海苔肉松蛋糕卷吐司面包：海苔肉松面包片

本文目录一览：

• 1、怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷
• 2、寿司蛋糕卷的做法
• 3、海苔肉松蛋糕卷做法大全

怎么卷都不裂的肉松蛋糕卷

1、将蛋糕糊倒入28×28烤盘，震出气泡，撒上少量肉松，上下火150℃烘烤30分钟。待蛋糕卷凉透，在毛巾面涂抹色拉酱，均匀放上海苔碎，卷起。最后切块后，两端在海苔肉松碎里蘸一下，肉松蛋糕卷就制作完成了。

2、② 涂抹夹心：均匀抹一层沙拉酱，撒满肉松（可加火腿丁或芝士碎丰富口感）。③ 卷起定型：用擀面杖***卷起油纸，将蛋糕卷紧，冷藏30分钟定型后切块。 装饰 两端切面涂沙拉酱，蘸肉松，颜值更高！关键技巧 蛋白状态：打发至湿性发泡，卷时不易开裂。

3、第一步鸭蛋黄涂上一层纯粮酒，放入加热好一点的170度电烤箱，烤8min。.将大葱清洗，用厨房用纸吸掉水份，再切完预留。将蛋分离出来在两个没有水全无油的整洁碗里。将牛奶和食用油，放入一个碗里，用打蛋器把它搅打至乳状液情况。第二步将蛋糕粉筛入。用打蛋机划“Z”字拌匀。

4、待蛋糕体稍微冷却后，从一端开始卷起，但不要卷得太紧，以免蛋糕体断裂。肉松的添加：在蛋糕体上均匀涂抹一层肉松，根据个人口味可以适量增减。如果喜欢，可以在肉松上再涂抹一层奶油或者奶酪，增加口感。定型与装饰：将卷好的蛋糕卷用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕卷定型。

寿司蛋糕卷的做法

1、寿司蛋糕卷的做法如下：准备材料 海苔2张 沙拉酱少许 香肠1条 小黄瓜1条 肉松少许 芝士片1~2片 寿司帘1份 蛋糕材料：蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、鲜奶75ml、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、蛋白3个、糖50克 制作蛋糕体 蛋黄糊制作：将蛋黄与蛋白分开，蛋黄打散后加入15g细砂糖，搅拌均匀。

2、准备制作蛋糕卷所需材料：海苔2张、沙拉少许、香肠1条、小黄瓜1条、肉松少许、芝士片1~2片、寿司帘一份。此外，还需准备制作蛋糕的食材：蛋黄3个、细砂糖15克、色拉油38ml、鲜奶75ml、低粉60克、玉米淀粉10克以及蛋白3个和糖50克。将蛋黄与蛋白分开，各自放入干净无水无油的模具中。

3、打发蛋白：将蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡状态，加入细砂糖继续打发至中性发泡。混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再将剩余蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。烘烤：将面糊倒入铺有油纸的蛋糕模中，抹平表面。烤箱预热至上管180度，下管160度，中层上下火烤2025分钟。

4、寿司蛋糕卷的做法 步骤1蛋白打出大鱼泡，分三次加入36g细砂糖，打发至可以拉出小弯钩的湿性发泡状态寿司蛋糕卷的做法 步骤2用刮刀取三分之一蛋白至蛋黄糊中，翻拌匀倒回剩下的蛋白盆中。再次翻拌匀。

5、稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。米饭比正常煮饭水稍少一点即可，煮好后放稍凉，拌入寿司醋，没有称量，大概淋一遍即可，实在不放心，就品尝一下吧，差不多就好了，微酸微甜。寿司卷帘上面放海苔，依次放入肉松，胡萝卜，青瓜，蛋皮，用卷蛋糕卷的方法卷起即可。

6、没有米的寿司——沙拉海苔蛋糕卷 1 蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。2 用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。3 用面粉筛筛入低筋面粉，再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。4 蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。

海苔肉松蛋糕卷做法大全

准备材料 主料：鸡蛋5个、低筋面粉60克、细砂糖60克、牛奶60克、玉米油50克。 辅料：海苔肉松适量、香葱适量、沙拉酱适量。制作步骤 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放入干净无油无水的盆中。 乳化牛奶和玉米油：将玉米油与牛奶混合，搅拌至完全乳化。

肉松蛋糕卷 材料：玉米油40g、牛奶60g、低筋粉55g、鸡蛋4个、细砂糖50g、海苔肉松碎适量、色拉酱适量步骤：分离蛋黄和蛋白。蛋白放置冷冻室备用将玉米油和牛奶搅打至乳化。筛入低筋粉，画十字拌匀，再加入4个蛋黄搅拌均匀。

表面撒香葱末、肉松、白芝麻（可选）。烤箱中层，上下火170℃烤20分钟（温度需根据烤箱调整）。 卷制肉松卷 ① 出炉处理：取出蛋糕震出热气，倒扣在铺油纸的晾网上，撕掉底部油布。待微温时翻面（毛巾面朝下），斜切一端方便收口。

蔬菜肉松蛋糕卷的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉90克，鸡蛋5个，水54克，玉米油50克，白砂糖40克。辅料：黄瓜70克，胡萝卜70克，海苔片适量，沙拉酱2大勺，肉松40克。制作步骤 制作蛋黄糊：蛋黄打入干净容器中，加入水和玉米油，用手抽搅拌至乳化状。