南瓜碱水馍馍_南瓜馒头放碱变色吗

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• 1、有嚼劲的馍馍好吃,还是暄软的馍馍好吃?

有嚼劲的馍馍好吃,还是暄软的馍馍好吃?

1、馒头这样做，刚出锅都是南瓜的清香，咬上一口不仅更加好吃劲道，而且营养丰富，做法也比普通馒头做法少了一道发面的工序。自从学会了这种馒头的新做法，不爱吃馒头的孩子也会抢着来吃，不加水不发面，香甜蓬松，比外面卖的面包还要松软好吃。

2、最终，恰好以后我们就可以把馍馍拿出来了，趁热吃的情况下是很香的，并且这个时候，馍馍也是很软的，皮非常薄，香甜，十分非常好。

3、馒头蒸好之后别着急打开表盖，焖上2min打开盖子，一锅暄软美味很有嚼劲的馍馍就做好。小提示：夏季做馒头，除开加发酵粉，盐和小苏打也要适度加一些，这可以抑止酵母菌造成怪味，还能让馍馍口感很有嚼劲。做馒头时，需在锅水里添加少量白米醋，能够防止馍馍变黄，抑止污垢造成。

4、分钟后关火，让馒头在蒸锅中焖2分钟再打开锅盖，一锅暄软可口有嚼劲的馒头就做好了。馒头蒸好以后切记不能直接开锅盖，一定要焖两分钟，防止馒头遇冷回缩；但也不能焖时间过长，以防蒸锅中的水蒸气滴落，打湿馒头表皮。

5、其实做馒头在不同的情况下加的东西是不一样的。很多南方朋友感觉馒头没有味道喜欢加糖，其实馒头做的好的话，它有一股淡淡的麦香味，常吃馒头的北方人一般是不会加糖的。