不是,尽管吐司是面包机最常见的使用方式,但是面包机也可以制作其他类型的面包。例如,可以制作全麦面包、法棍面包、小圆面包等等。制作面包的关键是选择正确的配方和面团类型,在面包机中设置适当的程序。不同的面包需要不同的时间和温度来烘焙,因此选择适当的程序非常重要。除了面包之外,一些面包机还可以制作面团、面条、甜点等美食。因此,面包机不仅仅限于吐司,更多的可能性等着我们去发现和尝试。
不是,还可以做肉松,做肉松,面包机用的是搅拌功能,但是一次做的量不太多,但是肉松因为能保存的久,人们都是一次做很多的,面包机的容量不够。但是用烤箱平铺一层,就可以大量烤制了。
面包机不仅可以做吐司面包,也可以制作其他种类的面包和糕点
在面包机上可以制作很多不同的面包和糕点,比如小圆面包、草莓蛋糕等等
使用面包机制作的面包和糕点既方便又美味,而且可以自由调整配方和口感
如果你想品尝更特别的口味,还可以根据自己的口味添加配料,在面包机上进行尝试和创新
所以面包机不仅可以做吐司面包,而且还非常灵活
作为一个现代懒人,正巧本人一个某菱的面包机,当时花了790大洋买的,当时的目的非常明确:想吃自已做的面包,但是又想偷懒。
面包机到手后,立即着手制作第一个面包。将面包材料:油,糖,酵母,面粉,鸡蛋等材料全部丢进面包机,按下启动健,开始美滋滋的等着面包出炉了。面包机很安静,我做着其他的事情慢慢的完全忘了面包机在做面包。等到三个小时的时候,慢慢的有面包的香味飘出来了,心里更加期待了。嘀嘀嘀的完成声音响起,我拿出了一个硬邦邦的不像面包又非蛋糕的面团,切开一看,嗯,难道我做了一个烤馒头?!不,好像更像一个发糕......哈哈,这是第一次面包机制作的杰作😂
言归正传,面包机和烤箱的区别在哪呢
面包机:
揉面:个人觉得面包机功率不足,很难揉出手套膜。我试过用面包机反复揉面三次,前面一个小时了,只是比揉一次光滑一些,面还是没有出膜。
整形:面包机基本没办法整形
烘烤:面包机最大的缺点是没办法调控温度
烤箱制作:
揉面:手工揉面比较累,但是感觉很快就可以出膜了。把油往面里揉,然一摔一拉再对折,重复这些动作。约十五至二十分钟可以出膜,个人手法不一样也会影响出膜率。
整形:可以整成自己喜欢的形状
烘烤:可以根据不同种类的面包及形状大小调整烤箱温度
综合以上所述,烤出来的面包口感完全不同。面包机比较实,不够轻软。烤箱烤出来的很松软,有拉丝的效果哦
最后悄悄告诉你,用面包机的面包机的揉面功能面包机揉面,做出来的包子馒头真的很不错哦
您好!我是@晨晨说烘焙,很高兴回答你的问题。
导读:面包机做面包和烤箱做面包有什么区别?
面包机做面包和烤箱做面包主要区别在做法上面,一般面包机是全自动的,也就是你把面粉、水、黄油、酵母、糖、盐放入面包机后,一键启动面包机,然后就是等面包出炉,而烤箱做面包是手工做的,你需要经过揉面、整形、醒发、烘烤这四个过程。
还有一个区别就是一般烤箱做出来的面包会比较好吃,因为揉面会比较充分再加上手工整形的效果也会好一些。
下面给大家介绍一下面包机和烤箱做面包的具体做法。
面包机
做法:
把面粉、水、黄油、酵母、砂糖、食用盐一次性放入面包机,然后设定面包制作程序,面包机就会自动完成和面、松弛、整形、醒发、烘烤这五个过程,我们需要做的就是静静的等待面包出炉,这个过程大概需要3小时左右,具体时间视面包机程序而定。
烤箱
做法:
①我们把面粉、水、酵母、砂糖、食用盐放入和面盆,然后开始和面,当面筋形成大概6成左右,此时面团表面开始变得光滑,这个时候加入黄油,继续和面,等黄油完全被面团吸收后,开始用手摔打面团,直至面筋形成至10成,此时面团表面光滑且富有弹性。
②面团揉好之后放在案板上松弛10分钟,然后把面团分割成200g每个的剂子,把面团团成圆球型,放在案板上继续松弛10分钟。
③松弛好的面团,用擀面杖擀成牛舌状,然后三折后放在案板上再松弛10分钟。
④把松弛好的面团用擀面杖擀成牛舌状,然后卷起,放入吐司模具,送入醒发箱进行最后的醒发。
⑤面包醒发至模具8成左右,送入烤箱烘烤。
⑥最后就是等面包出炉了。
晨晨有话说
用烤箱做面包要比面包机复杂很多,但正因为是人工做,所以很多地方可以进行人为控制,比如揉面程度、松弛时间、整形手法、醒发时间、烘烤时间和温度等,手工做出的面包也会比面包机做出来的好吃很多,外观也会好看一些。
喜欢做面包的朋友,我主页有很多关于面包做法的小知识,欢迎查阅!
我是晨晨说烘焙,一个热爱做面包的小青年,在忙碌的工作之余我喜欢动手做做美食,体验生活的点点滴滴,享受美食带给我快乐!
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