吐司面包鸡蛋包子的做法 -吐司面包鸡蛋包子的做法窍门

1. 羊角面包怎么做？
2. 月饼剩下的包子馅怎么处理？
3. 三条线的包子做法？
4. 我不太会做饭，请教各位大神早晨要给孩子做什么样的早餐？

羊角面包怎么做？

很高兴回答这个问题，我是晨末记食，关于羊角面包怎么做？

羊角面包也叫作可颂，是欧洲他们非常传统的法式面包之一，就像我们中国的包子一样，在欧洲他们的可颂面包也是非常普通的一种食物，经常都是一杯咖啡加一个可颂就可以搞定早餐或者点心了，吃起来也是充满了奶香的浓郁，但是真的是个热量***哦！

做羊角面包需要注意什么？

一，面粉的选择：在我们中国只有用高筋中紧低筋面粉来区分面粉，但是法式面粉在法式的面点上都是用T45/T55/T65,来区分的，做羊角面包一般都是选择T55/T65这样的专用面粉来做，用其它面粉多少会有点点不一样，但是没多大影响！一般家庭都没有，就用高筋面粉代替就可以了！

二，面团的延展性：我们在做羊角面包的时候，也要把手套膜揉出来，这样让它的延展性更加好，在整形的时候，更好整形，不会轻易断裂

三，开酥：开酥，其实就是把黄油和面团，融合在一次，但是是用"折叠"的方式，折叠进去黄油，让它可以使面团的层次分明，这是现在很多开酥面包都会做的步骤！并且开酥的环境最好在20度左右，如果温度太高，黄油非常容易化掉，造成漏油！

四，发酵：我们做羊角面包的时候，发酵也是要非常注意！发酵的温度不能太高也不能太低，保持30度左右就可以的了，建议在烤箱发酵，因为温度过高或者过低，发酵速度的快和慢都会影响羊角面包的组织，30度左右的温度，发酵1个半小时左右，温度太高，做好容易发酸，温度太低，消耗的时间就太久了，它的组织就有非常完美的蜂窝状了！

五，塑形：我们在开酥的时候，知道把黄油包裹进面团，那么我们在包裹面团的时候，我们需要进行“折三折”操作，要反复进行3次，而且每次整形好都需要把面团放入冰箱冷藏30分钟，让它松弛好，才能进行下一步的松弛！不能偷懒哦！

羊角面包（可颂）

食材：高筋面粉350，低筋面粉150g，盐12g，鸡蛋1个，鲜酵母13g，糖70g，牛奶135g，冰水135g，黄油40g

开酥：片状黄油250g，另外放

步骤：

①把开酥的黄油放一旁，把所有材料的混合在一起揉成面团

②再把面团揉出手套膜，把面团放入冰箱冷藏1个小时左右，把面团冷藏至微微发硬，又有点软的样子就可以了

③把片状黄油擀成16*20CM左右的大小的片状，放入冰箱冷藏至稍微硬一些，把冰箱的面团拿出来，把面团擀开，放入黄油片，进行一次3折，放入冰箱30分钟，再拿出来操作，反复3次即可

④把冷藏好的面团拿出来，轻轻擀成薄片，把面团分割成三角形，然后把每个面团从底部按一下，再卷起来，这要就像一个小羊角的形状了

⑤把整形好的面团放在30度左右的环境发酵1个半小时，发酵至2倍大左右，手指轻微按压有回弹就发酵好了

⑥烤箱预热180度，把发酵好的面团，刷上蛋液，烤30分钟左右即可！烤的时间和温度要根据自家的烤箱脾气来设置，每家的烤箱脾气不一样，我这个是一个参考！

⑦出炉用力震一下，把热气震出来，可以防止回缩！

小贴士：

1，包黄油的时候，要让面团和黄油的软硬程度一样，才好操作

2，面团3折后，要放入冰箱冷藏松弛后再擀，偷懒可做不好

3，发酵温度不能超过30度以上，温度太高会影响成品

4，吃不完可以密封常温保存3天左右

5，面粉的吸水性不同，自己操作需要多加注意

>>>制作小疑问<<<

为什么我烤的时候会漏油呢？

这是因为你在混合黄油的时候，力气用的太大把面擀断了，所以才会出现漏油这种现象，我们在混合的时候，擀得时候要小心，不能一下就用力擀！

为什么我烤的里面没有蜂窝状？

我们在烤之前必须要二发，二发的时间也是个大概参考，我们发好的羊角面包它是手指按下去表面能轻微回弹的，才是发酵好了，如果轻轻按下去没回弹起来，那就是没发酵好，需要再发酵一小段时间！

