我国民间有很多成功的养肉牛的方法,都是比较经济的。下面介绍一种用碱化麦秸,稻草、糖化精饲料,再拌入尿素、生长素的育肥方法。 将粗饲料碱化,再把精饲料发酵,目的使麦秸、稻草变软,发酵可使其糖化,达到提高消化率的目的。每日可喂碱化处理后的粗料(指用温热碱水浸泡过的粗饲料)30公斤左右,催肥用壮乐康。再加精料2公斤左右,食盐50克,每日可喂尿素60~80克,生长素15克。此种喂法,一般50~60天可使牛增重50公斤左右。
如何自己制作碱水碱水,在我们生活中经常用得上,比如包粽子,还有做年糕也用,经过碱水做出的食品不易变质且味道很特别。现在很多人在制作粽子或年糕时用的碱水都是买来碱粉兑上开水制作的,做的粽子、年糕感觉失去了那种自然的味道了。那么如何制作自然的碱水呢?这里简单介绍一下方法,希望这个方法能有更多的人知道。道具:木盆(需洗干净且晾干水分,大塑料盆也行),稻草灰(或草木灰),稻草,水,蒸笼(过滤用的大器皿也行),布袋(布袋要大过蒸笼,最好是有多层的那种)。首先有稻草或者一般的草木灰也行(草木灰要没有烧过樟树的),稻草的话要先找一块空地把稻草烧一下,等燃烧完全后让其自然冷却(稻草的量需要比较多,烧成灰之后的量与没烧之前的对比很大),冷却后用一个器皿装好。把预先准备好布袋套在蒸笼上,布袋最好多用几层,以免灰漏下盆里。接下来再在布袋的最底部铺一层稻草,然后把稻草灰(或草木灰)倒入布袋的稻草上,如果有黄荆子的话可以砍一些黄荆子放在最上面,在做这一切的同时可以一边烧开水,水量要比需要用的碱水多一半以上(稻草灰会吸收很多),最后把木盆放在蒸笼的下面(接碱水用)。做好这一却后就只等水开了,水开后用勺子舀水倒到稻草灰上,稻草灰很吸水,因此在开始时可以倒快一些,等从下面漏下水的时候可以放慢速度。这时出来的水就是碱水了,在老家时母亲一般会用一个小勺子舀一点点放到口里尝一下然后吐掉,尝只是为了看碱水的浓淡程度,不能喝下去的。一般来说碱水的浓度与草木灰的多少有关系的,还有就是水的多少,这主要取决于要用得有多少,一般来说做年糕和包粽子都需要先用碱水泡糯米,而且年糕做出来后干了还要用碱水泡着,只是粽子不需要再泡,因此在制作的时候要根据情况来把握水的多少。等从稻草灰上淋下来的水冷却后即可以使用了。这样制作出来的碱水用来做年糕口味更纯正些,目前在农村做年糕、粽子很多还是用这样的方法制作碱水的。只是有的人嫌麻烦渐渐地去买碱粉自己兑水了。
原料:带有清香的果树,倭豆壳,干稻草
方法/步骤
1用带有清香的果树烧灰滤水,把烧成灰的荔枝树、桂皮放到一层松毛上,用开水多次过滤,直到灰水色泽黄亮清澈,便得到了最天然的碱水。
2把倭豆壳放在太阳下曝晒四五天彻底干透后,点火烧成灰烬,浸泡冷水,沉淀10余天,就成了天然的碱水。还有更加简便的方法:倭豆壳灰浸水、加热,灰烬泡出的汁水加以过滤后使用。
3干稻草农村非常多,把干稻草烧成灰,再把灰放在干净的纱布上,下面放上一个桶,从上面淋水,过滤下来的就是碱水了
农村里的碱水粽是怎么做的?
说起碱水粽子,人们自然会想起传统节日“端午节”每逄端午节,在农村家家户户都会一家人聚在一起聊聊家常之余,还会包各种各样的粽子,有的包肉粽子,有的包碱水粽子。那么,农村里的碱水粽子是怎么做的呢?
首先,包碱水粽子前先准备好滤布、糯米、竹叶、草木灰、绑带(一种植物加工成的)。在农村,以前的人们包碱水粽子都是用草木灰来制作天然碱水,一般会选择晒干的黄豆杆和叶,制作出的碱水纯度更高色泽更加饱满。而且是纯天然无添加的哦!
制作碱水前,先将黄豆枝干和叶子晒干,找个干净的地方点火焚烧,待冷却后将草木灰装进干净的滤布,将滤布放在簸箕里,簸箕下面放一个接水的桶,然后用烧开了的水,浇洒到草木灰的上面,这样就可以将草木灰的渣滓和水分隔开,下面过滤出的水就是碱水了,如果要浓度高的碱水可以反复冲泡多次,用多少开水按糯米的份量而定,一般泡浸糯米的水面要比糯米高出少许。再将过滤出的水反复过滤几次,干净的碱水就提炼出来了。
然后,将备好的糯米清洗干净,倒进干净的碱水里泡浸,泡浸的时间长短,关系到碱水粽子的色泽饱和度和粘韧性好不好。所以泡浸的时间最好是3小时左右为佳。包粽子前,先将浸泡好的糯米淅出滤干水备用。前期的工序都准备好了,之后就是将预先备好的竹叶和绑带焯水后捞出清洗干净,这样就可以进行包粽子了,按自己的喜爱将粽子包成各种形状,有长条状,有棱形状的。待包好的粽子和泡浸过糯米的碱水一起倒进锅里熬煮,几个小时以后,色泽金黄软糯可口恝性十足的碱水粽子就可以出锅啦!粽香飘飘,想着都留口水呢!
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