自制番茄肉酱碱水面 -自制番茄肉酱碱水面怎么做

1. 做鸡蛋汤能放食用碱吗？
2. 西红柿汤放碱破坏营养吗？
3. 做西红柿汤可以加碱吗？

做鸡蛋汤能放食用碱吗？

***蛋汤是不能放食用碱。放入食用碱会造成鸡蛋的营养流水，不合适。鸡蛋汤做法简单，营养确很丰富，我们可以往鸡蛋汤里放入西红柿，裙带菜，小青菜等食材，做出的鸡蛋汤颜色丰富，也很好喝。饭前喝碗鸡蛋汤，可以立马打开食欲，吃饭也吃得香。

做蛋花汤是不能放食用碱的，蛋花汤味道鲜美，放上碱面会是什么味道？

没喝过，也没听说过。放碱面到汤里是传统的小米粥，或者是大米粥人们爱在粥里放点碱面，是为了让粥再黏稠一点，也是为了口感好才放碱面的。其实小米粥和大米没必要放碱面，会破坏维生素。

西红柿汤放碱破坏营养吗？

不建议加减。

尽管做西红柿汤加点食用碱可以中和一下西红柿自带的酸味，让汤的味道没那么酸，但是这样可能会破坏西红柿的营养价值。

如果西红柿太酸，建议通过加鸡蛋、少许白糖或蜂蜜等方式来中和酸味。当然每个人口味不一样，如果非得加食用碱，也尽量少量。

做西红柿汤可以加碱吗？

不建议加减。

尽管做西红柿汤加点食用碱可以中和一下西红柿自带的酸味，让汤的味道没那么酸，但是这样可能会破坏西红柿的营养价值。

如果西红柿太酸，建议通过加鸡蛋、少许白糖或蜂蜜等方式来中和酸味。当然每个人口味不一样，如果非得加食用碱，也尽量少量。