吐司面包笔记本作法_吐司面包制作教程

本文目录一览：

• 1、吐司面包怎么做,有咸有甜满足全家人的胃口呢?
• 2、如何做吐司面包
• 3、吐司面包的做法都有哪些?在家该如何制作?
• 4、如何制作吐司面包
• 5、吐司面包的配方

吐司面包怎么做,有咸有甜满足全家人的胃口呢?

咸味吐司面包的做法 步骤1 高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机。步骤2 清水加温至37度，放入发酵粉孵化。步骤3 先倒入发酵液搅拌一下，再加入鸡蛋。步骤4 搅拌时间20分钟。步骤5 基础面团硬湿度，如果太硬太湿都可以补救。步骤6 加入黄油，厨师机休息几分钟。步骤7 继续搅拌20分钟。

小时后，将面团轻拍排气，然后将其折叠成三折，再覆盖保鲜膜发酵30分钟。这个步骤可以让面包组织更加均匀，赋予面包更佳的口感。第七步：整形，赋予面包艺术之美 将发酵好的面团分成两份，分别滚圆整形。你可以根据自己的喜好，将面团整形成长条形或圆形。

面包机怎么做吐司1 面包机做全蛋牛奶吐司 吐司面包是西式面包的一种，在香港的茶餐厅可以吃到，如今在各大面包店都有售。吐司面包有很多种，其中一种是全蛋牛奶吐司面包。如果你爱吃，不妨get起全蛋牛奶吐司面包的做法。具体如下：主料：高粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、食用油或者黄油。

首先，一种基础的吐司面包配方包括高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐和酵母。具体的，如一种受欢迎的咸味高含水量白吐司，其配方为：高筋面粉250克，盐5克，砂糖20克，奶粉5克，水160-165克，全蛋液25克，低糖干酵母3克，软化黄油15-15克。

如何做吐司面包

1、吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

2、黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3、吐司模具 烤箱 制作步骤： 面团制作 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，使用橡皮刮刀轻轻混合均匀，避免酵母直接接触盐，以免影响发酵效果。在另一个碗中，将全蛋液和牛奶混合均匀，然后倒入干性材料中。使用面包机或搅拌机的面团钩开始搅拌，初期面团会比较粗糙，慢慢会变得更加光滑。

4、主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克 ，牛奶170克，鸡蛋15克。辅料：酵母5克，白糖40克黄油28克，蛋液适量。将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。

5、如何用面包机做吐司面包？材料准备：- 高筋面粉 290 克 - 鸡蛋 50 克 - 淡奶油 50 克 - 牛奶 105 克 - 细砂糖 26 克 - 黄油 25 克 - 盐 2 克 - 耐高糖酵母 4 克 制作步骤： 将黄油放置在室温下软化。 准备所有材料，并将面粉、牛奶、淡奶油和鸡蛋混合均匀，倒入面包机桶内。

6、制作美味吐司面包的步骤与配方：配方：- 高筋面粉：260克 - 牛奶：140克 - 白砂糖：30克 - 耐高糖酵母：3克 - 盐：3克 - 炼乳：35克 - 黄油：25克 - 鸡蛋：1个 制作步骤： **准备阶段：** 混合高筋面粉、糖和酵母。加入打散的鸡蛋，逐渐倒入牛奶，边加边搅拌至面糊均匀。

吐司面包的做法都有哪些?在家该如何制作?

步骤：将所有材料（除黄油外）放入面包机中，启动揉面程序至出膜。加入黄油，继续揉至完全阶段。将面团称重、分割、滚圆后松弛。擀成长条形，卷起后放入吐司盒中进行二次发酵。预热烤箱至160℃，烘烤35分钟，出炉后立即脱模。

整形与发酵：将面团擀开卷起，按同方向排入吐司模，放在烤网上，底下烤盘里装热水，进行发酵。烘烤：待吐司发酵至八分满，盖上吐司盖，取出烤箱内的烤盘，170度烤30分钟。

现在，让我们开始吐司面包的制作步骤： 在一个中等大小的碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。 加入牛奶，搅拌至形成面团。 将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌至黄油被完全吸收。 将面团取出放在干净的台面上，用手揉搓几分钟，以增强面团的柔软度。

吐司模具 烤箱 制作步骤： 面团制作 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，使用橡皮刮刀轻轻混合均匀，避免酵母直接接触盐，以免影响发酵效果。在另一个碗中，将全蛋液和牛奶混合均匀，然后倒入干性材料中。使用面包机或搅拌机的面团钩开始搅拌，初期面团会比较粗糙，慢慢会变得更加光滑。

这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。 吐司盒要事先涂一层黄油，以免烤好的面包粘连。 包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）。

如何制作吐司面包

做法：将高筋面粉260克、鸡蛋1个、酵母4克、盐3克倒在盆中混合。加入牛奶揉到稍微有点筋时加入黄油。边揉边摔打。直到用手抻开面团，面团能抻成薄膜状。放入抹了油的盆中，盖严放在温暖处发酵至两倍大。取出发酵的面团分成三份，揉圆后再放入盆中，盖严松弛15分钟。

吐司面包的制作方法多种多样，以下是几种常见的制作方法：直接法 准备材料：高筋面粉、牛奶、耐高糖酵母、盐、细砂糖、奶粉、无盐黄油、鸡蛋等。揉面：将所有材料（除黄油外）放入面包机桶或厨师机中，搅拌揉和成团，然后加入黄油继续揉面，直到面团能拉出手套膜。

面包机或烤箱 烤盘 擀面杖 吐司模具 保鲜膜或湿布 制作步骤：准备面团：在大搅拌盆中，先加入高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉，用刮刀搅拌均匀。然后加入打散的鸡蛋液和室温下的全脂牛奶，用筷子或手初步混合成絮状。揉面与发酵：将软化的无盐黄油加入面团中，开始揉面。

制作步骤： **准备阶段：** 混合高筋面粉、糖和酵母。加入打散的鸡蛋，逐渐倒入牛奶，边加边搅拌至面糊均匀。留10克牛奶后面调节面团湿度。揉成光滑的面团，醒发10分钟，体积略膨胀。 **揉面与醒发：** 在案板上撒盐，揉搓醒发好的面团，揉至表面光滑有弹性。

吐司面包的配方

1、制作美味吐司面包的步骤与配方：配方：- 高筋面粉：260克 - 牛奶：140克 - 白砂糖：30克 - 耐高糖酵母：3克 - 盐：3克 - 炼乳：35克 - 黄油：25克 - 鸡蛋：1个 制作步骤： **准备阶段：** 混合高筋面粉、糖和酵母。加入打散的鸡蛋，逐渐倒入牛奶，边加边搅拌至面糊均匀。

2、食材：面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克 面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。

3、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。加入黄油继续揉至完全阶段。用手可以拉出大片薄膜即可。

4、材料准备：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克。将除黄油外的所有材料称量好备用，然后将其放入面包机中揉至光滑的面团。加入黄油，继续揉至面团达到完全阶段，即能够拉出大片薄膜。