油炸汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品,其口感鲜美、味道浓郁,深受消费者的喜爱。以下是油炸汉堡的一种商业版配方:
所需材料:
1. 面包片:2片
2. 汉堡肉饼:2个
3. 生菜:适量
4. 腌黄瓜片:适量
5. 番茄酱:适量
6. 芝士片:适量
7. 油炸面筋:适量
8. 油:适量
9. 盐:适量
10. 黑胡椒粉:适量
2. 汉堡肉饼用油煎至两面金黄,备用。
3. 生菜洗净,用盐水浸泡一会儿,沥干水分,备用。
4. 腌黄瓜片和油炸面筋准备好。
5. 将煎好的汉堡肉饼放在一片面包片上,然后放上生菜、腌黄瓜片、番茄酱、芝士片和油炸面筋,盖上另一片面包片。
6. 用牙签固定汉堡,放入油锅中炸至两面金***,捞出沥油。
7. 最后撒上黑胡椒粉即可。
以上就是油炸汉堡的一种商业版配方,需要注意的是,商业版配方中的食材和比例可能会有所不同,具体可以根据自己的口味和需要进行调整。
蛋液与水 倒入搅拌桶
先低速搅打至面团干湿混合,切换中高速
搅打至完全阶段,取出面团等分为6份揉圆 盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
可以!
芝士条是一道美味的小吃,通常是将芝士块涂上鸡蛋和面包糠,然后油炸至金***和脆口。以下是制作芝士条的简单方法:
所需食材:
芝士块(通常使用切成长条状的芝士,如车达、莫扎里拉等)。
鸡蛋 2-3 个,打散
面包糠或面包屑 1 杯
面粉 1/2 杯
烹饪步骤:
1.准备芝士条: 将芝士块切成适当大小的长条,以便于油炸。你可以根据个人口味选择不同种类的芝士。
2.准备涂抹材料: 准备三个碗,一个用来装面粉,一个用来装打散的鸡蛋,一个用来装面包糠。你可以在面包糠中添加一些调味料,如盐、胡椒粉、干香草等,以增添风味。
3.涂抹芝士块: 将芝士块依次沾到面粉中,确保均匀覆盖;然后沾到打散的鸡蛋中,确保芝士块完全裹上鸡蛋液;最后,将芝士块滚到面包糠中,用手轻轻按压,确保面包糠均匀附着在芝士上。
4.预热油: 在深底锅或炸锅中倒入足够的食用油,以确保芝士块可以完全浸泡在油中。将油加热至约180°C(360°F)。
5.油炸芝士条: 将芝士块小心地放入热油中,不要一次性放太多,以免粘在一起。炸至金***,通常需要 1 到 2 分钟。确保翻转芝士块,使其均匀变色。
6.沥干多余油: 使用钳子或漏网将炸好的芝士条取出,放在厨房纸巾上,以吸去多余的油。
7.上桌享用: 将炸好的芝士条装盘,可以搭配番茄酱、蕃茄酱或其他调味酱汁一起食用。
请小心炸制芝士条时,避免油溅出或过度炸制,以免芝士溶化。这道小吃适合作为开胃菜、零食或派对小吃。
答;海欣芝士牛肉卷能不能油炸〔能〕。
用料
饼皮
冰川雪麦面包粉 250克
低筋 50克
牛奶 66毫升
温水 110克
鲜酵母 10克
糖 24克
后加盐 3.5克
后加黄油 24克
馅料
洋葱 半个
大喜大烤肉酱 半包55克
牛肉卷 300克
油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、除黄油和盐之外放入缸内揉成团
3、后加盐和黄油 揉成团
4、发酵30分钟
5、一发酵后
6、分割三个滚圆 松弛 15分钟 取一个面团擀开
7、擀成一个30cm的面片 折叠的两边尽量薄一些
8、涂点烤肉酱
9、放上馅料 放一些马苏里拉芝士
10、把两边折叠
11、再左到右卷起来
12、完成 发酵15-20分钟
13、内陷材料
14、锅中倒油
15、煸炒洋葱
16、放入肥牛卷 烤肉料 大概30g
17、断生备用
18、放入烤肉酱10g 一半的马苏里拉拌匀
19、220度 烤9-10分钟,即可出锅
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