1.将吐司片的边缘切掉。
2.榴莲肉解冻后,用勺子压成榴莲泥。
3.取来一片吐司片,放于盘中,抹上一层榴莲泥。
4.撒上一层马苏里拉芝士。
5.在芝士面上盖上一层吐司片。
7.盖上盖子,烤5分钟。
8.时间到了,将做好的榴莲三明治取出。喜欢口感更焦脆的可以再多烤2分钟。
525克牛奶 135克酸奶 150克炼乳 110克全蛋 58克糖 58克酵母 6克黄油 45克盐 6克新鲜榴莲肉 适量芝士片 适量
芝士榴莲包的做法步骤
步骤 1
所有液体放进去,再把高粉倒进去,再放酵母,放厨师机揉面,揉到出粗膜的时候再把黄油和盐加进去揉出薄膜
步骤 2
面团揉后放温度27度发酵一个小时,(我没买发酵箱,只是把面团放烤箱里,再放一些冰袋进行降温)面团发好后拿出来排气,然后分切60克1团,这个量刚好可以分成18个面团,面团分割好后揉圆静止十分钟,十分钟后开始进行包制
步骤 3
前面说那么多,现在轮到今天的主角上场,噔噔噔…… 我最爱的榴莲君 这个时候正是金枕榴莲上市 金枕肉多核小 香滑浓郁 最适合用来做点心 做点心的榴莲最好挑9成熟的 这个时候的肉软、滑 吃起来最好吃
步骤 4
面团擀开中间厚四周薄,轻拍周边的小气泡,撕一小块芝士片放在面团中,再把榴莲肉放上去(不要问我该放多少!反正就是拼了老命放,自己吃自然是越多越好,这样咬下去满口都是榴莲肉,这样吃起来才够爽啊)不过也不能放太多,不然到收口的时候才发现根本包不住,那个时候就该崩溃了!所以也要适可而止,榴莲肉放好后提起面团的边慢慢收口,全部包好后再放进烤箱开发酵功能(38度)关于70%的湿度我用一碗热水解决了,一个小时左右手指轻压面包表面有回弹就可以了
步骤 5
预热烤箱的时间,我们再来撒些面粉在面包表面,然后用剪刀在面包表面轻轻剪出小角,剪完后就像一个长满刺的小榴莲,风炉上火160下火155 20分钟,如果是平炉上火170,下火160 20分钟(每个烤箱的温度不同,此温度只能作为参考,请以自家的烤箱温度来调)
步骤 6
噔噔噔… 20分钟后出炉
食材明细
面包、马苏里拉奶酪、奶酪片、榴莲。
1、准备面包两片
2、依次放上奶酪片,马苏里拉奶酪,和榴莲
3、在最上面再撒上一些马苏里
4、烤箱200度,烤10分钟即可
5、用番茄酱装饰表面即可
一般来说,如果你在家里面买了一个空气炸锅,选择在20分钟之内完成,因为时间越久它里面的味道就会更加完美一些,吃起来也会更加好吃的,味道很好,口感也就会很不错了,还是很好的一个选择的,自己试一下做炸枣吃的。
加热的食物可以直接放到空气炸锅里面,不过我的建议是可以垫一层油纸,或者是锡纸在空气炸锅里面,防止这个失误和空气炸锅直接相互接触,这样处理更干净一点,加热食物的时间一般都是三分钟,所以你只需要调好温度,再设定好时间就可以了
榴莲果肉 100克
马苏里拉芝士 30克
芝士焗榴莲的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取100克榴莲肉。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上一层马苏里拉奶酪。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱190-200度,18-20分钟。 很简单醇厚的美好。
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