用鲜酵母做吐司面包 -用鲜酵母做吐司面包的做法

1. 高活性干酵母可以吐司吗?
2. 做吐司如果酵母加多了会是什么结果？
3. 吐司面包为什么酵母要后放？
4. 做土司面包用什么粉？

高活性干酵母可以吐司吗?

可以做吐司

高活性干酵母又称即发活性干酵母，是具有强壮生命力的压榨酵母，经过低温脱水制得的有高发酵力的干菌体，发酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，高活性干酵母具有以下几点:

(1)使用量少，活性特别高

(2)储存期可达2年多，保质期不低于12个月

(3)发酵速度快，能缩短发酵时间

(4)使用方便，不需提前活化

(5)不需低温储存，只要储存于20℃以下阴凉，干燥处即可。

高活性干酵母在使用上会比较方便，不需要提前活化，保质期相比新鲜酵母更久。所以现在市场上应用的比较广泛。但如果是冷冻面团，就会有缺陷，所以大家要根据自己所需选对酵母。

是的，高活性干酵母可以用于制作吐司。高活性干酵母是指在制作面包和其他面点食品时使用的干燥酵母，相比于普通干酵母，其活性更高，发酵速度更快。

在制作吐司时，您可以使用高活性干酵母来促使面团发酵，使其膨胀起来并提供蓬松的质地。根据配方和面团的大小，通常会在配料中添加适量的高活性干酵母，并按照指定的时间和温度进行发酵。

请注意，使用高活性干酵母时，建议按照配方中的指示使用适量的酵母，并遵循制作吐司的步骤和程序。这样能够确保最佳的发酵效果和口感。

可以

高活性干酵母是一种相对于一般的酵母来说更为有效的酵母。使用这种酵母可以让面团更快速、更均匀地发酵。因此,使用高活性干酵母来制作吐司是非常合适的。 总的来说,使用高活性干酵母来制作吐司会取得更好的效果。面团的体积和质地将会更好,吐司的口感更加柔软和味道更加香浓。因此,建议在制作吐司时使用高活性干酵母

做吐司如果酵母加多了会是什么结果？

酵母放多了会导致做出来的食物酵母的味道很重。

酵母是通过酵母发酵的生物学过程完成的，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和酶类等营养物质，酵母还有保护肝脏、提高人体免疫力的作用，所以在制作东西时酵母放多了是不会影响人体健康的，只是会引起食物的酵母味道过重。

吐司面包为什么酵母要后放？

除面粉和干酵母以外的所有的料，按要求比例配好投放面包桶后，再投放面粉，最后投放干酵母，注意干酵母投放时不能沾水，要放在所有料的最上面。面包机做面包的放料顺序：

按照先液体后固体的顺序，先放水；

再放鸡蛋；

再放糖（也可以先放盐，切记糖盐要沿对角线放置）；

在糖的对角线，放盐；

然后放油；

放粉类，粉类是紧挨着酵母的，一定是在放酵母之前放粉类（因为酵母不能直接接触糖盐、液体，直接接触的话会影响发酵效果，导致发不起）；

最后一步是放酵母，酵母的放置方法是在高粉（或低粉、中粉等粉类）上挖一个坑，把酵母埋进去。

做土司面包用什么粉？

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于做吐司面包用什么粉这个问题，我来分享我的看法。

吐司面包是一种好吃又实用的面包，可以作为零食直接吃，也可以作为主食。还能搭配其他食材制作三明治等美食。我就很喜欢把吐司面包作为早餐的主食来食用。

做吐司面包需要用什么面粉

吐司面包的制作过程并不复杂，如果有面包机，基本不用太复杂的步骤就能完成一个吐司面包的制作。

吐司面包制作的材料建议如下：

1、高筋面粉或者面包粉。这个是必须的，否则面包发不起来。

2、耐高温高糖的酵母。这个也是必须的，否则酵母会被高温杀死，无法产生发酵的效果。

3、牛奶。牛奶真心可以作为面包的基础配料，能为面包增加营养成分和奶香味。

4、黄油。黄油能让面包松软可口，提升面包的口感。也是面包不可缺少的原料。个人感觉最好不要用其他油来替代。而且如果不是为了减肥，一定要多放一点。

其他还有坚果，糖，果干，鸡蛋等等配料，大家可以根据自己的配方和所需的口感，喜好来搭配。

果干面包的做法

这里给大家分享一款果干面包的做法。

食材准备：高筋面粉200克。

配料：高温酵母5克，盐少许，白砂糖30克，黄油30克，牛奶100ml，鸡蛋2个，蔓越莓干、葡萄干、杏干、西梅干、菠萝干各少许。

做法：1、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖、盐一起放入碗中，搅拌均匀，最好多搅拌一下至糖和酵母充分融化。

2、黄油在室温下放软，可以用刀切成小块，以便揉面的时候更好融化。

3、各种果干混合，杏干、西梅干和菠萝干如果是整块的，比较大的话可以切碎。

4、面粉、黄油、调好的牛奶蛋液一起倒入面包机内。果干放入果干盒。

5、选择相应的面包制作菜单，到时间香喷喷的面包就出炉啦。

总结：这款面包加入多种果干，口感格外丰富，经过发酵和烤制后，松软喷香。做早餐或者做零食都很适合。

关于面包要用什么面粉的总结

1、一定要用高筋面粉或者专门的面包粉，否则可能会制作失败。

2、酵母也需要选择面包制作适用的品种。否则也会发酵失败。

3、鸡蛋，黄油、牛奶都可以作为面包的基础配料。

4、面包的各种配方就是可以通过基础配料搭配其他食材制作。大家可以自由发挥。

以上就是做吐司面包需要哪种面粉的回答。如果您有其他见解，欢迎来留言讨论。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。