做吐司面包的难度有多大 ,做吐司面包的难度有多大啊

1. 烤箱做土司面包成本是多少？
2. 我做的吐司面包为什么立不起来呢？
3. 吐司成本和利润
4. 土司面包很难出模怎么办？
5. 什么吐司最难做？

烤箱做土司面包成本是多少？

烤箱是固定资产有折旧年限，面粉是消耗品，用了就没有了。烤箱有使用时长的，按照时长和面包生产数量进行比较就可以得出成本了，也就是说在有限的时间内利用率越高，烤箱成本越低。

我做的吐司面包为什么立不起来呢？

可能有几个原因一是面粉，要用高筋粉。

二是揉面不到位，揉面偷懒可不行，得揉到出筋，就是常说的出膜，即便不是完美的膜也得有个差不多。

三是水的比例是不是少了。

四是发面有没有发好。总之一步没做好面包组织都会不好。

吐司成本和利润

吐司成本大概在3元左右，吐司最大的优势就在于利润空间大，一般的面包店的吐司十元左右，甚至高端一点的烘培店，比如巴黎贝甜，浮力森林等蛋糕店中的吐司也就二十元左右，而在初荟糖先生店里一份吐司的售价差不多都在三十元以上，因此利润空间就很大，利润大概7元以上，利润非常可观。

土司面包很难出模怎么办？

二发时，要用湿面盖上，最在放在烤箱内(不插电），里面放一碗热水。要是发不满 看看是不是面粉出了问题 你用的什么粉 面包粉吗 有些高筋粉 表注的筋度很高 其实是不好用的 吐司在末发长个子的时候 就会断筋 再一个 你用的什么酵母 普通酵母是不行的 一发的时候都消耗完了 末发没劲 就涨不起来 试试耐高糖的。

什么吐司最难做？

面包中，吐司都比较难做。吐司的做法可以分为直接法，中种法，烫种法等等，但大多数需要揉出手套膜，揉面的温度必须控制在28度以下，夏天难度更大，夏天所有的液体材料最好都用冰过的，还有发酵也不好掌握，吐司既要外形美观，又要柔软拉丝，难度确实比普通面包高很多。