昆明碱水卤面哪里好吃 -昆明碱水卤面哪里好吃啊

1. 碱水面能做卤面吗？

碱水面能做卤面吗？



　当然可以做卤面

　1食用碱放到碗里。

　　2倒入温水和匀。

　　3水逐渐加到面里面。

　　4做到盆光，手光，面成小团。

　　5将面团塞到压面机，反复压面。

　　6档位先宽后细，直到面团光滑。

　　7换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。

　　8压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。

　　9撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。

　　10做好拌面料。

　　11锅内放水将面条煮熟。

　　12面条过水，拌上西红柿卤，撒香菜，调料。

　　千年不变心的西红柿豆腐卤

　　材料：西红柿 4个

　　豆腐 1块

　　木耳 10夺

　　银耳 1朵

　　葱 1根

　　做法：



　　1木耳、银耳泡发洗净撕小朵，西红柿去皮切小块，豆腐切块，葱切小段。

　　2锅内放油。

　　3先放葱爆香。

　　4放入豆腐煸炒。

　　5放入西红柿翻炒。

　　6放入木耳，翻炒，放五香粉，生抽。

　　7盖盖焖个5分钟。

　　8最后放入银耳翻炒均匀，放盐调味焖一小会儿。

　　9好吃的西红柿卤出

@回答问题，碱水面能做卤面吗？

能做不？

但能做这个碱水面哦，放上椅后面还特别的筋道光滑，口感也好，一般我们做卤面的时候就是要面筋到，而且嗯，卤面的菜要多一些，可口的菜拌上，然后这个卤面才好吃嗯，很近道的，可以放碱，没关系，做的一定很好吃