碱水巧克力升糖吗 -碱水巧克力升糖吗能吃吗

1. 用酵母蒸的馒头没放食用碱再热变褐色是啥原因？
2. 巧克力碱水棒做法？

用酵母蒸的馒头没放食用碱再热变褐色是啥原因？

可能有以下情况，

一是发面用的酵母没有在面粉中搅拌均勻，而形成的块状物质。开始活面前，先把发酵剂放在温水中搅拌均勻，再倒入面粉中，就可以避免这种块状黄褐色面块出现。

二是蒸馒头如果头一次没有充分蒸好，我们在重新蒸第二遍的时候，馒头就会因为反复加热而失去水分，这样就会出现馒头变干变硬的情况了，所以建议大家蒸馒头一定多放些发酵粉，等到面粉彻底发酵好以后，才能蒸出来又香又软的馒头，而且最好蒸上半小时以上，这样做出来的馒头吃起来最香哦！

巧克力碱水棒做法？

以下是巧克力碱水棒的简单做法：
材料：

2汤匙面粉

1汤匙可可粉

1/2杯糖

1/2杯酸奶

1/2杯淡奶油

1/2杯巧克力碱

1/2杯水
步骤：

将面粉、可可粉和糖混合在一起，筛入一个大碗中。

在面粉混合物中加入酸奶，再次筛入面粉混合物中。

在面粉混合物中加入淡奶油，再次筛入面粉混合物中。

在面粉混合物中加入巧克力碱，再次筛入面粉混合物中。

在面粉混合物中加入1/2杯水，再次筛入面粉混合物中。

用手将混合物捏成球状，然后将其压成扁平形状。

将巧克力碱水棒放入冰箱冷藏至少30分钟，以便混合物变得更加坚实。