碱水泡番茄：番茄碱怎么去除

本文目录一览：

• 1、大棚西红柿土传病害如何预防?
• 2、西红柿不能放冰箱吗
• 3、西红柿在铁锅炒后老能吃到铁锈味
• 4、如何快速去掉西红柿的皮?

大棚西红柿土传病害如何预防?

1、种植前施入腐熟农家肥或者商品有机肥加生物菌剂（如枯草芽孢杆菌，EM露等）改善土壤环境。3，定植时用恶霉灵加生根剂（如ABT生根粉，海藻类生根剂）浇定植水，同时结合穴施生物菌肥。这样可以培养有益菌，抑制有害菌，使作物健康成长，对土传病害有比较好的防治作用。

2、拔除已经发病的西红柿植株，并在病穴中撒施适量生石灰或草木灰或20%石灰水处理，防止病害扩散。注意水肥管理，做到氮、磷、钾的合理搭配；雨后及时排水，避免大水漫灌，导致扩展。对于没有染病的植株通过叶面喷施或灌根微生物菌剂，达到增强番茄植株抗病抵抗力，从而预防番茄青枯病的目的。

3、在防治上，我们可以分5步走，就可让土传根部病害无处藏身。 第一步：秸秆替代粪肥 前面我们讲了，之所以土传根部病害越来越严重，有一个原因就是粪肥的使用和土壤板结。那我们就把粪肥的使用去掉，土壤板结通过大量用秸秆来缓解板结。

4、防治措施：大棚番茄叶霉病的防治应***取以农业、生态防治为主，化学农药防治为辅的综合防治技术。选种抗病品种，与非茄科蔬菜进行3年以上的轮作，发现病情早防早治，药剂轮换使用。保护地可在发病初期用百菌清烟剂于傍晚用药。

西红柿不能放冰箱吗

1、可以放在冰箱冷藏。成熟西红柿在2-4℃的环境下可保存一段时间，能抑制微生物生长，减缓腐烂速度，不过冷藏时间不宜过长，否则口感会变差。未成熟西红柿：不建议放冰箱冷藏。未成熟西红柿在低温环境下，其内部的茄红素等物质合成会受到抑制，无***常成熟，还可能会出现黑斑、腐烂等情况。

2、西红柿可以存放在冰箱之中，但不同成熟度的存放方式有别。 绿熟期西红柿：此时的西红柿适合冷藏保存。将其装入保鲜袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃。这样能抑制西红柿的呼吸作用和乙烯释放，延缓成熟进程，可保存约1 - 2周。

3、未成熟西红柿：不建议放冰箱。低温会抑制其成熟过程，还可能使其口感变差、营养流失。应将其置于室温下，让它自然成熟。已成熟西红柿：可以放冰箱。冰箱低温环境能延缓其变质速度，延长保鲜时长。不过放冰箱时要注意密封好，以防串味。

西红柿在铁锅炒后老能吃到铁锈味

是。锅的味道会染到食物上，所以铁锅煮西红柿有金属味是锅的原因。铁锅炒西红柿有铁锈味，这是跟铁锅的材质有直接关系，铁锅在日常使用过程中会有一层涂层来实现不粘的功能，如果长期使用这层涂层脱落了。

铁锅西红柿有铁味儿能吃。铁锈的化学名称为三氧化二铁，化学式为Fe2O3，它是金属氧化物，它里面含有铁元素，是人体必须的元素之一，因而食用它没有坏处。

西红柿用热水烫过去皮切小块，葱切花，鸡蛋打碗里调匀。起锅热油，油温五六成的时候倒入鸡蛋液炒匀，鸡蛋铲碎盛出备用。再起油锅，放入葱花炒出香味，放入西红柿，转小火，放入酱油，番茄酱，慢慢炒，少量的酱油可以去除西红柿的铁锈味，番茄酱能增加西红柿的味道层次。

不能被人体吸收，对身体造成负担，有害健康。醋类不宜在铁锅中加热，铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。甚至影响人体健康。酸性食物杨梅、山楂等，这些酸性水果中都含有果酸，遇到铁元素后会引起化学反应，产生低铁化合物。人如果吃了这类食物，对人体有害。

不能吃。吃了有锈铁锅炒出来的菜会造成身体里面的铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝脏，造成不可挽回的伤害。铁锅生锈一般是锅面没有油份引起的，因为缺少油份润泽所以可以用植物油对铁锅的锅面进行润泽。

如何快速去掉西红柿的皮?

1、给西红柿去皮最快、最干净的方法是利用 “热水烫皮法”，具体步骤如下：步骤1：划十字刀 在西红柿的底部（蒂的对面）用刀划一个浅浅的“十”字形切口（约1厘米长），不要切太深，只需划破表皮即可。

2、利用开水：沸水直接浇在西红柿上，再让西红柿在水中泡一会，这样的话可以利用热胀冷缩的原理轻松去掉西红柿的果皮。用水果刀在番茄的底部和顶部各划一个十字，再把西红柿放入煮开的清水中，大约三分钟之后取出来，果皮也可以简单去除。

3、使用不锈钢勺子刮皮法：步骤：用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮一圈。效果：刮完后，西红柿皮即可轻松剥离。开水烫煮法：步骤：先用刀在西红柿两面划十字型的刀口，然后锅中烧开水，将西红柿放入煮两分钟。效果：划十字的地方会裂开，顺着裂开的地方撕，西红柿皮即可去掉。

4、有几种方法可以帮助你去掉西红柿的皮肤： 热水烫皮法：将西红柿放入滚水中烫约15-30秒，然后迅速取出并立即放入冷水中浸泡片刻。这样做可以使西红柿的皮肤更容易剥离。 刀片刮皮法：用刀片在西红柿的顶部划一个十字，然后将整个西红柿用沸水中烫约15-30秒，再放入冷水中浸泡片刻。

5、西红柿快速去皮的方法主要有两种：热水烫法和冷冻法。 热水烫法 步骤：先在西红柿底部划一个十字形切口，然后将西红柿放入滚烫的水中烫约1分钟，直到皮开始裂开。之后迅速捞出放入冷水中冷却，最后从十字切口处撕皮。 优点：操作简便，适合小批量西红柿去皮。

6、使用水果刀或干净的汤匙在西红柿表面用力刮擦。这种方法适用于软硬程度不同的西红柿，但相对费力一些。火烤法：将筷子穿在西红柿中间。放在火上烤一会儿，直到西红柿的皮略微鼓起。拿下冷却后，开始剥皮，这种方法可以剥出一个很完整的西红柿。