全麦手切吐司面包：全麦吐司切片面包

本文目录一览：

• 1、全麦吐司面包配方
• 2、吐司面包和全麦面包的区别
• 3、无糖全麦吐司面包的做法窍门
• 4、全麦吐司面包做法大全
• 5、如何做吐司面包?
• 6、全麦面包怎样做,面包更柔软不发酸,孩子吃完一直夸呢?

全麦吐司面包配方

全麦面粉：250克 高筋面粉：150克 干酵母：5克 温水：200-220毫升（约35°C）糖：20克 盐：5克 无盐黄油：25克（软化）蜂蜜或麦芽糖：15克（可选，增加风味）步骤： 准备面团：在一个大碗中，将全麦面粉和高筋面粉混合均匀。在温水中加入糖和干酵母，静置5分钟，直到酵母激活并出现泡沫。

克吐司面包的配方如下：材料准备：牛奶：40克水：60克鸡蛋：30克炼奶：15克盐：3克细砂糖：30克酵母：3克高筋面粉：220克全麦粉：30克黄油：35克制作步骤：称量材料：将所有材料称量好备用。初步揉面：把除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑面团。

全麦面粉：400克 高筋面粉：100克（可以增加面包的弹性）干酵母：5克 温水：约300毫升（根据面粉的吸水性可能需要调整）盐：5克 糖：20克（可根据个人口味调整）植物油或无盐黄油：30克（增加面包的柔软度）做法：准备材料：量好所有的材料，确保它们都是新鲜的。

这是全麦吐司发好的（想吃全麦的可以把配方高筋面粉260克换成：高筋面粉180克+全麦粉90克）其他食材不变。请点击输入图片描述 全麦面包更好吃，也是手揉面出膜的。请点击输入图片描述 全麦面包吃不完放保鲜袋密封，常温存放，第二天吃口感还是软的。

全麦吐司面包的制作方法如下：准备材料 主料：全麦粉100克，高筋面粉200克，水180克，精盐6克，糖25克，酵母粉6克，橄榄油25克。和面 将除了橄榄油以外的所有材料按液体、糖盐、面粉的顺序放入面包机，最后在面粉顶部挖一小洞放入酵母粉，避免酵母与糖盐直接接触而失效。

吐司面包和全麦面包的区别

1、全麦面包相对更好。以下是全麦面包相较于全麦吐司的一些优势：营养成分：全麦面包：含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，这些成分对于维持身体健康、促进消化等方面都有积极作用。全麦吐司：虽然也含有一定的营养成分，但相对于全麦面包来说，其营养成分可能因制作过程中的添加物而有所减少。

2、营养成分更丰富：全麦面包是由没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的，因此它保留了更多的营养成分，如粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。这些成分对于维持人体健康、促进消化等方面都具有重要作用。 热量更低：相较于全麦吐司，全麦面包通常具有更低的热量。

3、吐司面包和全麦面包之间存在一些区别，包括原料、制作方法、口感和营养价值等方面。 原料：吐司面包通常使用白面粉制作，而全麦面包则是由全麦面粉制成。白面粉经过精磨，去除了麸皮和胚芽，相比之下，全麦面粉保留了麸皮和胚芽，因此富含纤维和其他营养物质。

4、全麦面包相对更好哦。营养更全面：全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的，含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，营养更全面。热量更低：相比于全麦吐司，全麦面包的热量更低，更适合追求健康饮食的小伙伴们。

无糖全麦吐司面包的做法窍门

准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

制作方法： 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入温牛奶中，搅拌静置至酵母溶解并略微起泡，表示酵母已活化。 面团搅拌：将全麦粉、大部分蛋液、活化后的酵母牛奶混合，搅拌成团。

无糖全麦吐司面包的做法窍门如下：食材准备：选择全麦粉300g作为主料，以保证面包的健康和营养。使用干酵母3g进行发酵，注意酵母的活性，确保面包能够充分发酵。加入黄油35g以增加面包的口感和香气，同时使面团更加柔软。使用荷兰乳牛乳酪牛奶180ml和鸡蛋1个作为液体成分，帮助面团形成并增加营养价值。

全麦吐司面包做法大全

制作方法： 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入温牛奶中，搅拌静置至酵母溶解并略微起泡，表示酵母已活化。 面团搅拌：将全麦粉、大部分蛋液、活化后的酵母牛奶混合，搅拌成团。

