居家自制吐司面包教程 ,居家自制吐司面包教程***

1. 吐司面包的做法？
2. 吐司面包是怎么做的？

吐司面包的做法？

高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或黄油60克

1、将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放。如果没有厨师机就用面包机，如果都没有，就用手和面吧！

2、启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一小块面团下来，能出手套膜即可。

3、然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团两倍大。

4、面团发酵好之后，取出面团，在面板上揉几下排气，然后均匀地分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛上20分钟

5、面团松弛好之后，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状

6、翻面，从下往上卷起来，放进吐司盒中，依次做好所有的面团

7、然后把吐司盒放进烤箱，底部放一大盆热水，关下烤箱门，不开温度，进行二发。

8、吐司发至九分满时，盖上吐司盖子。夏天发酵很快，要随时注意观察，不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱，中下层，上下火，160度烤35分钟。

1、用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大

2、挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟

3、把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧

4、卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份

5、把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵

6、面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖

7、放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片

吐司面包是怎么做的？

1.需要准备的食材：高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。

2.将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面。

3.反复拉伸揉搓面团，揉面至出膜后盖上保鲜膜，醒面至两倍大，将醒好后的面团揉光滑。切成剂子，揉圆压扁擀成椭圆形，放入准备好的红豆，卷好装入吐司盒，盖上盖子。

4.烤箱中放入一盘开水，放入吐司面膜发酵至两倍大，发酵好取出察看，再放入预热好的烤想中下层，上下火200度烤35分钟就可以了。

5.烤好出炉，脱模，吐司切片。

1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。

2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。

3、加入80g鸡蛋。

4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。

5、在面粉中加入牛奶搅拌。

6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。

7、在面团上加入10g食用油。

8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。

9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。

10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。

11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。

吐司面包是一种常见的烘焙食品，由面粉、酵母、糖、盐、水等基本材料混合制成。以下是制作吐司面包的基本方法：

材料：

1. 高筋面粉 500克

2. 糖 50克

3. 盐 5克

4. 干酵母 6克

5. 水 240毫升

6. 黄油 50克

7. 鸡蛋 1个

做法：

1. 将面粉、糖、盐、干酵母混合均匀，放入一个大碗中。

2. 慢慢加入水，一边搅拌一边加水，直到形成面团。

3. 加入黄油，继续搅拌，直到面团光滑且有弹性。

4. 加入鸡蛋，继续搅拌，使面团更加光滑和有弹性。

5. 将面团放入一个大碗中，用保鲜膜将碗口密封，放在温暖的地方发酵约1小时，面团体积增大1.5-2倍。

6. 将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的工作台上，用手揉搓，排出面团中的气体，将面团分成6个等份。

7. 将每个小面团揉圆，放入吐司模具中，继续发酵约30分钟，直到面团体积增大至模具的9分满。

8. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），将吐司模具放入烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到面包表面金***。

9. 将烤好的吐司面包从烤箱中取出，放在烤架上冷却，即可食用。

制作吐司面包的关键在于掌握好面团的发酵程度和烘烤时间。不同的烤箱和面团大小可能需要稍微调整烤箱温度和时间。烘烤的吐司面包口感松软，搭配果酱、黄油等，味道更佳。