菜谱食材
糖 30克 盐 2克 高筋面粉 260克 牛奶 180克 黄油 15克 酵母 3克 马苏里拉芝士 100克 红糖紫糯米饭 100克
做法步骤
酵母、牛奶溶合;
依顺序加入面粉、糖、盐;
用筷子搅拌成絮状后,开始用手在案板上以推拉的动作把面团揉出筋;
当面团到扩展阶段时加入软化的黄油;
把黄油完全揉进面团里,再摔打面团,使面团光滑且有弹性;
切一小块,可以拉出大片坚韧的薄膜;
滚圆放入盆中进行第一次基础发酵,28°,1小时,发至2倍大;
取出排气后,收圆覆上保鲜膜松弛20分钟;
松弛好的面团稍微摊开,把放凉的糯米饭放上面团,包起来,成一条;
再用擀面杖擀开,要根据吐司盒的长来擀,要不然一会放不下了;
用锋利的刀竖着割,但是不要割穿,只要割一面就好;
把面团翻面,均匀铺上马苏里拉,下方收口留一部分空间,从上往下卷起;
卷好收口后放入吐司盒中进行第二次发酵,28°,1小时;
烤箱提前15分钟按照上下火180°预热;
面团发酵结束后即可以进行烘烤;
放于烤箱中下层,175°烤35-40分钟。
完成
紫薯蒸20分钟左右打碎后加入牛奶放入一块马斯卡彭奶酪软化再次打碎混合一起了。
糯米蒸软后放进去加入炼乳还有牛奶混合后,把打发鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖再次打发把鸡蛋黄油打发时加入一点软化的吉利丁片加入一点朗姆酒,混合打发时加入一点牛奶和海盐。混合在一起后备用。
准备200克低筋面粉和玉米淀粉混合清水加入其他材料后,揉成面团后,揉成漂亮造型,烤箱放进一点清水放进油纸,180度20分钟左右拿出来,放进一点芝麻还有鸡蛋液再次烤15分钟即可。
1、食材:火腿片50克、芝士片50克、鸡蛋20克、牛奶160克、细砂糖15克、盐3克、高筋面粉260克、奶粉10克、无盐黄油25克、干酵母4克。
2、面包桶内先放液体材料,牛奶和鸡蛋。对角放细砂糖和盐,再放奶粉,然后放高筋面粉,高筋面粉覆盖整个液体面,中间挖个小坑,放入酵母。
4、待面团没有干粉了,加入切成小块的黄油。然后启动一个标准面包程序,750克,烧色中。
家常芝士红豆沙吐司的制作步骤如下:
1. 准备材料:红豆煮熟,切成小块;吐司去边。
2. 在内陷处涂上厚厚的芝士酱。
3. 加入红豆块。
4. 放入预热好的烤箱,180度烤15分钟即可。
请注意,根据烤箱的实际情况,时间可能会稍有不同。此配方适合两片吐司和一个芝士酱用量正好。
材料:
- 吐司面包片2片
- 芝士奶酪适量
- 黄油适量
步骤:
1. 将吐司面包片放在烤盘上。
2. 在一片吐司上均匀地涂上一层黄油。
3. 在另一片吐司上均匀地涂上一层芝士奶酪。
4. 将两片吐司叠在一起,使芝士奶酪和黄油夹在中间。
5. 放入预热至180℃的烤箱中,烤约5分钟或直到表面金黄酥脆。
6. 取出烤好的芝士奶酪吐司,切成小块即可享用。
主料 6种
芝士
片
20ml
吐司
若干片
鸡蛋
1个
马苏里拉奶酪
30g
火腿肠
1根
辅料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
平底锅加热,放入黄油,放入吐司片,任意用剪刀抠一个自己喜欢的图案,我一般选择爱心,给孩子吃的!吐司两面来回煎。
步骤2
蛋黄要稍微熟一点。不要把生鸡蛋放入微波炉,会炸开的!吐司片出锅后,撒一点马苏里拉奶酪(芝士碎),没有烤箱的孩子,可以用微波炉,叮个20秒,只要芝士融化就可以了,时间太长,芝士就不好吃了!
步骤3
微波炉叮好以后的吐司芝士。
步骤4
趁热抹一点沙拉酱。根据个人喜好,还可以煎一个火腿肠或者其他烤肠,都可以!芝士吐司一定要趁热吃!才够拉丝,够美味!再来一杯热牛奶!美味又健康!
原料:吐司2片、芝士片1片、沙拉酱适量、炼乳适量。
做法步骤:
第1步、把炼乳还有沙拉酱放进小碗里面,用勺子给搅拌均匀。
第2步、把烤盘准备好,上面放上一层油纸,将吐司放上去以后,把刚才搅拌好的炼乳沙拉酱,均匀地涂抹在吐司片的表面。
第3步、然后再将芝士片放在吐司上面,尽量要放在吐司的中间。
第4步、准备个小碗儿,把蛋黄还有蛋清分离开,将蛋黄取出来放在另外一个小碗里面搅打散。
第5步、再用刷子将蛋黄刷在芝士片上面。大家要是没有芝士片的话,其实也可以换成芝士碎。
第6步、烤箱提前预热好,然后把吐司放进去,180度烘烤将近10分钟左右。
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