蒜香法棍通常使用的是无盐黄油,因为它的口感更为柔和。无盐黄油从未添加任何调味品或防腐剂,因此它的味道非常干净纯正,不会受到杂质和添加物的干扰。
此外,无盐黄油也更适合烤面包,因为烤面包需要在高温下烘烤,如果使用含有盐分的黄油,面包可能会变得过咸。因此,为了确保蒜香法棍的最佳口感,厨师们通常会选择使用无盐黄油。
食材
法棍 1根
黄油 20克
大蒜 2瓣
盐 适量
做法
将大蒜去皮,切成末。
加入大蒜末,炒香。
将法棍片放入平底锅中,两面均匀刷上黄油。
小火煎至两面金黄酥脆即可。
蒜香法棍上绿色的可能是欧芹碎。
欧芹常被用于增添食物的色彩和风味,在蒜香法棍中添加欧芹碎可以使其看起来更美观,同时也增加一些清香的味道。当然,也有可能是其他绿色的香草或调料。
材料:
法棍一根,大蒜碎50g,黄油50g,盐5g,小香葱适量
方法:
将法棍切成2cm左后的厚片备用
平底锅烧热,放入黄油,待黄油融化后将切好的香葱蒜,蒜末翻炒出香味后再加入盐,翻版均匀后盛出备用
将做好的黄油蒜酱放均匀涂抹在面包上,烤箱180度预热后放入法棍,继续烘烤五分钟左右即可
准备
做法
黄油融化放入蒜泥炒香,放入番茄炒成酱汁的感觉,放入虾仁煮熟后,倒入牛奶,我觉得椰奶应该更不错可惜我木有椰奶~这样酱汁很浓
以下是蒜香法棍的一种做法,可能类似于小高姐的风格:
材料:
法棍:一根(或使用剩余的法棍部分)
大蒜:4瓣
新鲜小葱:两根
黄油:40克(软化)
黑胡椒:适量
盐:适量
步骤:
准备材料:将法棍斜切成约1-1.5厘米厚的片。将大蒜去皮,葱洗净。
制作蒜蓉:将大蒜和葱放入研磨机中,磨成蒜蓉。如果家里没有研磨机,也可以用刀剁碎。确保蒜蓉尽量细碎,这样涂抹在法棍上会更加均匀。
混合蒜蓉黄油:将软化的黄油与蒜蓉混合,搅拌均匀,制成蒜蓉黄油酱。可以适量加入一些盐和黑胡椒,根据个人口味调整。
涂抹蒜蓉黄油:将法棍片平铺在烤盘上,用刷子或勺子将蒜蓉黄油酱均匀地涂抹在法棍片的两面。
预热烤箱:将烤箱预热至180°C(或350°F)。
烤制:将涂抹好蒜蓉黄油的法棍片放入预热好的烤箱中,中层烤制8-12分钟,或直到法棍表面金黄酥脆。
完成:取出烤好的蒜香法棍片,稍微放凉后即可食用。可以搭配咖啡或茶作为早餐或下午茶的点心。
小贴士:
如果喜欢更浓郁的蒜香味,可以在涂抹蒜蓉黄油酱后,再撒上一些切碎的蒜末。
烤制时间可能因烤箱性能和法棍片的厚度而略有不同,请根据实际情况调整。
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