大方碱水豆干配方：大方豆干怎么做好吃

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• 1、豆腐有哪几种做法?具体步骤是?

豆腐有哪几种做法?具体步骤是?

1、家常菜豆腐的做法有多种，以下是几种常见且美味的做法：方法一：香煎豆腐 准备材料：豆腐、菜籽油、食盐、筷子。制作步骤：热锅：炒锅烧热后加入一勺食用油滑锅，油冒烟后倒出，再加入少许菜籽油和撒上少许食盐。煎豆腐：放入豆腐，用筷子摊平，开小火慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀。

2、清蒸豆腐 材料准备 嫩豆腐1块（约300-400克）清水适量 生抽2勺 蚝油1勺 香油几滴 葱花少许 姜丝少许（可选）盐少许（根据个人口味调整）做法步骤 将豆腐从包装中取出，切成均匀的小块或片状，摆放在盘中。撒上少许盐和姜丝（如果使用的话），静置片刻以便入味。

3、生抽 1汤匙 盐 适量 植物油 适量 步骤：将白豆腐切成约5厘米见方的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油，待油温升高后，放入姜片和蒜片爆香。加入白豆腐块，轻轻翻炒均匀，注意不要用力过猛，以免豆腐碎裂。