法棍不含油做法 ,法棍不用黄油的吃法

1. mk法棍包怎么辨别真假？
2. 法棍面包里面气孔小是什么原因？
3. 法棍没有发酵布怎么办？

mk法棍包怎么辨别真***？

一、 注意外部包装

1、看包装袋

所有MK的正品包都有塑料材质的外包装袋，并且上面印有MK的LOGO，仿品则一般不会有。

2、防尘袋

正品MK包的防尘袋上，一般会印有“MICHAEL KORS”的全称标志，没有则为仿品。

3、塑胶封纸

正品的包身五金上都是没有塑胶纸密封的，如果有，肯定为***。

二、注意包身logo

1、看字母O

MK包身的logo标志里，其中的O字母，正品字体是偏细的，仿品则显得粗胖。

2、看内标压印

正品包包内标烫字清晰明了，仿品包包则有些模糊。

三、注意五金细节

1、看各部位五金logo

MK 的五金都刻有logo，正品刻印清晰，且刻印边缘圆滑有质感。反之仿品，刻印明显比较劣质，有明显的凹陷感。

2、看拉链

正品的外部拉链都有YKK标识。内衬拉链，则标有小Y或者其他序列号，类似7A、7N，仿品的拉链则通常没有标识。

3、看颜色

正品同一款包五金颜色必须统一，仿品则可能会有一定色差。

以上这几点辨别MK真***的方法很实用，建议多看多揣摩。

法棍面包里面气孔小是什么原因？

加了酵母，面包里的出气孔是由二氧化碳汽体造成的，面包要具有膨松实际效果，面糊里务必要放进相对应占比的酵母和发孝粉，这二种添加物在面糊加温后造成反映转化成二氧化碳汽体，故产生出气孔。

面粉发酵会加上酵母，面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳，二氧化碳是气体，挥发出来就会使面包产生小孔

一、打面时搅拌不足。

打面时没有打到一定筋度，面团的延展性较差，包裹气体的能力就弱，有些气泡就容易破裂，从而造成内部气泡有大有小，不均匀，或者很多小气泡破了连在一起变成大气泡，这个时候通常会在整形排气时就能看到面团里面都是大大小小的气泡。

同时延展性不好的面团在烘烤时，不能提供足够的支撑力，导致面团内部空间不足，气体无***常上升膨胀，也会造成气孔壁厚和底部沉积。

二、发酵时间过长，发酵过度。

二发也就是最终发酵，是面包组织形成的关键阶段。这一过程时间过长，面团还没烘烤，已经开始老化，筋度变弱，导致膨胀不佳，内部组织就会粗糙。

三、面团排气时没有到位或者没有均匀排气。

排气是去掉面团内部大气泡的重要步骤。如果排气不够，面包内部就会有空洞。而排气不均匀，面团有的地方气泡破了，有的没破，就会造成最终面包内部组织气孔大小不一。

法棍没有发酵布怎么办？

可以用面粉袋替代。

发酵布只是一块厚麻布，一般放在发酵篮中(尤其在制造法国长棍面包的时分)，具有支撑力面团的功用，也能吸收一些面团的湿气，有助于面包皮的形成。也能够运用较厚的洁净茶巾或擦碗巾，在面团发酵期间覆盖面团。