碱水粑怎样做好吃 -碱水粑怎样做好吃又简单

1. 景德镇碱水粑怎么炒好吃？
2. 碱水粑怎么做好吃？
3. 碱水粑的保存方法？
4. 四川碱水粑怎么做？

景德镇碱水粑怎么炒好吃？

碱水粑用刨子刨成最薄的片，起锅烧炼菜籽油，油温八成，下碱水粑煎至两面金黄盛出，再下油温六成下鸡蛋液炒成决，下雪里蕻腌菜末，小米椒，鲜大蒜，再下碱水粑，一起翻炒三分钟，放入盐，鸡精，生抽翻炒均匀后装出洒入葱花即可食用。

碱水粑怎么做好吃？

准备碱水粑一斤，牛肉丝二两，冬笋丝一两，木耳半两，青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。

将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。

炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。

碱水粑、干香菇、干辣椒、大蒜、花生油、盐、生抽酱油、蘑菇精、姜末。

1、碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。

2、炒锅放油、先爆炒香菇盛起，再用小火把辣椒、姜末炒香后、开中火下碱水粑与香菇大蒜叶一道翻炒3分钟。

3、加入盐、蘑菇精、生抽拌匀即可起锅。

碱水粑的保存方法？

1、把碱水粑浸泡在清水里是一个保存的好办法，但是要注意，浸泡在清水里的碱水粑需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的碱水粑一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、碱水粑洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将碱水粑保存更久；

3、现在放于商场里碱水粑一般是抽真空保存，保存期可达三个月。

四川碱水粑怎么做？

四川碱水粑方法：准备碱水粑一斤，牛肉丝二两，冬笋丝一两，木耳半两，青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。特点:香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜。