煎碱水米糕 -碱水米糕做法***

1. 碱水糯米糕怎么做好吃？
2. 做米糕碱水放多少合适？

碱水糯米糕怎么做好吃？

1、糯米粉500g炒熟，然后将炒熟的糯米粉放入纸袋或布袋中。放置泥土或者水泥地上至少一天，能放一周最好。

2、芝麻炒香，加糖加油磨成馅，也可以做别的馅，比如莲蓉，红豆等。

3、锅中放糖，油和一点，熬至起泡，将糖油混合物倒入糕粉中，搓成细粉。

做米糕碱水放多少合适？

一般一斤面，20克小苏打粉。 方法 1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。 2、将酵母（小苏打）溶于温水中，倒入粉中，和成面团。 3、取出面团整理成形。 4、取一盆底部抹油，放入面团。 5、再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。 6、发酵至2倍大，开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

糯米粉

150克

辅料

碱水

适量

白糖

适量

步骤

1.糯米粉加清水，碱水。

2.揉成适中的粉团。

3.揉成长条，切成均匀小段。

4.把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。

5.放入模具印出形状。

6.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。

7.隔水蒸10分钟。

小贴士

把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。