懒人用吐司面包做蛋糕：吐司面包的作法

本文目录一览：

• 1、我做的面包发不起来,在家做面包怎么一次发酵成功?
• 2、懒人版炸糕做法大全
• 3、烤面包的做法和配方

我做的面包发不起来,在家做面包怎么一次发酵成功?

整形完，进行二次发酵。若有条件，可以放进发酵箱：温度37℃、湿度60-70%。若无发酵箱，可以仿制一个发酵箱：在烤盘中央放一大碗热开水，再用一个干净的透明大塑料收纳箱，倒扣在烤盘上。发酵至面团呈原来面团两倍大时（大约1小时），发酵完成。刷蛋液 面团发酵箱拿出后，表皮要凉干，然后刷上蛋液，在进炉烘烤。

面包发酵不起来怎么补救可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放略微多一些的发酵粉，将重新和的发面和原来的发面和在一起，就可以重新发酵了。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了，就不需要补救了，补救后口感也不会太好。

面包出炉后脱掉模具，移至烤网晾凉食用即可。1一款香甜美味的蛋奶酥吐司面包就做好了，而且只用了一次发酵，特别节约时间哦！小贴士：面团一定要揉到完全扩展阶段，这是面包口感松软的关键。烤制温度和时间按照自家的烤箱脾气调节，用平时烤吐司的温度应该差不多，但一定要在表面加盖锡纸。

用耐高温保鲜膜封起来，没有也可以用盘子盖住，只不过用保鲜膜做出来的会美观一些。锅中水烧至温热，再放入面团，二次醒发15分钟左右，这样做出来的面包更蓬松喧软。醒好后开大火蒸40分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。如果直接开盖，就会热胀冷缩，面包就会回缩。

懒人版炸糕做法大全

步骤1：取出一片吐司面包，用手轻轻压实，以便后续操作。步骤2：在压实的吐司面包中央放上两勺红豆馅，根据个人口味可适当增减。步骤3：把放有红豆馅的吐司面包对折，使红豆馅被完全包裹在内。步骤4：用一个杯子向下一压，将对折后的吐司面包压成一个饺子的形状，这样可以使炸糕更加紧实，形状也更加美观。

第一步，先将材料洗净。红枣用开水煮一下，沥干水分备用。第二步，红豆放在高压锅里，放水二斤。烧开后煮八分钟即可。然后捞出沥干水分备用。第三步，黄米面放一斤二两水，搅拌均匀备用。第四步，蒸锅里放水烧开后铺好布，先撒一层红豆。再撒一层黄米面。等气上来之后，再撒一层红枣。

烤面包的做法和配方

烤面包的做法和配方：食材：面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下：搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖，再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。揉面十分钟左右，将面团揉光滑。

将面团放在烤盘上，并整理成想要的形状。注意面包之间要留有空隙，以便烘烤时膨胀。再次进行短时间的发酵准备烘烤。约需30分钟到一小时，视环境温度而定。 烘烤过程：烤箱预热至摄氏180度。将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约半小时至一小时，具体时间根据面包大小和所需口感调整。

烤面包的做法如下： 准备酵母液： 将酵母用温水化开，静置五分钟，让酵母充分活化。 准备面粉和其他干性材料： 面粉过筛，以去除结块，使面团更加细腻。 放入20克糖，一小勺盐，搅拌均匀。 加入鸡蛋： 放入一个鸡蛋，增加面团的营养和口感。

先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。放入面粉，搅拌揉面，将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好，将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤后倒出。将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟即可。

烤面包的做法如下：准备材料 主料：350克面包粉，3颗鸡蛋，60克红糖，60克奶粉，6克酵母，150毫升清水。 辅料：适量黄油，3克食盐，用于涂抹面包表面的打散鸡蛋液。制作步骤 混合材料：清洗鸡蛋后，将鸡蛋打入面包桶中，加入清水和红糖，搅拌均匀。随后加入面包粉和奶粉，继续搅拌。