椰蓉烤吐司面包怎么做 -椰蓉烤吐司面包怎么做好吃

1. 椰蓉吐司烤箱做450克吐司配方？
2. 波兰种250g椰蓉吐司面包的做法？
3. 如何做椰蓉吐司？
4. 400克椰蓉吐司家常做法烤箱？

椰蓉吐司烤箱做450克吐司配方？

用料：

中种：高筋面粉 133克

酵母（新鲜） 2.5克 干(1克）

水 83克

主面团：高筋面粉 133克

奶粉 8克

盐 3克

细砂糖 45克

淡奶油 21克

酵母(新鲜） 5克 干(1.7克)

全蛋液 25克

黄油 25克

水 33克

馅料：黄油 25克

糖 25克

蛋黄 17克

椰蓉 42克

牛奶 17克

上下火200度预热，上170，下180，烤盘最下层，40分钟。

1 .先把盐，酵母，白糖，奶粉，面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团，黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌，一直到能够撑出薄膜，面团搅拌好以后，放到温暖的地方发酵一个半小时

2. 发酵到两倍大以后就可以取出来，放在案板上面，把面团压扁，揉捏折叠里面的空气挤出来，面团滚圆以后，盖上布放15分钟面团松弛以后，就可以把它改成椭圆形的圆片

3. 然后开始制作椰蓉内陷，需要把黄油软化，加一些椰蓉，奶粉，蛋黄，糖粉搅拌均匀，铺在面团上面抹平，把面团卷起来朝下收口，再放进吐司的模具当中，放到温暖的地方发酵。

4. 制作吐司表面的椰蓉，就需要把植物油，白糖，椰蓉，蛋黄混合均匀，在发好的面团上，涂上一些椰蓉，也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。

波兰种250g椰蓉吐司面包的做法？

1、高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。

2、面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油。

3、揉出手套膜。

4、整理成圆形，室温发酵至两倍大。

5、发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷。

6、椰蓉夹馅制作：室温软化的黄油+糖粉搅拌均匀。

7、加入鸡蛋液搅打均匀。

8、加入奶粉与椰蓉。

9、搅拌均匀。

10、发酵好的面团排气后平均分为2份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

11、将面团擀成长方形，翻面使光面朝下，抹上椰蓉馅。

12、卷起，收口捏紧，继续松弛10分钟。

13、将松驰好的面团稍微搓长条，分三段，顶部不要切断。

14、编成麻花辫，底部收口捏紧。

15、放入模具中，放入烤箱，选择发酵功能33度，放入一碗温水，进行二次发酵约40分钟。

16、发酵至模具8分满。

17、将发酵的面团放入热好的烤箱170度烘烤30分钟，中途加盖锡纸防止上色过深，烤好后倒出晾凉。

如何做椰蓉吐司？

1、将所有粉类倒入面包机里，打入一个鸡蛋，水先倒入三分之二，开启面包机搅拌，剩下的水一点点倒入搅拌桶，搅拌20分钟后停下，加入黄油继续搅拌20分钟，最后拿出来摔打200下，然后进行第一次发酵；

2、将发酵为两倍大的面团，进行排气分割成三份，每一份擀成大片，均匀抹上椰蓉馅，卷起成条状，一边松弛；

3、三份都做好，把一头顶端捏合，编辫子，我就是胡乱编的，从小也没辫子，也不会；

4、编好的辫子两头向中间叠，翻过来，放入吐司盒里发酵，发酵八分满时，上面刷蛋液，撒点椰蓉馅，盖上盖子，入烤箱，190度40分钟。

400克椰蓉吐司家常做法烤箱？

1 .先把盐，酵母，白糖，奶粉，面粉以及水一起放到面包机里面搅拌成面团，黄油切碎以后放到面团里面继续搅拌，一直到能够撑出薄膜，面团搅拌好以后，放到温暖的地方发酵一个半小时

2. 发酵到两倍大以后就可以取出来，放在案板上面，把面团压扁，揉捏折叠里面的空气挤出来，面团滚圆以后，盖上布放15分钟面团松弛以后，就可以把它改成椭圆形的圆片

3. 然后开始制作椰蓉内陷，需要把黄油软化，加一些椰蓉，奶粉，蛋黄，糖粉搅拌均匀，铺在面团上面抹平，把面团卷起来朝下收口，再放进吐司的模具当中，放到温暖的地方发酵。

4. 制作吐司表面的椰蓉，就需要把植物油，白糖，椰蓉，蛋黄混合均匀，在发好的面团上，涂上一些椰蓉，也放进烤箱里面烘烤40分钟左右就制作好了。

将200克面包粉内打入鸡蛋，放适量的酵母粉，并倒入牛奶，将面粉揉成团后醒发至两倍大，将面团擀成面饼，将椰蓉撒在面饼上，再将面饼卷起来。放入烤箱，上下火180度加热20分钟即可