1,如果你的面包顶的表面火色金***而腰身火色白,主要是烤炉温度设置炉温的面火高,底火低;
2,如果是烤炉面火和底火设置正常,整个面包整体有些白,你吃面包是否有甜味,一般咸吐司面包上色会慢一些,时间需要长一点;
3,如果你是用层炉烘烤面包,建议烘烤20分钟以后把面包模调头,主要是利于面包火色均匀。好了,有问题再问吧!
白面包也被称为白吐司,白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,它的口感宣软、微甜,制作简单。主要有高筋面粉、酵母、黄油制作而成。配以牛奶、豆浆适合早餐食用。
吐司
白面包也被称为白吐司,白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,它的口感宣软、微甜,制作简单。主要有高筋面粉、酵母、黄油制作而成。配以牛奶、豆浆适合早餐食用。白面包也被称为白吐司,白吐司则是以没有麸皮的精麦磨粉做成,它的口感宣软、微甜,制作简单。主要有高筋面粉、酵母、黄油制作而成。配以牛奶、豆浆适合早餐食用。
白面包有很多名字,普尔曼、牛奶面团、面包心、简单的老式白面包。
这是一个基础款面包,可以制成餐包、吐司、汉堡坯子、热狗坯子、面包结,还可以往里夹馅料,比如豆沙馅、肉松、椰蓉馅等的。
一些营养面包也可以在这基础上调整用量来制作,比如把水换成牛奶,加奶油,全蛋换成蛋黄或蛋白,加可可粉等,还可以在此基础上按比例使用中种、液种等酵头。
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