当前位置：首页 > 碱水面包 > 正文

苏州辣碱水酥 -

  1. 丹麦碱水酥做法？

丹麦碱水酥做法？

材料：T45面粉 1000克、糖 100克、盐 22克、鲜酵母 40克、水 280、牛奶 200克、黄油 80克

所有原材料搅拌至8成筋 ，面温22-24度 发酵30分钟放入2度冰箱隔夜使用

包油：500克丹麦油

苏州辣碱水酥 -
（图片来源网络，侵删）

开酥：面团和油 3折一次 4折一次 最终厚度 1cm放冷冻冰箱30分钟

尺寸：长 45厘米 宽1cm 厚 1cm ，搓长至70厘米整形成德国结放入冷冻冰箱1小时取出泡碱水30秒，表面装饰白芝麻发酵10分钟

烘烤：上火 200 下火 170烘烤16-18分钟

苏州辣碱水酥 -
（图片来源网络，侵删）
苏州辣碱水酥 -
（图片来源网络，侵删）
丹麦碱水分钟
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:961674004@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.czyhgfj.com/post/526.html

上一篇
法国的法棍面包：法国的法棍面包叫什么

下一篇
法棍失败的原因：法棍为什么做不好

相关文章

最新文章