晒黄瓜的方法如下:
1. 将新鲜的黄瓜洗净,用毛巾或纸巾擦干。
3. 放在阳光充足、通风良好的地方晒干,一般需要2-3天时间。
晒干的黄瓜皮可以使用于各种菜肴和汤料中,有增加风味和营养的作用
黄瓜放入清水中,加入一勺食用碱,用手搓洗2遍,再用清水冲洗干净。现在的黄瓜都是打了农药的,黄瓜皮上难免有农药残留,农药是油性的,用清水洗不干净,而食用碱是碱性的,可以和农药发生中和反应,从而洗掉农药,吃得更放心
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洗净的黄瓜不用削皮,切掉头尾,再切成薄片。黄瓜片不要太薄,不然晒掉水分后就没啥了,口感不好,5毫米左右就行了。
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把切好的黄瓜片放在通风透气的簸箕上,放在太阳下晒1~3天,黄瓜干就晒好了。
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如果天气好的话,一天就晒得有七八成干了。如果想长期保存,建议多晒2天,这样放1年都不会坏。现在大家知道了吧,晒黄瓜干和晒茄子干一样,切好后直接晒就行了,因为黄瓜的水分高达96%,直接晒水分挥发很快,很容易晒干。
晒黄瓜首先取新鲜的黄瓜洗净沥干水分,然后把它切成薄片,置入阳光底下暴晒,经过三天的暴晒,黄瓜的水分几乎晒干,然后归置起来,放入冷藏室冷藏一天,然后再暴晒两天就可以了。
1、选择上好的黄瓜。选择那种头上带有黄花的黄瓜,这种的不仅新鲜,而且厚实。
2、把黄瓜选择好后,然后用清水冲洗干净。冲洗干净,先不要把两头弄掉,否则洗的时候,会有水进入,对黄瓜的质地有所改变,洗完后,用一个漏筛,然后放在背光的阳台上,自然风干。
3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。不能切得薄,否则在荫晒的时候,黄瓜会卷得几乎没有了。
4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上。铺一层就可以了,不用铺太厚,否则水分不易散发掉,不利于晒黄瓜干的效果把盖帘放在避光却又通风的地方。即可做成又绿又鲜的黄瓜干。
枸杞子洗净 2 将纯碱加水化开 3 将枸杞子泡入纯碱过一下 4 将枸杞子控干 5 太阳下晒一天发焉后放阴凉处7-8天就干了 小贴士 一定要用纯碱水过一下,不然干后会变黑色
葫芦做旧方法如下↓
1上油:
在葫芦表面上油,经过暴晒,使其短期内发生巨大变化。
油炸:
把葫芦完全放入高温食用油中,可以在很短的时间内变色。
由于简单粗暴,致使葫芦丧失了把玩的价值。
2水煮:
儿茶50克、洛神花50克、紫檀沫500克。根据实际情况,增减重量。
在熬制时,由于无法准确掌握汤的颜色;檀木沫、洛神花沉入锅底后容易糊锅。所以要单独煮制色汤。为防止色汤变质、发臭,多余的色汤可以冰冻保存。
3照射法:
将葫芦用碱水浸泡,放在太阳下均匀地接受阳光暴晒,并用细布蘸核桃油或者植物油,暴晒和刷油两个过程交替进行,可加快变色速度,如果想要深红色泽,大概需要1~2年
***碱湖主要分布在冈底斯山脉念青害古拉山脉以北的藏北高原盐湖区,主要碱湖有马日错、懂错、蓬错等。
1.马日错。位于噶尔县。碱与硼、湖盐等伴生。湖水区含碳酸钠31.73%。湖水区外的硼砂层表面,碱呈白色熔渣状、块状和蜂窝状,偶见苏打透明体,硼砂中下部淤泥层含碳酸钠28.58%。
2.懂错。位于安多县。湖水面积68平方千米,水深3米。总含盐量28.87克/升,碳酸氢钠平均含量643毫克/升,地质储量约13万吨,冬季有盐碱霜析出,厚度可至数十厘米。
3.蓬错。位于安多县。湖水面积60平方千米,水深3米。总含盐量24.49克/升,碳酸钠平均含量4109.5毫克/升,地质储量约74万吨,碳酸多話黔平均含量1780.8毫克/升,量约32万吨。另含有硼。察汗淖尔系蒙语,意为“白色的湖”,即天然碱湖,地处内蒙古鄂托克草原,北纬39 .14°冬夏温差68度,日照3046小时,日照百分率61-72%之间,年平均太阳辐射总量142.2千卡/平方厘米,海拔1344米,年降雨量272毫米。光照强,无污染,干旱少雨等层层地缘优势造就了察汗淖尔螺旋藻生命力极强的卓越品质。察汗淖尔湖200公里半径内无工业污染源,生产用水来自鄂托克草原500米地下天然矿泉水。
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