冰箱把面团冻得太硬怎么办？

我们需要慢慢的擀开，不能用蛮力，或者稍等几分钟，稍稍回温一下， 这样可以让面团回软一点点，再轻轻的擀开，太用力会让面断层哦！

家里没片状黄油？

不是一定要用片状黄油，我们用无盐黄油就可以了，一般块状的多一些，我们把它化开了，再进行整理成片状就好了！

这就是做羊角面包的所有需要注意的点，新手还是比较难掌握的，建议多练习几次，在制作中有什么不懂的，可以在下方留言，我看到会一一解答！

希望我的回答可以帮到你，我是晨末记食，想看到更多的美食文章和问答，请记得关注我哦！

很高兴回答你的问题，下面是我的见解。

1

把面粉平铺在操作台上，在上面挖三个小坑，在第一个中放入盐和糖。

2

第二个放入软黄油，最后一个放入干酵母和发酵面团，向酵母中加入牛奶。

3

一边加牛奶，一边用手指搅拌溶解，并慢慢向黄油移动。

4

直到所有的原料搅拌均匀，面团最终温度要在23摄氏度左右。

5

将取出的500克面团用擀面杖，擀至32×16cm的长方形。

6

放入冰箱冷藏25摄氏度冷冻10分钟，使面团暂停发酵，取出面团将面团切成三角形面皮。

7

把两头弯向三角形肩部方向轻压在烤盘上，烤制20分钟即可。

羊角面包怎么做？

首先羊角面包有很多种做法，在这里推荐一款好吃又健康的羊角面包做法。

需要食材：

酥皮 200g

去皮的番茄 1/2罐

马苏里拉芝士 800克

盐和胡椒 适量

鸡蛋 1

牛奶 500 毫升

黄油 500克

中筋面粉 500克

肉豆蔻 适量

步骤1/8

第一步要做白汁，在锅中融化黄油然后关掉火，倒入中筋面粉。不断搅拌直到混合物顺滑没有大颗粒。然后开火烧2分钟，把混合物里的面粉生味煮掉，记得要一直搅拌，以免糊锅。

步骤2/8

慢慢地倒入牛奶，加入肉豆蔻，盐和胡椒调味。不断搅拌直至液体煮沸变得浓稠。冷却后放在塑料或者玻璃容器里放在一边备用 。

步骤3/8

提前将烤箱加热至200° C 。将马苏里拉芝士切成小方块状。

步骤4/8

将去皮的番茄去水切开。用适量的盐和胡椒调味。

步骤5/8

铺开酥皮。在每张酥皮的正中央放上1茶匙的白汁、一小片番茄和一小块蒙滋瑞拉芝士。

步骤6/8

将酥皮从一角卷到另一角形成羊角的形状。

步骤7/8

在碗中打入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，用刷子在每个羊角包上刷上一层。

步骤8/8

烤箱调到200℃，烤上个15-20分钟,面包变成金棕色就可以了。将面包从烤箱拿出，冷却一段时间。这些羊角包温着吃，是最好的(小心别烫着了）

主料：牛奶(45克)、酵母(2克)、高筋面粉(140克)、全蛋液(20克)、黄油(20克)、盐(1.5克)、糖(30克)、黑芝麻(适量)、淡奶油(22克)、鸡蛋液（刷表面）(适量) 时间：15分钟 做法步骤： 1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中。 2.揉成光滑的面团后移至案板上。 3.揉成粗膜状态。 4.加入软化的黄油。 5.继续揉、搓、摔、打。 6.揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。 7.把揉好的面团放入容器中。 8.发酵至原来的2.5倍大。 9.揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。 10.把醒发好的面团揉成胡萝卜状。 11.擀成长度约为35厘米左右的三角形。 12.从宽的那面轻轻卷起，直至全部卷完成牛角状。 13.把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内，再次发酵至原来的1.5倍大。 14.表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。 15.烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。

