这是完整的基于植物的蛋白质的八种最佳来源。藜麦沙拉配芒果,胡萝卜,红甜椒和红洋葱。藜是一个种子,只有不是一个完整的蛋白质,但也填充有纤维。纤维可以缓解便秘,从而改善肠道 健康 ,并可以通过增加饱腹感来帮助控制体重。
茶树菇富含蛋白质,其中蛋氨酸含量最高,还含有人体必需的八种氨基酸,还含有维生素B2,铁,钾,锌和硒。现代医学实验证明,茶树菇具有抗衰老,降低胆固醇,抗癌,抗癌的特殊作用,且热量不高。 黑木耳 黑木耳属于一种高蛋白,低脂肪的食物,它还含有一种多糖物质,可以降低血液中的胆固醇水平,并具有减肥和抗癌的作用。
蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,黄豆、黑豆和青豆都属于这类,拥有30%-40%的蛋白质含量,不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外,大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分(代表值)63。
藜麦是一种高蛋白质的谷物,含有完整的蛋白质,熟藜麦每杯含8克蛋白质。此外,藜麦富含其他营养素,如镁、铁、纤维和锰。土豆也是一种蛋白质来源,一个大烤土豆每份提供8克蛋白质。土豆还含有其他营养素,如钾和维生素C。关于植物蛋白的注意事项,蛋白质是人体氨基酸的重要来源。
豆腐,豆豉,和毛豆 大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异:硬豆腐(豆腐)每 杯含有约10克蛋白质 毛豆(青豆)每 杯含有5克蛋白质 豆豉每 杯含有约15克蛋白质 可以在三明治或汤中加豆腐,作为肉类替代品。
1、牛肉干里面富含着丰富的蛋白质,是大家公认的减肥食物,味好蛋白质含量又高,而且还是肉。牛肉干的卡路里较低,有嚼劲,虽然嚼的腮帮子酸,可是越嚼越香呀,而且嚼完一根嘴已经酸了就吃不动其他零食了,这么一分析是不是很减肥啊。
2、减脂期的姐妹们也可以实现零食自由~ 低卡辣味零食 鱿鱼片165kcal/30g、泡椒鲜笋5kcal/30g、风味海带28kcal/30g、辣辣棒27kcal/根、魔芋爽41kcal/50g、卤藕片33kcal/30g、魔芋制毛肚22kcal/30g、泡椒凤爪42kcal/30g、亲嘴烧36kcal/30g。
3、奇亚籽车轮蛋糕:奇亚籽富含膳食纤维,车轮蛋糕低卡路里,助消化、饱腹感强,健康美味。 海苔麻花:富含多种营养物质,低热量,纤维含量高,是减脂期的理想小零食。 菠菜小麻花:菠菜与小麦粉的完美结合,酥脆口感,低卡路里,减脂期间的理想零食。
4、其次,海苔是减脂零食的上选,低热量且富含纤维,只需少量就能满足你的口感需求。再来,坚果虽热量较高,但适量摄入能提高免疫力、帮助减肥,关键在于控制分量,每日摄入量建议不超过20克。牛肉干、鳕鱼片、鱿鱼丝等肉类零食也是不错的选择,它们富含蛋白质,脂肪含量低,但要避免选择油炸、高脂的品种。
5、减脂期是一个需要特别注意饮食的时期,零食的选择尤其重要。以下是一些适合减脂期的零食推荐:坚果类:如杏仁、核桃、腰果等,它们富含健康的脂肪和蛋白质,可以提供持久的能量,同时也有助于控制饥饿感。但是,坚果的热量较高,所以应适量食用。
作为杂豆,绿豆含有较多的膳食纤维,GI值为22,属于低GI食物,糖友在日常可以用绿豆和米饭搭配食用,能***控糖。很多人会担心,绿豆中也有淀粉,会不会对糖尿病患者有影响呢?实际上,绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖,进入人体后不易被消化吸收。
大麦(GI=25):适合备孕或孕期妈妈,能促进健康。 绿豆(GI=27):清暑益气,适合控制血糖。 无糖藕粉(GI=33):适合特定人群,尤其是哺乳妈妈和婴幼儿。
豆类及其制品中,扁豆的GI值为25,黄豆为11,绿豆为19,豆腐干为7,豆腐为1,豆浆为0.55。 水果蔬菜类食品中,猕猴桃的GI值为7,菠萝为1,杏为2,苹果为9,橙子为8,梨为8,葡萄和哈密瓜为4,西瓜为6。
低GI食物:这类食物在胃肠停留时间较长,糖分释放缓慢,餐后血糖峰值较低。它们的GI数值在55%以下,用绿色标注,适合糖尿病患者选择。中GI食物:餐后血糖峰值介于低GI和高GI食物之间。这些食物的GI数值范围在55%-70%,用***标注,适合作为均衡饮食的一部分。
生果类:西梅、苹果、水梨、橙子、桃子、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。糖及糖醇类:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。
研究表明,冬瓜的gi值都不低,做到了75,归属于GI值值高的食材,尤其是糖份较高的老南瓜。当冬瓜进到身体后,含有的碳水化合物化合物易被肠胃消化和吸收,血糖值非常容易出现上升的状况。高血糖的人,如果吃南瓜,尽可能挑选青南瓜,一次不必吃太多,并适当降低正餐。
黄豆:升糖指数约为18。 绿豆:升糖指数约为27。 红豆:升糖指数约为30。 黑豆:升糖指数约为42。 扁豆:升糖指数约为38。 豌豆:升糖指数约为48。升糖指数(GI)是衡量食物对血糖影响的一个指标。低GI食物会使血糖缓慢上升,而高GI食物会使血糖迅速上升。
GI﹤55 为低GI食物。那么血糖指数低的食物有哪些呢?升糖指数,食物的GI值越低,对血糖和胰岛素的影响越小,饱腹感越强。为了保持良好的身材和健康,每日饮食应以中-低GI值食物为主。低GI谷物:薏米,玉米,燕麦,藜麦,全麦面包,糙米,黑米。
升糖指数食物对照表是一份列出各种食物血糖指数(GI)的参考资料。
1、优质碳水食物有: 燕麦 糙米 红薯 土豆 藜麦等谷物和根茎类蔬菜。详细解释:燕麦:燕麦是一种健康的谷物,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。燕麦中的碳水化合物能够缓慢释放能量,有助于维持血糖水平稳定。此外,燕麦还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,对身体健康有益。
2、优质碳水有糙米、燕麦片、大麦、麦麸、玉米等。糙米:糙米含有精米所没有的米糠层和胚芽层,可以改善体质、提高新陈代谢。燕麦片:燕麦中富含大量的具有可溶和不可溶性粗纤维。大麦:大麦中膳食纤维含量较为丰富,营养含量与其他谷物类似。麦麸:含有大量的维生素B类、纤维素和维生素。
3、获取途径上,简单碳水化合物广泛存在于牛奶、水果和部分蔬菜中,但主要通过添加糖和加工食品摄入。相比之下,优质碳水主要源自谷物类食物,如面包、谷物和意大利面,土豆和玉米等蔬菜也是复杂碳水的重要来源。
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