法棍面包成品：法棍面包的配方特点是什么

本文目录一览：

• 1、法棍那么那么硬,是怎么做出来的呢?一次吃完一个会长胖吗?求解答_百度...
• 2、软欧包与法棍材料差不多,同是面包为什么做出的成品,一个这
• 3、奶香片的做法

法棍那么那么硬,是怎么做出来的呢?一次吃完一个会长胖吗?求解答_百度...

1、法棍之所以硬，是因为其原料简单且制作过程中不添加特殊成分，导致其不能保持柔软的口感，放置一段时间后就会变得坚硬。一次吃完一个法棍是否会长胖，取决于个人的整体饮食和运动量。法棍的硬度原因：原料简单：法棍的主要成分是面粉、发酵粉/老面、盐、水和鸡蛋浆，没有添加油脂、糖等使面包柔软的成分。

2、新鲜的长棍面包并不硬，但是因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，往往放置一段时间之后就变得十分坚硬，内部也开始紧缩。所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教会和***机构。扩展部分。

3、主要是受原材料的限制和环境因素所造成。制作法棍的原材料是由面粉、盐、酵母、水，这四种简单的原材料制成，必然会发硬。其次法国三面临海，气候温和多雨，空气湿润，若面包做成质地柔软，会容易发霉不易保存，所以为了便于保存，才把法棍做成这么硬的质地。

软欧包与法棍材料差不多,同是面包为什么做出的成品,一个这

1、软欧包的材料通常包含高比例的糖、油脂、鸡蛋等，这些成分增加了面包的保水性与柔软度，使得成品更加易于消化，口感更佳。而法棍则侧重于面粉、盐、水、酵母的简单组合，追求的是面包的天然风味与耐嚼性。

2、因为亚洲人不把面包当主食的。所以，这样的面包多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织，使得面包组织绵密细腻，口感柔软香甜，有很多还加入了各种果料、馅料（其实这样的面包最早也是从欧州的节日面包变化改进而来的）。欧洲也有类似的面包，一般是有重大节日的时候才拿来作为主食。

3、软欧包的改良：为了适应东方人的口味，软欧式面包经过改良，外皮较硬欧包柔软，内部更加松软，既保留了欧包的麦香味，又兼顾了日式软面包的口感。这种面包虽然加入了奶糖等成分，但相对日式面包来说，蛋糖油奶的含量较少，更适合亚洲人的口味。

4、法国面包（baguette），因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。

奶香片的做法

1、将切好的奶香片均匀摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，注意留出一定的间隙，防止粘连。烤箱预热至180°C（350°F），将烤盘放入中层，烘烤约12-15分钟，直到奶香片边缘微微上色。烘烤时间根据自家烤箱情况适当调整，注意观察，避免烤焦。 冷却 烤好的奶香片从烤箱中取出，放在烤网上冷却，待完全冷却后即可食用。

2、用料：法棍、淡奶油、黄油、糖、蛋清、炼乳。在碗中加入糖和淡奶油，隔水加热，搅拌几下。等温度高一点时，加入黄油一起融化，将它们搅拌均匀。微微放凉后加入炼乳。分次加入蛋清、搅拌均匀。

3、奶香片的家常做法来啦，超简单哦！准备材料：法棍、淡奶油、黄油、糖、蛋清、炼乳，这些都要准备好哦！调制蛋液：在碗里加上糖和淡奶油，然后隔水加热，搅一搅让它们融化在一起。等温度上来点，就把黄油也加进去，一起搅成顺滑的液体。

4、法式香脆奶香片的做法如下：所需材料： 市售法棍一根 淡奶油70ml 鸡蛋2个 糖40g 制作步骤： 切片：将法棍切成大约1cm左右的薄片，以便烤制时能够均匀受热。 制作奶油糖液：将70ml淡奶油和40g糖放入容器中，使用电磁炉慢火加热，并不断搅拌直至糖完全融化。待其冷却后备用。

5、牛奶500g，黄油50g，炼乳50g，吐司300g，白砂糖100g，鸡蛋2个。牛奶，砂糖，炼乳放入锅中，慢慢加热使砂糖融化，加入黄油小火继续加热，关火余温将黄油慢慢融化，准备好吐司片，吐司片儿切条，把鸡蛋加入前面面融化好的液体中，一片一片的沾上液体。

6、微波炉奶香片的做法如下：材料： 牛奶 500ml 吉利丁粉 10g 白砂糖 50g 香草精 适量 步骤： 混合吉利丁粉和牛奶：将吉利丁粉加入牛奶中，用勺子或搅拌器搅拌均匀，确保吉利丁粉完全溶解在牛奶中。 加入白砂糖：在牛奶和吉利丁粉的混合物中加入白砂糖，再次搅拌均匀，直到白砂糖完全溶解。