皇后吐司面包包装图 -皇后吐司面包包装图片

1. 王后柔风吐司配方？
2. 王后吐司粉特点？
3. 皇后吐司和北海道吐司的区别？
4. 王后面粉各个粉区别？

王后柔风吐司配方？

王后柔风吐司是比较有名的一款软质、松软、口感细腻的倒模吐司。其配方如下：

低筋面粉 250克

全蛋液 70克

水 100克

砂糖 40克

黄油 40克

小苏打 1/4小勺

盐 1/4小勺

制作步骤：

1. 将低筋面粉和小苏打过筛备用。

2. 将水、全蛋液、砂糖、盐混合均匀，再将过筛的面粉慢慢加入，用手或橡皮刮刀搅拌均匀。

3. 将黄油切成小块，加入面糊中，揉成细腻的面团。

4. 将揉好的面团静置松弛20分钟左右，这样能让面团更加柔软。

5. 把已经松弛的面团揉成团状放入模具中，放在30-35度的环境中发酵，至2倍大。

6. 待面团发酵完毕后，用刷子蘸取一点水，轻轻地在面团表面刷一层水

王后吐司粉特点？

首先，它能使面团细腻且颜色洁白，面筋柔软有韧劲，起劲快，具有良好的操作性和延展性。

其次，由王后吐司粉制作的吐司口感绵柔，组织晶莹，能形成丝状半透明质感，并带有淡淡的麦香味和回甜味，吞咽顺畅，口溶性佳。此外，它还适合用来制作各种口感松软的甜面包。

皇后吐司和北海道吐司的区别？

北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇 浓郁，北海道土司是手撕面包的松软加上土司面包的劲道的感觉，它比起一般的土司面包好吃，感觉很接近手撕面包。

面包的揉面和发酵都很精细，还用了不少植物油和奶油。皇后吐司造型独特，嚼劲十足，奶香味浓郁，保湿性也很好。这就是北海道吐司和皇后吐司的区别

王后面粉各个粉区别？

王后面粉各个粉的区别

1 王后低筋粉

蛋白质含量是8%.选用美国品质白麦研磨，北美地区环境很适合谷物生长哦，王后低筋粉口感松软入口即化，不易老化手感触摸细腻

可制作饼干，曲奇，馒头等中西式产品

2 柔风吐司粉

柔风系列 水分13.4%，灰分0.44%，蛋白质12%

产品特点是面团细腻颜色洁白，适合各种口感松软的甜面包，口感绵柔，有回甜味，家庭私房首推！

3 日式面包粉

这款面包粉松软有嚼劲不粘牙，组织絮状适合做绵软吐司，日式主食，其蛋白质含量为12.2%，

适合：吐司面包/长棍面包/热狗面包/

4 王后全麦粉

全麦又分细麦/粗麸，全麦市直整理小麦胚乳，胚皮及胚芽，整体加工保留全部成分，面粉中麦麸可见热量低，蛋白质含量约为13%，富含膳食纤维！