无糖全麦吐司面包的制作方法及窍门如下：制作方法 准备食材：全麦粉300g干酵母3g黄油35g荷兰乳牛乳酪牛奶180ml鸡蛋1个酵母处理：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻。蛋液准备：将鸡蛋打成蛋液，备用。面团制作：将全麦粉、40g蛋液、牛奶混合放入盆中，搅拌成团。

制作方法 准备食材：全麦粉300g、干酵母3g、黄油35g、荷兰乳牛乳酪牛奶180ml、鸡蛋1个。 酵母活化：将酵母放入牛奶中搅拌均匀，静置片刻使酵母活化。 混合材料：将全麦粉、部分蛋液、活化后的牛奶混合在一起，搅拌成团。

如何做吐司面包?

面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。做好的面包切片，吐司面包就可以上桌了，再配上自己喜欢吃的青菜和午餐肉。

做吐司面包的时候一定要用高筋面粉，而做蛋糕则需要低筋面粉。在制作面粉的时候一定不能遇到酵母，否则会抑制发酵，还会影响发酵的效果。如果以往做出来的吐司面包皮太硬，这个时候可以加一点水，或者是加一些等量的鸡蛋牛奶，如果吐司面包里面没有结块或者是烤熟，可以少放一些水。

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

首先，准备好制作全麦吐司所需的所有原料。将高筋面粉、糖和酵母分别称量并放置在不同的位置。将糖和酵母搅拌均匀，以防止酵母过快发酵。然后，将全蛋液倒入搅拌碗中，与面粉混合均匀。留出10克牛奶备用，以便在后续揉面时调整面团的水分。

新手入门必做（面包机预约法）老面吐司的做法 先制作老面酵头：将高筋粉100克，水85克（冬天很冷用温水），盐1克，酵母1克，混合搅拌到无干粉。可以用筷子或勺子搅拌。没有干粉，黏黏的，表面有湿润光泽就好。

全麦面包怎样做,面包更柔软不发酸,孩子吃完一直夸呢?

适当的烘烤温度和时间：全麦面包的烘烤温度通常比精白面包低，因为全麦面包更容易外焦内生。根据面包的大小和烤箱的特性调整烘烤温度，通常在180°C到200°C之间。烘烤时间也要根据面包的大小和形状来调整。观察颜色变化：在烘烤过程中，观察面包的颜色变化，避免烤得过深，因为过度烘烤会产生苦味和酸味。

面包制作步骤 准备食材：全麦面粉150克高筋面包粉100克酵母5克牛奶温水约150ml盐3克黄油10克和面：将酵母用温水溶开。把所有粉状原料混合均匀，中间挖洞，倒入酵母水。旁边再挖洞，倒入盐，搅拌至没有干粉后下手揉面。揉面：像洗衣服一样推搓面团，直至揉出较厚的膜。

添加天然风味：替换部分水为[_a***_]/淡奶油（更柔软）。加入蜂蜜、炼乳或黄油（增加香甜味）。 控制水量：面团湿度适中（粘手但不烂），成品更松软。 冷却保存：出炉后晾凉再切，密封保存防变干（可复烤5分钟恢复脆皮）。常见问题解决 面包硬：发酵不足或烘烤过度；可刷蛋液/黄油增软。

面团状态：揉面时若粘手，可少量补面粉，但过多会导致面包变硬。 发酵判断：宁可不足也别过度，否则面包会发酸或塌陷。 温度控制：烤箱实际温度可能偏高，建议用温度计校准，避免烤焦。变化建议 奶香升级：用淡奶油替代部分牛奶。健康版：全麦粉替换1/3高筋粉，加蜂蜜代糖。

软面包：加入黄油或牛奶，口感更柔软。全麦面包：用部分全麦面粉代替高筋面粉，更健康。 注意关键点 酵母的活性：确保酵母新鲜，温水温度不要过高，否则会杀死酵母。揉面的程度：面团要揉到能拉出薄膜的状态（手套膜）。发酵环境：保持温暖湿润，可以用微波炉或烤箱的发酵功能。

盖上盖子，进行最后发酵，至吐司模9分满，盖上吐司盖子入烤箱烘烤.入已经预热的烤箱180度，下层，烤35分钟.（各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间.）认真看完小编对十谷全麦吐司的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。