烤吐司面包的温度通常根据吐司的大小、形状以及是否使用特定的模具(如低糖模具)而有所不同。以下是一些具体的温度设置建议:
450g盖盖的方形吐司:上火210度,下火220度,烘烤时间30分钟1。
450g不盖盖山型吐司:上火165度,下火230度,烘烤时间30分钟1。
250g不盖盖的花式吐司:上火160度,下火230度,烘烤时间25分钟1。
风炉烘烤任何吐司:温度为160-170度,烘烤时间30分钟1。
一般情况:烤箱温度在175-185度之间,适用于大多数吐司面包的烤制2。
带盖吐司:置于烤箱中下层,上下火200℃,烤35-40分钟。不带盖吐司,180℃烘烤10分钟,加盖锡纸后转200℃再烤20分钟3。
不同模具和容量:
250克模具:上下火165-175度,22-24分钟4。
450克模具:上下火165-175度,25-28分钟4。
900克模具:家用平炉,普通模具,上下火165-175度,35-38分钟4。
注意事项:
不同品牌和型号的烤箱实际温度可能有所差异,因此在烤制吐司时,建议根据自己烤箱的实际情况适当调整温度。
烤制过程中注意观察吐司的上***况,以避免过度烘烤或烘烤不足。
通过上述信息,我们可以看到烤吐司面包的温度设置范围较广,主要取决于吐司的类型和大小。因此,建议在烤制前根据具体的吐司类型和所选用的模具调整烤箱温度。
1)不带盖普通吐司
烤吐司的温度和时间是温度调整为170°-180度,上下火烤30~32分钟,烘烤10分钟后左右可以加盖锡纸
如果不想盖锡纸的话,可以***用上火150度,下火190度,烘烤30分钟左右
2)带盖普通吐司
180度-200度,下层40分钟左右
(3)低糖磨模具
可以参考普通吐司模具的烘烤温度,,在时间上缩短10分钟即可
(4)风炉烘烤任何吐司的温度都是160-170度,烘烤时间30分钟左右
通常情况下给出的温度是单个吐司,增加一个吐司,可以酌情增加5分钟
烤吐司面包通常温度为180度烘烤25--30分钟。吐司面包是面团在吐司模具里面完全发酵后连同模具一起进炉烘烤的,整体上单个体积比较大,所以烘烤时间比一般的面包稍微长一点,温度选择180度时,如果吐司表面变色较快时还需要加盖锡箔纸,避免表面受温过高,以保证25分钟以上的烘烤时间。
烤箱没有上下温度调节的话,烤吐司需要多少度和多久时间?很高兴能回答这个问题。
1.要看你的烤箱自身的温度是多少,如果你的烤箱最高温度就是200度的话,又不能调节,那你就需要用锡纸来解决这个问题了。
2.要看你做的吐司面包的大小,如果大吐司面包至少需要45分钟,这就需要你在烤制过程中勤观察,看上***况,如果上色太快就需要在上面盖上锡纸,这样就不会烤糊。
3.中等吐司面包需要30分钟,小一点的需要20分钟,也可以灵活掌握,在烤制过程中注意观察上下火的情况,及时用锡纸来解决。回答完毕,希望我的回答对你有所帮助。
视频加载中... ***加载中...您好!很荣幸回答您这个问题,如果您的烤箱没有上下温度调节的话,我建议您就视吐司的大小情况而定时间及温度。
具体如下:
1、大吐司需要时间略长一些,一般我们用180度烤45分钟。
2、中吐司用180度烤30分钟。在发酵后刷蛋液,装饰表面后烘烤。
3、小吐司用180度烤15分钟。也需要在发酵后刷蛋液,装饰表面后烘烤。
温馨提示:
1、吐司温度高时较为松软好吃,低温状态回变硬,风味口感都会差很多。
2、夏天发酵时间回短一些,冬天发酵时间好需要长一些。
3、揉面的过程非常重要,面揉费比较好,出膜的吐司才好吃。
烤箱的设计是上方和下方,装有几根电热管,中间放铁盘烤土司等食品。我亦用过,但效果不理想。现在很多家庭已攺用电热风器。效果好而安全。热风器上设置两个按钮。是温度钮,从几十度到一百几十度。另一个是设定多少分钟。食品放在抽屉内。没有明火,十分安全。关于烤箱已有网友回答,我不再噜苏了。
1、烤吐司的温度一般在160℃~220℃之间,时间大概在12min~35min之间,这样烤出来的吐司比较松软。烤吐司根据吐司的大小以及烤箱型号不同,温度和时间也有所不同。
2、烤吐司面团不要搅拌过度面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积偏小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。用此面团烤出来的面包,同样因无法保存空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:961674004@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.czyhgfj.com/post/2575.html