食材

面粉

适量

盐

适量

糖

适量

软黄油

适量

干酵母

适量

牛奶

适量

方法/步骤分步阅读

1

/7

把面粉平铺在操作台上，在上面挖三个小坑，在第一个中放入盐和糖。

2

/7

第二个放入软黄油，最后一个放入干酵母和发酵面团，向酵母中加入牛奶。

3

/7

一边加牛奶，一边用手指搅拌溶解，并慢慢向黄油移动。

4

/7

直到所有的原料搅拌均匀，面团最终温度要在23摄氏度左右。

5

/7

将取出的500克面团用擀面杖，擀至32×16cm的长方形。

6

/7

放入冰箱冷藏25摄氏度冷冻10分钟，使面团暂停发酵，取出面团将面团切成三角形面皮。

7

/7

把两头弯向三角形肩部方向轻压在烤盘上，烤制20分钟即可。

月饼剩下的包子馅怎么处理？

月饼剩余的馅料不会特别多，所以裹在吐司里刚刚好，吐司本身也不是特别需要很多馅料，如果馅料多的话，就做成一个个的小面包，把馅料裹在里面，也挺好吃的。

在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜味道，口感不错。

三条线的包子做法？

准备面团：将面粉、酵母粉、水和成光滑的面团，然后醒发至原来的两倍大。

制作包子馅：可以根据自己的喜好选择各种馅料，比如猪肉大葱、牛肉胡萝卜、羊肉洋葱等。将馅料包入面团中，注意不要包太多，以免包子破皮。

擀包子皮：将醒好的面团揉搓成长条，然后分割成小面团。擀成中间厚四周薄的包子皮。

包包子：在包子皮上放入适量的馅料，按照三条线的方向，将包子皮捏紧，形成三条线。

蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸熟。

我不太会做饭，请教各位大神早晨要给孩子做什么样的早餐？

我一般弄比较快速点的早餐：

1. 比如一杯加热的纯牛奶(补充蛋白质)

2. 买的一包包的每日[_a***_] 可以直接倒入牛奶里面

3. 还可以买点玉米燕麦片之类的倒入牛奶（粗粮）

4. 切点苹果，香蕉，橙子等水果

5. 还可以煮几个鸡蛋

6. 可以网上买个小的隔水炖锅，提上晚上预约煮好了还可以保温，煮粥，熬汤，蒸紫薯都可以

以上可以自己随意搭配哦，希望亲们能用得上

今天早上的，我先生包馄饨，我做烧卖，凉拌莴苣丝，今天早上实在起床晚了，和先生这几天忙着学生论文答辩，凌晨才回家。

正常就是每人一只小托盘，水果、凉菜、鸡蛋、粥或者汤豆腐脑，玉米、包子、南瓜饼、三明治……我家早餐很随性，我每天5五点起床跑步，先生六点起床，开蒸箱，做早餐，他给学生回邮件，我大约7点进门开饭。7点40统一出门，我们要回大学城上班，孩子上学（小学）。

早餐就讲求快捷，你可以预加工一些食材比如玉米难熟。

如果再时间紧张我会做煎饼果子之类的饼类，10分钟搞定，有时也给孩子做华夫饼，周末做了蓝莓酱草莓酱的存着，喝奶，这东西，下个美食APP参考做就可以

如果孩子爱吃西餐的话，面包是一个不错的选择。

做面包其实很简单，最好入手一台面包机。没有也行，就是用手揉面太费力容易累。买面包机时都带有面包配方，按照上面的配方加入所需要的食材，剩下的就交给时间。时间一到，香喷喷的面包就出炉了。

自己做的面包没有任何添加剂，和面包房里的味道完全不一样。早上搭配牛奶火腿，都是不错的选择。

中餐的话包子是不错的选择，周末有时间多包一些，放在冰箱里冷冻。吃的时候拿出来加热就行了。搭配小米粥或大米粥都行。

什么也没有准备，就炒个快手菜，就馒头加粥，也能吃的很好。如果担心孩子不爱吃，可以加一些火锅料或者是别的调料，增加风味。