吐司面包做法大全面包机 -吐司面包的做法面包机

1. 面包机做的面包中间凹进去是怎么回事？
2. 750克吐司面包面包机烤多长时间？
3. 如何用面包机做吐司面包？

面包机做的面包中间凹进去是怎么回事？

原因1发酵过度了，看图片应该是面粉减量了 下次做的时候，面粉要按照配方放足量

原因2第一可能水多了，第二酵母太多了 第三基础原料有问题，比如面粉不是高粉

原因3可能用的面粉不对号，或质量不达标啦。家用面包机要求使用高筋粉，或专用面包粉，当所用面粉质量达不到要求时，发酵时因面团筋道不够，会发生面团中发酵气体泄漏。既然发生漏气啦，面包内部支撑没有了，不塌才怪啦。

我想可能有这么几个原因：

第一，面团揉面没揉到位，面团筋度不够。用面包机做面包，揉面的程序可以进行两遍，只要在面包机揉面结束后关闭电源，再次开机后重复流程即可。就算是中筋面粉，也是可以揉出面包需要的筋度的。

第二，是不是配方不对。比如自己在常规配方中加入了其他成分，比如牛奶，奶油，枣泥，蜂蜜等等，造成液体和干粉的总比例不对。

第三，室温是不是非常冷，温差太大也容易塌陷。可以将面包脱模后马上倒扣在架子上，可以降低中心塌陷的程度。

非常感谢收到邀请回答这个问题

面包烤好之后中间凹陷，一般情况下无非就有两种原因。

第一：面团严重发酵过度，严重发酵过度的面团，面筋弹性会受严重影响，整个面团看起来会非常蓬松，而且过于的柔软，这样的面团可以再加适量的面粉进行揉面，重新揉和成新的面团在发酵。温度在30~60度的环境中，一般只需要40~60分钟即可发酵完成。低温环境时间会2~4小时或者更长。

第二：面包配方比例差异过大。制作烘焙的朋友刚开始都不注意配方，所以导致很多的失败案例。在这里要温馨提示各位朋友们，做烘焙蛋糕、面包一定要按照配方比例来使用材料，那样烘焙会简单很多，成功率也会大大提高。

小技巧：在制作面包的过程中，液体的比例可以保持正负10%的区间都没有问题的，如果想要吃比较润一点的面包可以多加一点点液体。

家用烤箱在烤制面包的时候，可以准备一张锡纸，当面包上色差不多了把锡纸盖在面包上，以免面包过度上色，影响成品外观。而且家用烤箱容易受热不均匀，烤箱有风热循环的朋友建议开启这个功能，这样受热会更均匀。

750克吐司面包面包机烤多长时间？

问题未提供面包机的具体烤制参数或与面包重量和烤制时间相关的具体信息，因此无法直接推导出750克吐司面包在面包机中烤制的时间。

通常，烤面包的时间取决于多个因素，包括面包的重量、面包机的型号、烤制设置（如温度、烤制程度选择等）以及面包配方中的特定成分。没有这些具体信息，我们无法给出一个确切的答案。

建议参考面包机的用户手册或面包配方上的推荐烤制时间，并根据面包的重量进行相应调整。

如何用面包机做吐司面包？

高筋面粉用料需250克 、 植物油需要2匙 、 盐 1/3匙即可 、 砂糖需要3匙，可根据自己对糖的喜好斟酌 、 还有鸡蛋1个，牛奶120ml即可 、 哦，还有酵母准备2匙

烹饪步骤

1.首先把牛奶和盐还有蛋放入面包机，再放入糖和油。

2.接着放入面粉和酵母，设定面包机的程序。

3.到此该干啥就去吧，等面包机发出蜂鸣，就OK啦！把做好的面包取出来，想怎么吃就怎么吃喽。对了，别忘了给它拍张照哦。

小贴士

想在里面放些小果脯什么的也不错，核桃什么的也挺好。

 使用面包机制作吐司面包的具体步骤如下：

1. 准备材料：根据配方称取高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、细砂糖、黄油和盐。还可以根据个人口味添加适量的干果或其他配料。

2. 面团揉制：将面粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋放入面包机桶内，糖和盐分别放入面包桶的三个角落。启动面包机，选择面团揉制程序，让面包机搅拌 20 分钟。

3. 加入黄油：在面团揉制过程中，观察面团的状态。当面团变得光滑且有弹性时，加入室温软化的黄油。再次启动面包机，继续搅拌 30 分钟。如果想要加入干果，可以在放入黄油后，再搅拌 10 分钟。

4. 检查面团：观察面团是否已经揉至扩展阶段。此时，面团表面应该光滑、有弹性，可以轻松拉出薄膜。如果达到这个状态，说明面团已经揉好了。

5. 发酵：将揉好的面团取出，用食品袋装好，放入冰箱冷藏发酵 20 小时。冷藏发酵可以使面团更加光滑、柔软，有利于后续制作吐司。

6. 发酵完成后，将面团取出，恢复至室温。再次启动面包机，选择发酵程序，让面团发酵至原来的 2 倍大小。

7. 烘烤：在面包机桶内涂抹一层薄薄的黄油，将发酵好的面团放入桶内。启动面包机，选择烘烤程序，根据面包机的设定时间进行烘烤。通常烘烤时间为 30-40 分钟。

8. 烘烤完成后，将面包取出，放至冷却。待面包完全冷却后，即可切片享用。

以上就是使用面包机制作吐司面包的具体步骤。根据个人口味和需求，可以适当调整配方和烘烤时间。祝您制作成功，享受美味的吐司面包！