红豆吐司面包做法与配方：红豆吐司制作

本文目录一览：

• 1、红豆吐司面包的做法
• 2、红豆吐司(面包机版)做法大全
• 3、面包机红豆吐司能把豆沙和面混在一起吗

红豆吐司面包的做法

1、分割松弛：发酵好的面团排气，均分3份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。包入红豆馅：取面团擀成椭圆形，均匀铺50g红豆馅（边缘留空），卷起成圆柱状，捏紧收口。三个面团依次处理，放入吐司盒（收口朝下）。 二次发酵 吐司盒放入烤箱，加一碗热水，35℃发酵至模具8分满（约50分钟）。

2、红豆吐司的制作方法如下：所需主料： 面包粉250克 干酵母3克 细砂糖40克 精盐3克 奶粉10克 冷藏鸡蛋液25克 冰水135克 黄油25克 制作步骤： 准备材料：将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。 初次和面：运行一个“和面”程序，持续15分钟。结束后检查面团，应形成有厚膜的状态。

3、红豆吐司面包的美味制作步骤如下：首先，准备红豆吐司材料：高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、干酵母2小匙、全蛋1个、动物性鲜奶油40克、牛奶30克、无盐黄油25克、蜜红豆适量、以及汤种。其次，制作汤种：将20克高粉放入盆中，逐渐加入100克水，边加边搅拌至无颗粒。

4、从切口的一端开始，从中央的切缝中将面团翻卷出来，另一侧也重复此操作，将面团放入预热的烤模中。再次放置在温暖处进行第二次发酵，大约70分钟。发酵结束后，用剩余的蛋液轻轻刷在面团表面。将烤箱预热至180度，烘烤22分钟。取出后待其完全冷却，即可包装或享用这款美味的红豆吐司面包了。

红豆吐司(面包机版)做法大全

1、红豆吐司的制作方法如下：所需主料： 面包粉250克 干酵母3克 细砂糖40克 精盐3克 奶粉10克 冷藏鸡蛋液25克 冰水135克 黄油25克 制作步骤： 准备材料：将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内。 初次和面：运行一个“和面”程序，持续15分钟。结束后检查面团，应形成有厚膜的状态。

2、做法 将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。

3、把除去黄油以外的所有食材放入面包机，搅拌15分钟左右。黄油切块，面团撕碎，继续设置好面包机搅拌15～18分钟，轻轻撑开看看面团的状态，薄儿均匀。（根据天气情况，醒发30-60分钟。如果是夏天，或者室温比较高，建议敞开面包机盖搅拌，切记搅面团温度不易过高。

4、蜜红豆吐司面包的制作方法如下：主料： 高筋面粉250g 蜜豆50g 鸡蛋30g 辅料： 荷兰乳牛乳酪牛奶70ml 水70ml 元贞糖35g 食盐2g 黄油20g 酵母3g 制作步骤： 准备材料：把所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序依次放入面包桶内。

5、红豆吐司 1 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。请点击输入图片描述 2 选择发面工作档和面20分钟。请点击输入图片描述 3 将黄油放入，继续执行完揉面。请点击输入图片描述 4 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。

面包机红豆吐司能把豆沙和面混在一起吗

1、可以。用料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶120—130克、黄油25克、砂糖30克、盐2克、奶粉20克、酵母3克 把除去黄油以外的所有食材放入面包机，搅拌15分钟左右。黄油切块，面团撕碎，继续设置好面包机搅拌15～18分钟，轻轻撑开看看面团的状态，薄儿均匀。（根据天气情况，醒发30-60分钟。

2、可选：红豆沙或颗粒红豆混合，根据喜好调整甜度。制作步骤 和面与揉面 混合材料：将高筋面粉、糖、盐、酵母倒入搅拌碗，混合均匀后加入鸡蛋和牛奶（牛奶预留10ml，视面团状态增减）。揉面：手揉：搓衣板式揉搓至粗糙膜（约15分钟），加入软化的黄油，继续揉至手套膜阶段（约20分钟）。

3、准备材料 主料：高筋面粉185克，水100克，鸡蛋液20克，糖10克，酵母2克。 辅料：高筋面粉85克，水25克，鸡蛋液15克，糖25克，奶粉10克，盐3克，酵母1克，黄油22克，红豆沙适量。

4、漂亮的吐司面包就出炉了，放冷切片就可以了。