餐具用碱水泡多久 -餐具用碱水泡多久合适

1. 新买的碗用盐水煮好还是碱水煮好？
2. 食用碱能消毒餐具吗？
3. 工业碱能洗餐具吗？

新买的碗用盐水煮好还是碱水煮好？

新买的瓷碗要放盐煮。瓷器内碗具在盐水里煮一下，不易破裂。

买回瓷质餐具后，建议先用沸水把餐具煮上5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后再放到常温的食醋里浸泡1—2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。

食用碱能消毒餐具吗？

可以，但用碱洗碗虽然可以，但用碱洗完碗后手会十分干而且很热，食用纯碱具有脱油功效，因而刷碗的情况下能够很迅速就将碗具上边残余的植物油脂洗干净，可是食用纯碱的碱性较大，我们的皮肤较为柔弱，在酸碱性较重或是偏碱偏重的水里，都非常容易遭受损害，越来越比较敏感、干燥，因而应用食用纯碱刷碗会损害手臂皮肤。

不可以。食用碱是碳酸氢钠。洗餐具用食用碱是利用碳酸氢钠和油脂发生化学反应，让不溶于水的油脂变成可溶于水的钠盐，达到去除油污的效果。

消毒方法有2种。一种物理水蒸汽消毒另一种化学消毒法：加入84消毒液、医用臭氧法。鉴于化学残留还是建议水蒸汽消毒。

工业碱能洗餐具吗？

不可以！

工业碱洗餐具有毒。

工业碱指的是碳酸氢钠、工业烧碱、工业重碱，其含有重金属等杂质，若是使用工业碱来洗餐具，虽然可以去除污渍，但是却能在餐具表面残留有毒物质，对人体会产生极大的危害。