红糖和碱水包 -红糖和碱水包能同吃吗

1. 常德娃儿糕的做法是要要用早稻米吗。具体步骤？
2. 做红糖红枣开花馒头是用小苏打还是碱面？
3. 食用碱加糖可以杀蚂蚁么？

常德娃儿糕的做法是要要用早稻米吗。具体步骤？

原料：大米1千克 红糖20克 白糖30克 食用碱5克制作方法：1.选用优质大米淘洗干净后，浸泡4－6小时，换水磨成米浆。2.将部分米浆在净锅内加热成熟芡，离火倒入剩余米浆混和均匀，熟芡无结块时，慢慢发酵至表面起大泡后，根据醒发程度施碱中和，再与经溶解、过滤、去杂质的红白糖拌合均匀，注入蒸笼模型中，以大气蒸七、八分钟即熟。制作关键：1.加熟芡时，要搅和均匀至无结块，使成品弹性好，有绵韧劲，不腻口。2.红白糖沙泥重，需经用清水溶解、过滤、去杂质处理，以免影响风味。3.掌握好气温与发酵的关系，夏天发酵时间短，冬天可适当加温搅和。发酵结束后，施适量碱中和，除去发酵酸味，突出白糖的甜味和大米的清香味。

做红糖红枣开花馒头是用小苏打还是碱面？

你好，这个问题的本质是碱和小苏打的区别，以及他们在面食中的应用。

首先，碱和小苏打都是碱性的，小苏打除了和碱一样可以中和酸味以外，还可以在水中产生气泡，在饮料中可以使用。碱不能产生气泡，在做面食的时候，只是中和酸味使用的。

其次，虽然小苏打和碱都是碱性的东西，但是小苏打的碱性比碱弱一些。

举例子说明，经常做面食的人可能知道，如果用老面来蒸馒头，想要放小苏打来中和酸味的话，要比放碱多一些。如果说碱放一份的话，小苏打可能需要放两份，才能达到同样的中和酸味的效果。但是小苏打蒸出来的更蓬松。

综上所述，当需要来中和酸味的时候，通常是用碱。不需要中和酸味，或者基本没有酸味的时候，可以用小苏打，同时还需要一点膨胀效果的话，也可以来用小苏打。

比如，用老面发面做馒头就用碱。用酵母发面，又想加一点的话，就加一点小苏打。酵母发面一般不酸，加碱，就碱大了。

你做红糖红枣开花馒头的时候，是馒头里面的气体膨胀撑开馒头，顶端自然开裂，达到开花的效果。所以，虽然会做的用什么也能做，但是选择小苏打可以增加成功率。

食用碱加糖可以杀蚂蚁么？

您好，食用碱加糖不可以杀蚂蚁。洗衣粉加糖可以。具体方法如下：首先准备两勺糖，红糖白糖都可以，因为蚂蚁喜欢甜，所以糖的味道可以吸引蚂蚁，然后是准备两勺洗衣粉，洗衣粉是一种碱性物质，这种物质可以杀死蚂蚁，还不会对人体造成伤害，试试看。

加糖不可以，可以用食用碱倒入小喷壶中，然后倒入一些酒精，再把适量的食盐也加入到小喷壶中，接着把清水倒入到小喷壶中，轻轻摇晃将里面的食盐、酒精、食用碱进行混合，最后将喷壶里面的液体喷到有蚂蚁的地方