玉米肉松碱水：肉松玉米粒的做法大全

本文目录一览：

• 1、玉米面发面饼子的做法
• 2、莲蓉肉松月饼怎么做好吃
• 3、关于碱水面包,你了解多少?

玉米面发面饼子的做法

东北风格玉米饼子：【准备材料】：- 玉米粉 200克 - 面粉 200克 - 酵母 4克 - 牛奶 200毫升 - 白糖 15克 - 水和油适量 【制作步骤】： 将面粉和玉米粉混合过筛，加入白糖拌匀，然后加入牛奶和酵母，开始揉面（如果将牛奶用热水隔水加热到40度左右，可以加速发酵过程）。

将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。打入鸡蛋搅拌均匀。搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水。

玉米面发面饼是一种健康美味的粗粮食品。首先，用开水将玉米面烫熟，这样可以减少蒸制后的粗糙感，使馒头更加细腻。 将烫好的玉米面面团分成大小均匀的两部分，并在组合前涂抹一层食用油，这样可以让馒头拥有不同的食用方式。

第一步：玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感更细腻一些，搅匀之后加上鸡蛋，把鸡蛋和玉米面充分的搅匀，晾至大概温温的时候加上酵母粉，然后再加入适量的普通面粉，一直搅拌成粘稠均匀没有颗粒的糊状就行了，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大小。

莲蓉肉松月饼怎么做好吃

转化糖浆，色拉油，枧水，盐混合均匀 倒入面粉中，用刮板在操作台上混合 成团后，包上保鲜膜室温1小时 生咸蛋黄在熟油中浸泡1小时。莲蓉20g一个搓成团。

制作月饼莲蓉馅的步骤如下：泡莲子：先把莲子用水泡上4-6个小时，或者像我一样，放冰箱里泡一夜也行，让它们喝饱水。去芯：记得把莲子芯取出来哦，不然会影响口感的。煮莲子：锅里加水，把莲子放进去煮，煮到它们变得软绵绵的。

饼皮和莲蓉馅各分成40份。饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。烘烤至微黄。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄。制作法二 模具：50克月饼模。

制作月饼莲蓉馅的步骤如下：莲子浸泡：将莲子用水浸泡46小时，或者如描述中放冰箱泡一夜，以确保莲子充分吸水变软。去芯：取出浸泡好的莲子，手动去除莲子芯，因为莲子芯味苦，不适合做甜馅。煮莲子：在锅中加水，将去芯后的莲子煮至软绵状态，这样便于后续打成泥状。

莲子用水泡4-6小时。我今年是放冰箱泡了一夜。取莲子芯。锅里加水，将莲子煮到软绵。等莲子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。不沾锅放入莲子炒到略干。分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收后再加。分3次加入油。加入白糖继续小火翻炒。

关于碱水面包,你了解多少?

1、碱水面包最大的特点就是少糖少油，而且越嚼越香，能极大地满足饥饿感。碱水面包的外观呈现出金***、光滑且稍微有点脆的特点。口感上，碱水面包表层酥脆，内部却柔软细腻。其独特的风味来自于碱与面粉的相互作用，使得面团经过发酵、蒸煮后产生了特殊的口感和香气。制作碱水面包的工艺较为独特，需要先将面粉和碱水充分混合搅拌，再进行发酵。

2、德国碱水面包 德国碱水面包是德国常见且盛行的面包种类。它的造型多变，包括马镫状、圆球状、橄榄状和长棍状等。这种面包具有浓郁的香气、深棕的色泽和紧密的组织。它的口感密实，随着咀嚼，香气愈发浓郁。 巴伐利亚碱水面包 巴伐利亚碱水面包，又称“啤酒面包”，因其与德国人爱喝啤酒的习俗有关。

3、总的来说，牛肉碱水面包是一种集美味、营养和健康于一体的创新食品。它不仅满足了人们对美食的追求，还符合现代人对健康饮食的需求。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一部分，牛肉碱水面包都能为餐桌增添一份特别的风味。

4、碱水面包是一种传统的中式点心，以面粉为主要原料，加入碱水（通常为食用碱）制作而成。它的特点是色泽金黄、口感松软、味道独特。

5、热量不同：碱水面包属于高热量的食物，每100克碱水面包之中含有250大卡以上的热量。一片普通的吐司面包的重量大概在10克左右，含有热量80大卡。摄入体内之后这些热量容易转变成脂肪，容易导致肥胖，所以建议想要减肥的人群不要摄入过多的碱水面包。