超厚吐司面包的做法：厚吐司的热量

本文目录一览：

• 1、怎样做吐司面包?
• 2、吐司面包如何制作?
• 3、吐司面包配方比例表
• 4、吐司面包如何烤制?

怎样做吐司面包?

1、趁老面发酵中，开始制作静置主面团。将静置主面团的材料，按照先液体后粉类的顺序放入面包机。（鸡蛋～牛奶或水～糖和盐～高筋粉。）面包机功能键选面团，菜单键选4自定义和面，时间选15分钟。在开机前先用筷子搅拌一下可以防止面粉飞溅。盖上盖子启动机器。

2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。我的建议是，新手朋友们不要尝试手揉面，因为吐司面团含水量大，如果揉不好的话就做出来吐司。 拿出面团揉一揉，揉成圆形以后盖个保鲜膜防止面团变干，放在暖的地方发酵至两倍大。

3、面包吐司还是挺好做的，尤其是手撕的吐司最近很流行，想要做好，首先要选对面粉，我用的是金像面包粉，容易出膜，做出来的面包有弹性，很好吃，王后的也可以，就是稍微贵一些。

吐司面包如何制作?

1、糖30克，给吐司加点甜蜜的味道。黄油30克，让吐司的口感更加细腻。和面：把高筋面粉、鸡蛋、酵母、盐混合在一起，然后加入牛奶，开始揉面。揉到面团稍微有点筋道的时候，加入黄油继续揉。摔打面团：别偷懒哦，边揉边摔打，这样能让面团更有弹性。

2、首先准备高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或橄榄油60克作为原材料。将这些材料放入厨师机中，按照固体先放、液体后放的原则进行混合，注意盐与酵母要分开。没有厨师机的话，也可以用面包机或手动和面，尽管后者需要更多的体力。

3、制作吐司面包首先准备中种材料：金像面包粉280克、水168克、即发干酵母5克。将这些材料混合均匀，加入适量水揉合成面团，放在盆中覆盖保鲜膜或湿布，让其在室温下发酵至体积膨胀。接着准备主面团材料：金像面包粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、水10-20克、黄油32克。

吐司面包配方比例表

全麦吐司面包是一种健康且美味的选择，以下是一个基本配方，适合家庭制作。这个配方可以制作一个标准大小的吐司（约450克）。

制作美味的吐司面包，首先需要准备以下食材：面包粉500克、酵母一勺、盐3克、鸡蛋一个、牛奶120ml、白糖20克、黄油30克。在面包机中先倒入牛奶，然后放入盐、白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开后也放入，最后放入酵母。接下来，用量杯取适量面粉，将其倒入面包机中。

制作吐司面包，首先准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克。将除黄油外的所有材料放入面包机中，开启揉面程序，揉至面团光滑。接着加入黄油，继续揉面，直至面团能够拉出大片薄膜，表明已经达到了完全阶段。

吐司面包如何烤制?

将切好的吐司面包片放在烤盘或烤架上，可以保证面包受热均匀，避免烤焦。同时，使用烤盘或烤架还可以防止面包直接接触烤箱底部，避免底部过快受热而烤焦。翻面烤制 在烤制过程中，需要适时翻面，以保证面包两面都能均匀受热。一般来说，当面包一面烤至微***时，即可翻面继续烤制。

先把烤箱预热到180度哦，这样吐司进去后才能受热均匀，烤得香喷喷的。准备好发酵好的吐司面团，记得要分成两等份，滚圆松弛15分钟，再擀成长条形卷起来放入吐司盒里。吐司面团要发酵到两倍大才可以放进烤箱哦，这样烤出来的吐司才会松软可口。

预处理材料：准备好所需的面包原料，包括高筋面粉、酵母、温水、糖、盐等。然后按照一定比例将这些原料混合成一个面团。之后，进行充分揉面直到表面光滑且柔软。再将面团放入密封容器中，进行发酵。

使用烤面包机：将吐司片放入烤面包机的槽中，选择你喜欢的烤制程度（轻度、中度或深度），按下开关，等待吐司弹出即可。使用烤箱：将烤箱预热至180°C，将吐司片放在烤盘上，放入烤箱烤3-5分钟，或直到表面金黄。使用平底锅：在平底锅中加入少许黄油，加热后放入吐司片，两面煎至金黄即可。