黑吐司面包蛋糕图片*** ,黑吐司面包蛋糕图片***大图

1. 为什么咸吐司是黑的？
2. 全黑麦面包的升糖指数？
3. 三能低糖吐司盒和金色波纹区别？
4. 吐司模具怎么选？
5. 黑全麦吐司烤箱做法？

为什么咸吐司是黑的？

吐司变质一般也就是代表着土司发霉而且不能吃了，特别是我们在吃土司的时候，一般看他的颜色，如果是颜色有点发黄，或者是有点发黑色，这个时候就不要吃了，而且它上面有没有一些白色的点或是一些绿色的点，如果有的话就代表它已经发霉了也不能吃。

全黑麦面包的升糖指数？

黑麦面包的血糖指数为41

100克黑麦面包绝对是不含小麦的，它可以帮助缓解不适感和腹胀感，黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量，坚持吃黑麦面包会使精力充沛且更长时间的不会增加热量。黑麦制成的面包与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，,而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡黑麦面包。

三能低糖吐司盒和金色波纹区别？

两个吐司盒使用的是同类配方、同重量的面团，减了一半糖的70%中种北海道吐司。可以清楚的看到区别：

🍑最明显是上色不同：黑色吐司盒上色很重，甚至有烤焦的既视感，金色波纹吐司盒上色很淡。

🍓拉丝的区别：黑色吐司盒烤出来的吐司很少拉丝，金色波纹烤出的拉丝较多。

🍉口感的区别：黑色硬邦邦的，简直浪费了我的日清山茶花面粉，直接烤成了法棍的口感；金色波纹吐司盒烤出的较柔软

🍒价格的区别：都是某宝三能期间店的，黑色80，金色约65。

🍇外观的区别：黑色高大上，但容易有划痕；金色中规中矩但是抗造。

吐司模具怎么选？

挑选吐司面包磨具一是根据你要烤面包的大小选。

二是你用什么方式烤来选，用面包机烤直接用面包机磨具，用烤箱烤可以用面包盒或耐高温玻璃饭盒，我的感觉是面包机烤的没有烤箱烤的好吃。

1、根据菜谱。根据菜谱来选择模具的大小，质地，如果是新手，那么最好就是选择原配方内提到的模具。

2、根据预算。先给自己划定预算范围，选择必要的模具，而不是一次性购买所谓的新手套装，一来很多东西可能用不上，二来占用太多的空间。

3、根据频率。如果是很久才玩一次，或是刚刚接触这个烘焙种类，不确定自己是否能够买到最适合自己的模具，或只是为了做一次送人，那么大可选择一次性模具。

家庭制作吐司面包模具，要根据家里面的烤箱大小开选择。一般市面上最多的是450克和700克的模具，如果家里的烤箱比较小，比如40升的小烤箱，就选择450克的模具，烤箱比较大的，比如70升，可以选择450克和700克的模具，模具要带盖的，防粘的最好。

黑全麦吐司烤箱做法？

用料：

黑全麦粉400克

酵母3克

35℃温牛奶或温水200克（自己把握）食盐3克（适量）

步骤：

1.先准备好食材，将黑全麦粉、酵母放一起，盐先别放

2.酵母、黑全麦粉搅拌均匀，倒入温水/牛奶，然后加入小勺盐，像做馒头一样去和面，盖上保鲜膜，发酵1个小时（发酵至两倍大）

3.一小时后掀开保鲜膜，看到面粉中间起蜂巢状的气泡，取出揉成团子排出空气，揉好后放置盖好再醒15分钟

4.醒到两倍大（检查发酵成不成功的一个小方法：手指沾点面粉，在面团中间按下去，如果很快回弹说明发酵不成功，反之就是成功啦）

5.醒好后再把面团揉一遍，烤箱预热70℃3分钟，预热完成后再次把揉好的面团放入进行第二次醒面，十五分钟后看到面团再次发酵成两倍大

6.预热烤箱210度10分钟，同时把面团放入模具（也可以不放模具，揉成馒头状直接烤），表面撒一些即食燕麦（没有可以不放）

步骤 1

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把所有食材都称重分装，按顺序加入揉捏，盐不要和酵母一起放，揉到光滑即可入模，入模前模具上刷油，黑麦特别沾手，手上抹点水就好，不要抹粉，抹粉更粘，黑麦无需过度揉发，重点是这是黑麦不是黑小麦，再次感谢大象蚂蚁和小象们的科普。

步骤 2

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烤箱调到230度预热10分钟，烤盘内装点水增加水蒸气，模具保鲜膜封好入烤箱发酵，大约20-30分钟即可，我到30分钟去看已经表面有少许气泡已经有点发酵过度，黑麦不能发太久。

步骤 3

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烤箱再次调到230度，依然上层烤盘里放点水，面包模具放下面，230度烤10分钟，220度烤10分钟，210度烤15分钟，本来不平整的面团渐渐均匀鼓起，看着很饱满。

步骤 4

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出炉后等彻底放凉了再切，否则会看上去像没熟而且会散开，别问我是怎么知道的……烤箱真的很迷你，离灯管太近烤出黑线了…

步骤 5

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黑麦面包外面焦硬里面湿润，吃口也很香，