用料
芋头500g
芋头红豆糕的做法
红豆用高压窝压2~3次,放的水约跟红豆平着,煮软就好了,煮红豆的时候可以跟芋头一起蒸熟,芋头压泥
另起一锅,把压好的红豆放入锅里,如果红豆是干的放点水,放糖,开小火慢慢熬,让糖的味道进入红豆里,炒干水之后就可以造型了
我觉得红豆的好吃哈哈哈,不过超市卖的不太好吃比较甜,甜品店卖的红豆铜锣烧好吃。两片金***的面饼,夹着蜜红豆,饼皮散发着甜甜的香味,松软的口感与香甜的红豆,新鲜纯正的口感。包装的和现做的肯定没法比的,其实香芋的也不差吧。
食材:红豆300g,芋头200g,冰糖20g,清水500g。
做法:
1,首先,我们先把买回来的芋头处理下,芋头清洗干净后,把芋头切成块状,放在碗中备用。
2,因为红豆是提前几个小时浸泡的,这个时候只需要清洗干净即可。
3,紧接着,找一口干净的炖锅,把炖锅冲洗干净后,将芋头和红豆放进去,盖上锅盖即可。
4,食材煮半小时后,加上适量的清水,继续煮半个小时,芋头软糯可口,红豆细腻美味。
紫米1杯 圆糯米半杯 红豆1杯 芋头1颗 红糖适量 椰浆1罐
做法
1
紫米、圆糯米、红豆洗净 (因使用压力锅所以无需浸泡)
2
芋头去皮、洗净,切块备用
3
将紫米、圆糯米、红豆、芋头全放入压力锅,料与水的比例为1:2.5(等煮好若有需要额外加水,再另行添加)
4
盖上压力锅锅盖,放上低压配重泄压阀,炉火转至中小火无须超过锅身,待配重泄压阀开始左右晃动、压力指示器下降,便可将锅盖打开
5
粒粒分明的紫米、红豆即大功告成!!!此时利用余温拌入适量的红糖(甜度可依个人喜好程度调配)
6
最后淋上椰浆
1、准备材料:小米50克、红豆50克、芋头200克、冰糖适量、干桂花少许、清水适量、牛奶100克。
2、将红豆洗净用清水浸泡3-4小时。
3、放入锅中放入适量清水大火煮开后转小火加盖焖1个小时,时间到了加入小米再开中火将红豆煮烂。
4、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
5、最后倒入牛奶搅拌均,美味的奶香芋头红豆粥就做好了,吃时撒上一些桂花干,完美。
1/5红豆泡水约一小时,加水及芋头块
2/5万用锅上盖调整到「密封」
3/5选煲汤功能,但时间我延长到30分
4/5完成后要先调整到「洩气」完整洩完等阀子落下才能开盖
5/5最后加入适量的糖(甜度依自己喜好)拌匀再保愠5-10分让甜味入到红豆里就可以了
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