桃李面包黄油吐司面包好吃吗 -桃李面包黄油吐司面包好吃吗

1. 桃李的超醇面包是怎么做出来的？
2. 桃李全麦面包一片片热量？
3. 桃李胡萝卜面包吃法？

桃李的超醇面包是怎么做出来的？

主料 A：中种：高筋粉220g 酵母3g 水120g 辅料 B：主面团：高筋面粉60g 细砂糖20g 盐少许 牛奶30g C：黄油15g 制作步骤1. 材料A备好。

2. 将材料A全部混合，和成团，盖上保鲜膜，发到2倍大。

3. 材料B备好。

4. 将中种面团撕成小块和材料B全部混合，先搅拌20分钟。

5. 加入黄油再搅拌20分钟，直到完全扩展。

6. 基础发酵。

7. 发到2倍大。

8. 将面团分割成3等份，松弛10分钟左右。

9. 取一个擀长。

10. 翻面，对折。

11. 卷起来。

12. 放入模子里。

13. 进行最后发酵，发到8分满，盖上盖子。

14. 190°烤10分钟，转180°烤30分钟。

15. 出炉后即刻脱模。16. PS：烤圆角的吐司发到8分满，烤顶角的吐司就发到9分满。

17. 吃的时候再配上自制的桂花雪梨，非常的好吃。。

桃李全麦面包一片片热量？

一片55g 大约139大卡热量;

食材

 金龙鱼全麦面粉 150克 、 面包粉 100克 、 水 160克 、 烫种 40克 、 干酵母 2.5克 、 盐 3.5克 、 糖 10克 、 蜂蜜 15克 、 主面团材料2： 、 黄油 25克 、 核桃坚果碎 50克 、 水 15克 、 烫面材料： 、 沸水 30克 、 面包粉 30克

烹饪步骤

步骤1/把30克沸水倒入30克面包粉中，搅拌成无干粉的面团，用保鲜膜贴着面团封好。

步骤2/150克全麦面粉加入160克常温水搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜后使用

步骤3/面包机中加入浸泡好的全麦面团、面包粉100克、烫种、细砂糖10克、盐3.5克、蜂蜜15克，先慢速搅拌3分钟，基本成团;

步骤4/根据气温变化加入干酵母2.5--3克、水15g，再慢速搅拌5分钟左右，让面团吸收均匀。

步骤5/面包机快速搅打程序，搅打到能拉出粗膜。加入软化的黄油25克，慢速搅拌让面团吸收黄油，黄油吸收后再快速搅拌到能拉出9分膜即可

步骤6/核桃等坚果50克切成碎粒，坚果碎倒入面团，继续慢速搅拌到面团包裹住坚果碎

步骤7/手上沾水后，把面团整理成圆形放面包机里发酵，发酵好的面团倒到撒粉的案板上轻轻拍打排气后，分成两份，滚圆，盖上保鲜袋松驰20分钟左右

步骤8/擀开，翻面，两边对折后再擀成30厘米长，从上往下卷起，放入吐司盒里，放烤箱发酵，烤箱里放杯热水增加湿度，发酵到9分满时，放入预热好的烤箱，上火170℃，下火190℃，烘烤38--40分钟，烤好后取出震一下，放晾网上，晾至温热即可。

全麦面包一片的热量是65大卡！女生每日需要的热量是1900-2100大卡女生基本热量（大卡）=体重（斤）*9全麦面包是面包中热量比较低的了！！希望可以帮到你！！

桃李胡萝卜面包吃法？

食材和调料

高筋面粉 250克，胡萝卜刨短小的丝丝 100克，盐 3克，白砂糖 40克，奶粉 15克，酵母 4克，鸡蛋 1个，水 水和鸡蛋的总重量是75克，黄油25克 ，

胡萝卜面包的做法步骤：

第1步.面粉先倒进面包机，接着在一边倒入酵母粉，在另一边分别倒进糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、胡萝卜丝

第2步.按发酵功能，面包机揉面10分钟左右就可以把黄油丢进去了。

第3步.有面包机的直接等到发酵完就可以拿出来

第4步.把发酵好的面团轻轻取出，发酵好的面团应该是轻盈柔软的。轻拍，排出空气，再轻轻整理成圆圆的面团，盖上湿布，放在一旁，静置20分钟

第5步.静置好的面团分成两块，或者根据你喜欢的样子分成若干

第6步.把整好形的面团放进烤箱（吐司直接把模放进烤箱），40度左右，取另外一只烤盘，倒些热水（保持湿度），进行第二次发酵，40分钟左右，面团的状态差不多是1.5倍左右

第7步.烤箱（吐司无盖，160度40分钟），小面包的话160度25-30分钟。我的烤箱有些偏热，烤的时候要多看着，面上焦黄最好盖层锡纸再继续烤就可以了。