• 2、在家自制原味小麻花所需哪些材料?面粉是底筋还是高筋呢?
• 3、红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法?

鸡蛋小麻花如何做,咬一口嘎嘣脆,特别好吃解馋呢?

1、第一步首先把小麦面粉、小苏打和盐放进吐司面包桶里，拿筷子搅拌，随后添加白糖、生鸡蛋、油和水，用自动面包机搓成软硬度、平滑的面团，由于小麦面粉的吸水能力不一样，因此水流量能够适时调整。然后将揉好一点的面团盖紧保鲜袋，放置20min。

2、鸡蛋小麻花的食材准备：小麦面粉200克、苏打1克、白糖30克、盐1克、鸡蛋1个、水50克、油适量。 制作步骤开始：首先将小麦面粉、苏打和盐混合，加入筷子搅拌。接着加入白糖、鸡蛋、油和水，使用自动面包机将面团揉至软硬适中、表面平滑。根据小麦面粉的吸水性，适时调整水的量。

3、将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干小剂子。取一个剂子，搓成长条，对折扭成麻花形状。可以根据个人喜好调整麻花的粗细和长度。油炸：在锅中倒入足够多的油，加热至中火（约180°C）。将成型的麻花下锅，注意不要一次放太多，以免降低油温。

4、将面粉倒入一个大碗中，加入白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀。接着打入鸡蛋，加入玉米油，再慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到形成一个稍软一些的面团。然后用手揉面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，静置醒面30分钟左右。这一步让面团充分吸收水分，变得更加柔软有韧性，便于后续操作。

在家自制原味小麻花所需哪些材料?面粉是底筋还是高筋呢?

1、我觉得首先需要的就是面粉，鸡蛋，糖，炼乳，牛奶以及食用油，然后我们在制作的时候需要选择高筋面粉。

2、高筋面粉：500克 酸奶：200克（建议选择稠厚的原味酸奶）糖粉：50克 盐：5克 鸡蛋：1个 黄油：50克（室温软化）泡打粉：5克 食用油：适量（用于炸制）制作步骤：面团制作：在一个大碗中，将高筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。在另一个碗中，将酸奶、糖粉、软化的黄油和鸡蛋搅拌均匀，形成酸奶糊。

3、高筋面粉：200克 酸奶：100克（无糖原味最佳）鸡蛋：1个 糖：50克 盐：1/4茶匙 黄油：30克 泡打粉：1/2茶匙 植物油：适量（用于炸制）工具准备：搅拌碗 擀面杖 筷子或叉子（用于搅拌面糊）炸锅或深底锅 沥油纸或厨用纸巾 制作步骤：步骤一：和面 将高筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入搅拌碗中。

红豆吐司-パンの锅(胖锅)面包机的做法?

做法 将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。

将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。

烤箱预热至220℃。在面包坯表面撒上一些面粉或水，放入烤箱中烘烤。烘烤时间约为25-35分钟，具体时间取决于面包的大小和形状。烤至面包表面金黄酥脆，出炉即可。温馨提示 面粉的用量： 配方中的面粉用量只是一个参考值，实际用量可能因面粉吸水性不同而有所调整。

老式面包的做法：主料：高筋面粉140克、糖16克、低筋面粉60克、酵母4克、清水160克。辅料：低筋面粉60克、高筋面粉120克、全麦粉20克、蛋液60克、糖64克、水36克、盐4克、黄油48克、奶粉16克。