碱水细面条怎么煮 -碱水细面条怎么煮好吃

1. 碱水挂面要煮多久？
2. 碱水面条，如何做？
3. 碱水面条，如何做？
4. 碱面条怎么煮？

碱水挂面要煮多久？

3-5分钟左右

煮挂面多久 1、一般情况下,挂面大概需要煮3-5分钟左右比较合适。挂面是以小麦粉为原料,添加盐、碱水等材料,经一系列工序加工而成的干面条,烹调的时间不宜过长,几分钟即

煮碱水挂面一般需要5一6分钟吧，喜欢吃软一点的，稍多煮一下，喜欢吃硬一点的就5分钟就可以了，煮面条的时候，是先把锅里放水烧开，然后下挂面，用筷子快速扒拉开免得面条见水后沾到一起，面条第一个开打一点凉水，第二个开在打一点凉水，再开锅面条就煮好了。

碱水面条，如何做？

食材清单

碱面条 适量 、 葱花 250 、 榨菜 250 、 芝麻酱 300 、 酱油 200 、 白糖 、 醋 、 鸡排 两个 、 绿豆芽 200

烹饪步骤

1，鸡排两个热水烫一下，姜一块香叶两片，花椒少许，八角三个，放入砂锅熬汤

2，芝麻酱放少许油顺一个方向调匀，生抽老抽甜面酱调和，胡椒，孜然，麻椒，南德，鸡精拌匀，榨菜或酸豆角切碎

3，煮面，开水下锅点水三次，姜心捞出控干水分拌油凉凉代待用

最后一步，加入上述材料香喷喷的热干面即完成了

1/9取一盆，放入小麦粉、盐和食用碱搅拌均匀

2/9在搅拌好的面粉中倒入清水，用筷子搅拌成面絮状，若硬一些不要软

3/9揉成团即可，盖保鲜膜静置20分钟，让面团更好的吸收水分

4/9取出面团，切成4份

5/9取一小面团压扁放入面条机压面功能，选1档压制

6/9压扁折叠，再压扁折叠，重复5-6次就不用折叠了，还是1档压制2遍，然后换3档压制2遍

7/9压制好的面皮

8/9放入压面条细格，压制面条

9/9如果想做热干面或者炒面，烧沸一大锅水，放入一点盐，面条放入沸水里煮到面条浮起捞出过凉水，控水后放入一点油拌匀防粘，晾一晾即可使用

碱水面条，如何做？

以下是碱水面条的制作步骤：

所需材料：

- 面粉 500g

- 碱水 150ml

- 清水适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入碱水，一边加一边用筷子或手指搓揉面团，让碱水和面粉充分混合。

2. 在揉面时，如果出现面团不容易成型或者沾手的情况，则需要适当加一些清水，继续揉面团。

3. 揉好的面团盖上湿布，静置20-30分钟，使面团慢慢发酵。

4. 面团发酵后取出，放在桌面上，切成适当大小的小块。

5. 取一块面团，在桌面上抓住两端，向外拉伸，然后将两端对折，继续向外拉伸，反复数次。

6. 用刀切成适当长度的面条，并在面条上撒些面粉，防止粘连。

7. 把面条放入沸水中煮熟，煮至面条浮起即可捞出沥水。

1. 原料：面粉、温水、食用碱、盐。

2. 制作步骤：

3. 将碱水和温水混合搅匀。

4. 逐渐加入面粉，选择2档揉面。

5. 揉成稍硬的面块，再用手轻轻揉成团装入保鲜袋醒半小时。

6. 压扁、切成3块，用压面机压成你想要的厚度。

7. 撒上干面粉，防止粘连。

碱水面条是一种传统的中国小吃，制作过程如下：

材料：

* 面粉

* 温水

* 食用碱

* 盐

做法：

1. 取一盆，放入小麦粉、盐和食用碱搅拌均匀。

2. 在搅拌好的面粉中倒入清水，用筷子搅拌成面絮状，若硬一些不要软。

3. 揉成团即可，盖保鲜膜静置20分钟，让面团更好的吸收水分。

4. 取出面团，切成4份。

5. 取一小面团压扁放入面条机压面功能，选1档压制。

6. 压扁折叠，再压扁折叠，重复5-6次就不用折叠了，还是1档压制2遍，然后换3档压制2遍。

7. 压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。

8. 换上切面器，切面条。

碱面条怎么煮？

1、准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。

2、水开下面条，煮到8成熟捞出，进一步控干水分。放到容器里不断挑、抖。感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。

3、再次挑面，抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好。面条不粘连，变凉即可停止，可做凉面，也可做热干面。