自己做家常吐司面包***：家庭做吐司面包的简单方法窍门

本文目录一览：

• 1、面包制作技术?
• 2、面包片怎么做好吃
• 3、做吐司面包的家常方法有什么?

面包制作技术?

1、制作面包时，中种法是一种流行且有效的技术。此方法将面团的制作流程分为两个阶段，首先准备发酵种，称为中种，此阶段通常包括搅拌、放置和发酵。中种面团的粉类用量通常占总量的50%以上。在中种阶段，仅需搅拌至水分完全吸收，使用搅拌机时，低速2~3分钟、中速2~3分钟即可。

2、加工第二个品种，先把面团儿擀成片儿。请点击输入图片描述 15 然后卷起来。请点击输入图片描述 卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。请点击输入图片描述 ...请点击输入图片描述 制作的同时，第一炉已在40度的炉温里进行饧发。饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，然后撒一些黑胡椒碎。

3、将小面团整形成你喜欢的形状，如圆形、长条形等。 把整形好的面团放在预热至180°C的烤箱中，烤12-15分钟，直到面包表面呈现金***。 取出烤好的面包，让其完全冷却。 将冷却的面包放入密封袋或保鲜膜中，冷冻保存。

4、准备面团：将面粉、酵母、盐、水和其他配料混合在一起，揉成面团。发酵：将面团放在温暖的地方，让其发酵，直到面团变大。揉面：将面团揉成所需的形状，例如圆形或长条形。烘烤：将面团放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤至金***。

5、- 确保面盘完全扩展，面团具有良好的弹性和延展性，以避免制作出体积小、内部组织粗糙的面包。过度搅拌会导致面团粘手，整形困难，滚圆后无法挺立，烤出的面包呈扁平状，品质差。发酵（基本发酵）- 面团基本发酵30分钟，发酵温度设定为30摄氏度，湿度为40%。

面包片怎么做好吃

1、红肠切薄片备用，面包片四片，一小碗芝士碎。准备好上述材料后取出烤盘，把四片面包片整齐排列成方形，上面放一层红肠片，再撒一层芝士碎，芝士碎要多点才好吃。烤箱200度预热10分钟，然后放进去180度烤10分钟就好了。

2、黄油，将黄油直接涂抹在面包片上，那香浓的味道让人无法抗拒。如果喜欢热食，还可以将面包片放入多士炉中稍微加热一下，外脆内软，口感更佳。沙拉肉松，在面包片上涂抹一层沙拉酱，再撒上一些肉松，既快捷又方便。无论是上班族还是学生族，都能在短时间内享受到美味。

3、准备面包片，用小碗在面包上压出圆形，轻轻割下，备用葱花和一个鸡蛋。将葱花放在鸡蛋上，加入少许老酒和酱油。在中火下，倒入少量油到平底锅中。将面包片放入锅中，倒入蛋液，等待蛋液大约7分熟。然后盖上圆形面包片，用铲子轻轻压紧，翻面继续煎。煎至两面金黄即可出锅。

4、要使面包片吃起来好吃，可以尝试以下几种方法： 烤面包片：将面包片放入烤箱或烤面包机中烤至金黄酥脆。这样可以增加面包片的口感和香气。 加入配料：可以在面包片上涂抹黄油、果酱、花生酱、巧克力酱等，或在上面撒上糖粉、肉松、干果等。这样可以增加风味和口感的多样性。

5、将果酱夹在面包片儿里，将面包片合在一起吃，可以抹草莓酱、芒果酱、橘子酱，口味各不相同，非常好吃。还可以煎一个鸡蛋，放在面包片里夹着吃，清香好吃，还特别有营养，适合做早点吃。

做吐司面包的家常方法有什么?

吐司面包的做法 步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟，这种状态是出膜的状态了，发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气，分成三等份，松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状，从上往下卷。步骤5 然后再重复一次，擀成牛舌状从上往下卷。

将牛奶与酵母混合均匀，然后加入打散的鸡蛋、糖和盐，搅拌均匀。 将高粉倒入上述混合物中，揉成面团。 加入橄榄油，逐渐揉入面团中，继续揉至面团表面光滑，形成薄膜。 盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处，让面团发酵至原来的两倍大小。

撒上少许黑白芝麻作为装饰。1将面包桶放入面包机内，启动烘焙程序，烘焙40分钟。1烘焙时间到达后，取出面包桶，将吐司面包倒出即可享用。

- 将面团转移到干净的工作台上，开始手工揉面。如果家里有面包机，也可以使用机器来代替人工揉面。揉面的过程中要不断地折叠和拉伸面团，这个过程大约需要10分钟。- 当面团表面变得光滑且有弹性时，加入室温软化的黄油，继续揉面直到黄油完全融入面团中。

黄油隔水熔化成液态，吐司厚片用勺子压出凹槽，涂上黄油，烤箱200度烤制3分钟，让表面烤出香脆的金***后取出晾凉。2奶油奶酪加糖，电动打蛋器搅打至细腻无颗粒，先后加入鸡蛋、淡奶油、无糖酸奶、玉米淀粉、柠檬汁，搅拌均匀成细腻的奶酪糊。将奶酪糊倒进吐司片的凹槽里即可。