日清碱水_碱水清洁真好

本文目录一览：

• 1、食品卫生的管理制度?
• 2、为什么我吃方便面是胃会很难受?
• 3、市面上有些碱水拉面放碱水之后好像做到半透明状,是如何做到的?来一位...

食品卫生的管理制度?

1、卫生检查及餐厅卫生管理制度要求卫生管理人员每天不定时抽查，每周进行卫生检查，发现问题及时记录并提出改进意见。餐厅卫生由专人负责，每日清洁1-3次，每周大扫除。员工上班前和入厕后需清洁双手，保洁设施需清洁卫生，非食品用具不得与食品用具混放。

2、管理制度和人员章节规定了企业应建立的食品安全管理体系，包括组织机构、职责、管理流程等。最后，记录和文件管理章节强调了各类文件、记录的保存、查阅等要求，确保食品安全信息的准确、完整、可追溯。通过以上规定，食品生产通用卫生规范旨在全面提高食品生产过程的卫生水平，确保食品安全，保护消费者健康。

3、勤洗手、勤剪指甲，保持手部卫生。（2）勤洗澡、理发，保持个人清洁。（3）勤洗衣服、被褥，保持衣物干净整洁。（4）勤换工作服，确保工作环境的卫生。

4、门面卫生：干净，光亮，无油腻，无黑点。8椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。10公共区域：干净，无灰尘，无油垢。

为什么我吃方便面是胃会很难受?

营养不均衡 泡面作为一种便捷食品，其营养价值并不高。它们通常缺乏蛋白质、膳食纤维和微量元素等营养物质，而过多的碳水化合物和钠会增加身体负担。长期以泡面为主要食物，会导致营养不均衡，影响肠道微生物平衡，增加消化问题的发生。

偶尔吃一次方便面或膨化食品，或许并不会立即带来明显的伤害，但频繁食用则可能对胃部造成不利影响。这类食品中油脂含量较高，不易被身体消化吸收，而膨化食品则过于干燥，容易导致胃液分泌减少，使得胃部排空变慢，从而产生堵塞感。为了减轻这种不适感，建议在食用膨化食品时，搭配适量的饮料一同食用。

方便面本来就是油炸速食品，不利于身体健康的。

市面上有些碱水拉面放碱水之后好像做到半透明状,是如何做到的?来一位...

1、把食用碱和精盐放在热水中，用筷子搅拌至完全化开，放凉待用（这个步骤可以稍微少用点热水，因为每种面粉的吸水能力不同，没有办法确定需要用多少水）。面粉放入和面盆中，磕入鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后慢慢淋入放凉的碱水，边淋水边用筷子转圈搅拌，直到面粉变成均匀的面絮。

2、面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内，边倒边搅拌，随后再反复揉搓，揉成光滑的面团。把揉好的面团放入塑料袋内，醒发一会，夏天醒发半个小时，春秋和冬天，醒发一个小时以上。

3、第加碱能防止面条发酸餐馆中的面条都是提前做好的，当天卖不完的面条有可能会留到第二天，尤其天气比较热的时候，面条更容易发产生酸味。所以，餐馆在做面条的时候就加入食用碱，万一面条发酸，这些食用碱就可以起到中和酸味的作用，让食客吃不出酸味。