碱水条淘宝_碱水超市有没有卖的

本文目录一览：

• 1、碱水面包怎么做
• 2、老面第一次要怎么做
• 3、淘宝74种爆款粽子,到底哪些值得买?
• 4、水面条不知怎么做?

碱水面包怎么做

1、面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g、黄油23g、盐3，装饰芝麻少许。碱水配料：温水250g、食用碱5g、盐2g。将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合；加入水，手动搅拌至无干粉。

2、高筋面粉300克，新鲜酵母8克，细砂糖10克，奶粉10克，海盐7克，麦芽精1克，水135克，无盐黄油30克，碱水：温水1000克，烘焙碱35克。所有材料放入厨师机混合，因为面团含水量很少，面团比较硬，所以要用低速搅打。

3、和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入碱水，边倒边用筷子或手搅拌，使面粉吸收水分。如果想要面包更加松软，可以在这一步加入少量的酵母。揉面：当面粉基本形成团块后，将其转移到案板上，开始揉面。这个过程可能需要10-15分钟，直到面团变得光滑且有弹性。

4、溶解碱水：将食用碱加入温水中，充分搅拌直至完全溶解。注意要使用温水而不是热水，以免破坏面筋。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢倒入碱水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。待面粉基本吸收水分后，开始用手揉成团。揉面：将面团放在案板上，继续揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。

5、将煮好的碱水稍微放凉备用。沾碱水与烘烤：将二次发酵好的面团逐个放入碱水中浸泡约30秒至1分钟（根据面团大小和厚度调整时间）。捞出面团，放在烤盘上，用剪刀在面团表面剪几个小口，以帮助面包在烘烤时膨胀。在面团表面刷上一层薄薄的鸡蛋液（可选），然后撒上芝麻、杏仁片或其他装饰物。

6、【碱水面包制作方法】： 将酵母加入适量水中，搅拌至完全溶解，形成酵母水。将黄油放置室温下软化，同时将高筋面粉和盐混合均匀。

老面第一次要怎么做

1、制作老面：将中筋粉、水、酵母三者混合均匀，放入一个有盖子的容器中，盖好盖子。在室温状态下，放置12-15小时发酵，发酵好的老面会有酸味，满是圆孔。次日馒头：将前一天发酵好的老面酵头与次日馒头配料中的面粉500克、水180毫升混合，和成面团（此时不放面碱／小苏打）。

2、将老面与适量的新面粉和水混合，揉成面团。这个过程需要充分揉捏，以保证面团的韧性和发酵的均匀。揉好的面团放在温暖的地方发酵，直到体积明显膨胀，表面出现气泡。接下来是馒头的成型。将发酵好的面团取出，放在案板上稍微揉一下排气。然后分成大小均匀的小块，每块面团再揉成馒头的形状。

3、准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。然后再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。面粉搅拌成絮状即可。然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。

4、制作老面：把酵母加到温水里搅拌，然后加入面粉揉成面团，放室温发酵半小时，再放冰箱冷藏发酵12-24小时或者室温发酵4小时，老面就做好啦！和面有技巧：把老面撕成小块，加入面粉、酵母、盐、糖、碱，用温水拌成絮状，再加入猪油揉成光滑的面团。

5、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌。取面粉50---100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可，注意水不可多加，否则就变成面汤了。

淘宝74种爆款粽子,到底哪些值得买?

在探寻淘宝上的热门爆款粽子时，我们发现了一系列引人入胜的粽子选择。其中，杏花楼的红袍豆沙粽以其传统的口感和独特的豆沙馅，赢得了广泛的喜爱。这款粽子不仅在口感上保持了糯米的软绵与豆沙的细腻，还展现了杏花楼在粽子制作上的匠心独运。

接下来，让我们走进杏花楼的红袍豆沙粽。杏花楼，作为上海的传统老字号，其粽子的品质自然不凡。这款豆沙粽不仅在口感上表现出色，软糯香滑之余，还保留了一定的嚼劲，使得每一口都充满了惊喜。

靠背 下半部分支撑力挺强，上半部分比下面稍微软点。但靠上去整体还是比较舒服的，摸上去也比较饱满。靠背上半部分的内部填充，是一个丝绵包，里面的丝绵倒是没什么味道，整体的填充量还可以，但睡时间长了，有可能会有些压缩。外面这层纺布套呢，做工走线不是特别好，会有些漏洞。

水面条不知怎么做?

1、先煮***和面条；向碗中加入酱油，醋，酱，鸡精，五香粉，盐，干辣椒，分量参照用料；面条煮好后，向碗内加入煮面条的水，进行搅拌；搅拌后尝味道并调整；加入面条和***，完成。

2、首先，我们需要准备面条、水、酱油、醋、酱、盐、干辣椒、***、鸡精和五香粉。这些材料在超市或市场都能轻松找到，价格实惠，非常适合日常家庭烹饪。接下来，将***和面条一同放入锅中煮熟。在煮面条的过程中，可以准备一碗调料。向碗中加入适量的酱油、醋、酱、鸡精、五香粉和盐，以及切碎的干辣椒。

3、面条煮熟后放入冷水浸泡，吃的时候沥干放入碗里。

4、将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。准备两个鸡蛋，将其打在碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。将买回来的面条放置在一旁，倒入锅中足量的水，打开锅，移动到烧水档位。等待水烧开至沸腾状态，我们将面条倒入锅中。

5、煮水：在锅中加入足够的水，大火烧开。下面条：水开后加入适量的盐，然后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。煮面条：根据面条包装上的说明或个人口感喜好，煮至所需的软硬程度。一般意大利面需要煮8-10分钟，亚洲面条可能需要更短的时间。

6、面条的简单做法，好吃又实用，比泡面好吃还营养，做法一样简单，怎样把面条做的好吃，方法还简单，这个做法非常适合，面条是使用很方便的食材，家里都会存点，以备不时只需，这个面条的做法简单，营养还均衡，加入了鸡蛋和蔬菜，比泡面有营养，味道还好吃。